Come cucinare le zucchine con l'aglio? Piatti di zucchine - ricette, foto

Zucca - una verdura versatile. Può essere usato a proprio vantaggio e crudo e dopo il trattamento termico. E quanti piatti meravigliosi sono preparati dalle zucchine - non contare! Diamo il nostro contributo raccontando alcune ricette - semplici e più complicate!

Giovane zucca

Il primo e più semplice modo di cucinare aglio e zucchine è di friggerli. Per fare questo, prendi il frutto molto giovane e abbastanza maturo. Nei giovani non è necessario rimuovere anche la pelle tenera per pulire i semi. Lavare le zucchine, tagliare il gambo e la testa. Taglia le verdure Tazze di 2-3 cm di spessore. Immergere ogni fetta in farina e uovo sbattuto, metterlo in una padella, in un burro ben riscaldato. Salare e saltare su entrambi i lati fino a doratura.

Come cucinare le zucchine con l'aglio senza gli ingredienti elencati? Allo stesso modo. Lavato, tritato e senza immersione - nella padella! Sbucciare la testa d'aglio, passare attraverso la pentola d'aglio o strofinare in un mortaio. Ogni partita di zucchine tostate, stesa dalla padella su un piatto, spostare l'aglio. Risulterà molto appetitoso, tagliente, saporito. Come cucinare le zucchine con l'aglio, in modo che non siano troppo taglienti? Aggiungi la maionese in più per ogni cerchio. Farà il sapore del piatto più morbido, più tenero, più delicato.

Zucchino troppo maturo

Se pensi che le taverne troppo cresciute e indurite non siano adatte al cibo, allora ti sbagli profondamente. Possono essere fritti allo stesso modo dei giovani. Come cucinare le zucchine con aglio vecchio? Lavare la frutta e la buccia. Tagliare a metà e longitudinalmente, rimuovere i semi. Tagliare a metà anelli, fette. E poi fai come scritto nella ricetta precedente. O un'altra opzione come friggere le zucchine con l'aglio: Frutta sbucciata tagliata a cubetti e messa su una piastra, in olio vegetale caldo. Saltalo. Cospargere con spicchi d'aglio tritati (non rimpiangere!), Cospargere leggermente di pepe. E friggere come patate, ma non così tanto tempo. Non appena la zucca diventa morbida, afferra una crosta - rimuovi dal fuoco, il piatto è pronto! E infine, il terzo metodo di cottura: soffriggere in una padella, quindi aggiungere un po 'd'acqua, qualche cucchiaio (3-4 o più - a piacere) di maionese e spezzatino per circa 15 minuti, infine cospargere con verdure tritate e servire. Come puoi vedere, tutto è semplice! Questo antipasto di zucchine con aglio si rivela insolitamente gustoso.

Preparazione per l'inverno

E ora la ricetta, come preparare le zucchine con l'aglio per l'inverno. Li marineremo. Per versare su ogni litro d'acqua sono necessari 25 g di sale e 50 g di aceto (9%). E anche 5-8 grani di pimento, lo stesso amaro e qualche bocciolo di garofano essiccato. E per ogni vaso - 3 grandi spicchi d'aglio. È consigliabile assumere zucchine giovani, ma anche quelle vecchie. Pulirli e tagliarli a fette di 4 cm di spessore, immergere per 5 minuti in acqua bollente, quindi raffreddare e tenere per mezz'ora in acqua fredda. Metti le spezie sul fondo delle lattine preparate. Fettine d'aglio tagliate a metà Quindi mettere le zucchine ben strette, mettendo l'aglio tra di loro. Nell'acqua, sciogliere il sale, quindi aggiungere l'aceto, far bollire la marinata. Zucchine versate calde. Metti i semi di aneto in cima, puoi asciugare. Coprire con i coperchi e sterilizzare i vasi: litri 9 minuti, 2 litri - 12 minuti, 3 litri - 15 minuti. Arrotola, gira a testa in giù, copri e lascia raffreddare per un giorno.

Insalata piccante con verdure

Insalata di zucchine con aglio - la merenda è così piacevole che sarà felice durante ogni pasto. Cosa serve per il piatto: 4 verdure piccole, giovani. Non male, se saranno zucchine, ma anche solo zucchine in forma. Ancora necessario: radice di sedano, 2 rosso peperoni, diversi spicchi d'aglio, 1 mazzetto di cipolle verdi, un cucchiaino di maggiorana, sale, pepe nero a piacere, olio vegetale per il rifornimento di carburante. Sedano tagliato a listarelle, peperoni e zucchine a mezzo giro. Mettere il sedano in una padella riscaldata con olio e friggere fino a renderla morbida. Poi il resto delle verdure, eccetto cipolle, spezzatino, sale e pepe. Tritare finemente le cipolle verdi e l'aglio. Mettere le verdure in un'insalatiera in una padella, mescolare con cipolle e aglio, raffreddare in frigorifero, cospargere con maggiorana grattugiata e servire.

