Come mangiare papaia: consigli, ricette, prodotto calorico

Di tutti i frutti tropicali ai residenti Paesi europei fino a poco tempo fa, solo banane, limoni e arance erano familiari. Ora, qualsiasi prelibatezza esotica può essere acquistata al supermercato e godere del gusto insolito e sorprendente. Ma ognuno dei frutti ha le sue caratteristiche di elaborazione, servizio e combinazione con altri prodotti. Pensa, ad esempio, a come mangiare la papaya. Si scopre che questo frutto può essere consumato sia in forma matura che leggermente inumidita. Questo articolo contiene ricette da frutta tropicale e dati sul contenuto calorico delle materie prime "ambra".

Le principali caratteristiche del feto

Incredibile, la polpa di papaya arancione brillante, stranamente, non ha il lampone (come in origine sembra), ma un sapore di lampone. I frutti sono di due tipi:

1. Oblungo, con buccia verde scuro e polpa densa di colore rosso.
2. Arrotondato, con la pelle sottile all'esterno e la massa morbida colore arancione al suo interno.

Ogni frutto nel suo nucleo contiene molti grani tondi neri in un guscio morbido. I semi non vengono consumati nel cibo, ma vengono usati nella medicina tradizionale e per la produzione di medicinali (in particolare per parassiti intestinali e varie infezioni). A volte in cucina, questi piccoli chicchi in forma secca sostituiscono il pepe nero. Il contenuto interno del frutto, che è attaccato ai semi, può dare alla polpa un odore leggermente particolare. Ma si deve solo eliminare completamente tutto il necessario - scompare immediatamente, lasciando solo piacevoli sensazioni quando si mangia. Considera come mangiare la papaia: cruda o lavorata termicamente?

Cucinare macedonia di frutta

Una classica colazione thailandese è una polpa di papaya arancia matura cosparsa di succo di lime. Ma anche le insalate sono molto popolari. Tagliare il frutto a metà longitudinalmente, rimuovere tutti i contenuti interni e sbucciare le parti. Quindi tagliare a cubetti piccoli (circa 1x1 cm) e mescolare con altri frutti: banane, mele dolci, meloni, fragole. Sembra molto appetitoso e semplicemente perfetto sul gusto del piatto, decorato con panna montata. Oltre alla ricetta descritta, ci sono altre opzioni come mangiare papaya. I popoli del sud-est asiatico sono sorpresi dalle loro insolite preferenze di gusto, che saranno discusse più avanti in questo articolo.

Come mangiare papaya verde?

Secondo recenti studi di casi condotti tra donne tailandesi, il piatto più popolare è un'insolita insalata di frutta verdognola - som-tam. Quali sono le caratteristiche sorprendenti di questo piatto? In primo luogo, la velocità della cottura. Solo cinque minuti e l'insalata è pronta. In secondo luogo, una combinazione di vari componenti: frutti di mare essiccati, salati ea volte anche crudi - granchi e gamberetti. L'ultimo di questi (a piccole dimensioni) viene aggiunto alla massa di insalata e salse senza trattamento termico. Quindi, come cucinare uno spuntino salato? Allo stesso tempo è importante rispettare tutti i passaggi tecnologici. Prima prepara un inventario speciale:

- Una grattugia che assomiglia a un pelapatate. Ha tagliato a pezzi la papaya sotto forma di strisce lunghe e sottili di larghezza media o minima.

- Malta per la miscelazione di componenti di condimenti per insalate. I piatti dovrebbero essere abbastanza alti in modo che tutti gli altri ingredienti si adattino dopo aver impastato le spezie. Lo farà anche una pentola normale.

Successivamente, procedere direttamente alla preparazione dell'insalata.

Som dalla papaia

Se il frutto è un po 'underripe, è possibile mangiare la papaya? La foto mostra chiaramente come può apparire una delle opzioni per l'insalata finita di frutta verde. Ma più tipico, insieme alla massa vegetale verde, alla presenza nel piatto e nei frutti di mare.

ingredienti:

- 1 papaia verde;

- 6 pomodori piccoli (possono essere ciliegini);

- 2 peperoncini piccanti;

- 2 spicchi di aglio (medio);

- 6 baccelli di fagioli;

- 1 tavolo cucchiaio pieno di gamberetti;

- 1 pieno. il tavolo cucchiaio di zucchero;

- 1 pieno. il tavolo cucchiaio di pesce pronto salsa;

- 2 tavolo. cucchiaio di arachidi schiacciate;

- 1 lime medio.

preparazione:

1. Sbucciate la papaya dalla buccia e dall'anima, tagliatela a fette, quindi strofinate su una grattugia speciale o usando un pelapatate, trasformandolo in "pasta".
2. In un mortaio peperoncino e aglio.
3. Mettere in una massa di pomodori (tagliati a metà) e fagioli (baccelli troppo lunghi divisi in 2-3 pezzi). Colpisci il succo un paio di volte per ottenere il succo.
4. Aggiungere gamberi, papaia grattugiata, arachidi e tutti i condimenti.
5. Versa il succo di lime appena spremuto. Un'insalata meravigliosa è pronta!

Quindi, hai imparato a mangiare la papaya in combinazione con altri prodotti. Quanto è nutriente?

Papaia: composizione e calorie

Questo frutto non è solo sorprendentemente gustoso, ma anche utile. Il suo contenuto calorico è di 48 kcal per 100 grammi. Ha una proprietà lassativa, favorisce la combustione dei grassi. Grazie al suo valore nutrizionale, la papaya può essere utilizzata come colazione leggera o come spuntino pomeridiano in combinazione con qualsiasi succo di frutta e verdura.

Regalati la salute!