Come cucinare il sushi a casa correttamente?

Come cucinare il sushi rotola a casa? Questo piatto orientale ha già cessato di essere una meraviglia esotica. Il gusto e il tipo di piatto piuttosto insoliti ti fanno pensare che è molto difficile cucinarlo da solo. Ma i fan della cucina giapponese sono felici di cucinare sushi, panini a casa e sono felici di condividere le loro ricette di cucina.

struttura

L'ingrediente principale di questo piatto è il riso, e il processo di preparazione, tuttavia, oltre alla qualità, ha requisiti speciali. Decidendo di preparare i panini a casa, prendersi cura di acquistare i prodotti necessari, è possibile trovarli facilmente in un reparto speciale di qualsiasi grande negozio. Alga Nori, aceto e riso per sushi, wasabi, pesce per il ripieno, cetrioli, formaggio Philadelphia: è tutto ciò che serve.

Consigli

Come cucinare il sushi a casa non è noto a tutte le hostess. Tuttavia, seguendo i nostri consigli, farai sushi come uno specialista. Iniziamo con una semplice ricetta e impariamo pazientemente i trucchi di quest'arte.

Come preparare il sushi a casa: preparare gli ingredienti

Prima di tutto, il riso viene preparato: lo laviamo in sette acque e lo mettiamo a bollire in due volumi (rispetto al volume di riso) di acqua. Cuocere fino a ebollizione a fuoco alto, e quindi - lento fino a cottura. Ci si appoggia su un colino e si riempiono di aceto (per 10 parti di riso una parte di aceto). Un dettaglio importante: il riso dovrebbe essere appena tiepido prima di vestirsi. I pesci, i cetrioli o gli avocado per il sushi devono essere tagliati in bastoncini lunghi, in modo che si adattino comodamente quando sono piegati. La combinazione di formaggio Philadelphia, cetriolo e pesce è considerata un successo.

Come cucinare il sushi a casa: processo di cottura

Usa un tappeto speciale - mikasu. Quindi, disponi il mikasu sul tavolo e coprilo con pellicola trasparente. Ora è venuto il turno di Nori, tagliare un foglio di alghe essiccate longitudinalmente in due parti. Mettere una metà sul tappetino con il lato lucido rivolto verso il basso e coprire uniformemente il riso nori. All'estremità del bordo dell'alga lascia una striscia di larghezza libera di un centimetro e mezzo, e vicino al riso impilato a filo con i bordi. Nel mezzo, un wasabi leggermente oliato, stendere il ripieno: cetrioli, pesce e formaggio. Iniziamo a avvolgere dal centro verso noi stessi, afferrando delicatamente il rotolo con un tappeto attorno al ripieno. Ci uniamo ai bordi in modo che il bordo di nori, privo di riso, appaia sotto e incollato sovrapposto al bordo opposto. Quindi, ruotiamo il cilindro denso. Per assicurare che i bordi aderiscano bene e il rotolo non si sfaldi, immergere le dita nell'aceto e farlo scorrere sulla superficie da unire. Basta un tocco leggero per far aderire le estremità del nori. In conclusione, rotoliamo e prepariamo per l'operazione finale. Tagliare e arrotolare correttamente in parti uguali aiuterà l'accuratezza e il coltello affilato in acqua. Tagliamo esattamente nel mezzo, pieghiamo le due metà in modo da tagliare entrambe contemporaneamente e dividere le parti intere in parti uguali. Servire al tavolo in compagnia di salsa di soia, zenzero e wasabi.

conclusione

Ora la domanda "come cucinare il sushi a casa" non ti creerà alcuna difficoltà!