Spuntino dal forno

Se hai mai provato a cucinare zucchine al forno, con aglio e pepe, probabilmente vorrai imparare a cucinarli. Possiamo aiutarti e condividere una ricetta eccellente. Per creare questo capolavoro culinario, avrai bisogno di: 2-3 zucchine giovani, 5-6 pomodori, tagliate a quarti. Se prendi la piccola ciliegia, tagliali a metà. Tagliare una metà di una cipolla grande in boccoli. Schiaccia 3 spicchi d'aglio con un coltello. Hai anche bisogno di mezzo cucchiaino di pepe rosso, per condire 4 cucchiai (tavola) di olio d'oliva, sale e pepe a piacere, mezza tazza di formaggio grattugiato, un pizzico di basilico tritato finemente.

Preparare un piatto come questo: zucchine tagliate a fettine sottili. Accendere il forno (200 °), preriscaldare. Ungere la forma con olio. Metti le tazze di zucchine, guarnisci con i pomodori, l'aglio, spolverizza con pepe rosso e nero, salina, condisci con il burro. Mettere in forno e infornare fino a ottenere una crosta leggera. Tirare fuori, mentre il piatto è caldo, cospargere con formaggio e basilico. Ci sono zucchine che possono essere sia calde che fredde - un gusto delizioso ineguagliato!

Zucchine con pomodori

E ancora forniture invernali. E raccoglieremo zucchine con pomodori. Avrai bisogno di entrambe queste verdure e altre: pomodori, aglio. Ingredienti aggiuntivi: farina, sale, burro Tutti i componenti sono presi in quantità arbitrarie. Fette di zucca Arrotolare la farina, salare, mettere in una padella con olio bollente e friggere. Tritare finemente l'aglio o tagliarlo in un mortaio o un piatto d'aglio. Tagliare i pomodori a fette. Ora metti i barattoli a strati di verdura, spostandoli con l'aglio. A 2 dita dal collo, lascia lo spazio vuoto. In ogni vaso, aggiungere 1 cucchiaino di sale (se il contenitore è mezzo litro, per vasi più grandi, uno e mezzo o due, ecc.). Sterilizzare il cibo in scatola per 35 minuti, quindi arrotolare, avvolgere i barattoli, capovolgerli e lasciarli raffreddare.

Preferito di caviale, zucca

Probabilmente, non esiste un piatto più democratico e popolare, adatto a quasi tutti gli alimenti di quel caviale. E le sue ricette, rispettivamente, ce ne sono molte. Offerto a voi ha gusto eccellente e facilità di preparazione. Gli ingredienti vegetali sono presi arbitrariamente, perché qualcuno ama più carote, cipolle, ecc. Ti sarà richiesto: effettivamente midolli vegetali, pomodori, cipolle, carote, pepe bulgaro.

Lavare la zucca, sbucciare, tagliare a pezzetti, friggere in olio vegetale. Con un pomodoro, rimuovere la pelle e tritarli finemente. Aggiungere la cipolla tritata, i peperoni tritati, le carote grattugiate. In una padella a parte soffriggere la miscela di pomodori e carote e cipolle. Quindi unire con le zucchine, salare, pepare, mettere l'aglio e far bollire di nuovo. Disporre le uova calde sulle banche, sterilizzare per un'ora e arrotolare.

Zucca di caviale con radici

Per dare un piatto familiare un nuovo gusto ti aiuterà con questa ricetta. Zucchine tagliate a rondelle, friggere nel burro senza farina, macinare in un tritacarne. Carote, cipolle, prezzemolo, pastinaca, radici di sedano (100 g di ogni tipo di radici) stufare separatamente e girare anche in un tritacarne. Connettiti con zucchine. Tagliare e aggiungere il prezzemolo, a piacere con sale, pepe, aglio tritato, mettere il concentrato di pomodoro e il sapore di zucchero. Mescola le verdure.

Porta il caviale a ebollizione e fai sobbollire finché è tenero. Quindi trasferire in barattoli sterili e arrotolare. Per non avere paura della muffa, metti 2 compresse di aspirina in ciascun barattolo sotto il coperchio (getti via quando apri il cibo in scatola). E in inverno goditi il ​​cibo e nutre il tuo corpo con vitamine!