Come friggere i funghi correttamente?

26/04/2019

Sicuramente ognuno di noi almeno una volta nella mia vita usava i funghi. Per la maggior parte, sono diventati un piatto preferito, poiché sono incredibilmente gustosi e teneri. Ma il punto qui non è assolutamente il tipo di funghi da friggere, ma quelli da usare per questo, perché non tutti i funghi si cuociono ugualmente bene in una padella. Oggi vi diremo come friggere i funghi, perché sono i migliori per friggere.

come friggere i funghi prataioli Informazioni correlate

I funghi prataioli sono piccoli funghi tondi. Freschi, sono disponibili per noi quasi tutto l'anno, dal momento che sono cresciuti su scala industriale. Quindi, se decidi di friggere i funghi, ti consigliamo di scegliere esattamente il tipo sopra descritto e ti diremo come friggere correttamente i funghi prataioli. Si sconsiglia di usare i funghi marinati come avannotti perché hanno un pronunciato sapore acido-salato. Come risultato del trattamento termico, perdono la loro forma e si trasformano in porridge. Anche se va notato che alcune casalinghe cercano ancora di usare i funghi in salamoia, mettendoli nella pizza. Forse questo è l'unico caso in cui è possibile utilizzare sia funghi in salamoia che funghi freschi.

come friggere i funghi prataioli Cucina deliziosa

Ora parliamo di come friggere i funghi correttamente. Più spesso, questi funghi sono preparati interamente a causa della loro dimensione in miniatura. Sono tagliati a metà e fritti con l'aggiunta di olio vegetale o di oliva. Se i funghi vanno in qualsiasi piatto per la decorazione, di solito solo i cappelli vengono fritti. Modi di come friggere i funghi prataioli giusto, molto. Qualcuno preferisce una ricetta con l'aggiunta di panna acida, altre hostess li infornano nel loro stesso succo. Qualunque cosa succederà, la cosa più importante è che ti piaccia. Puoi friggere o stufare i funghi in una padella o in un calderone, nel forno. Il risultato è quasi lo stesso: funghi deliziosi e fragranti. Separatamente, si deve dire delle spezie. Devono essere aggiunti solo in piccole quantità e solo funghi speciali, altrimenti il ​​nostro piatto (contorno) perderà il suo meraviglioso odore.

Un altro modo

Ecco una ricetta per come friggere i funghi. Per fare questo, abbiamo bisogno di prendere circa 300 grammi di tappi di questi deliziosi funghi, due piccole cipolle, olio vegetale, panna acida e spezie a piacere.

quanto friggere i funghi prataioli preparazione

È più facile friggere i funghi puliti nel calderone, perché lì sono più facili da mescolare. Scaldare il calderone, versarvi l'olio vegetale, distribuire i funghi e gli anelli di cipolla tritati. Aggiungere le spezie immediatamente non può, altrimenti entro la fine della cottura il piatto diventerà nuovamente insipido. Puoi solo un po 'di sale e pepe. Se ti stai chiedendo su quanti champignon andrebbero fritti, allora dovresti concentrarti sul loro aspetto. In generale, sono fritti per circa 20 minuti fino a cottura completa. 5 minuti prima della fine, è possibile aggiungere spezie e una piccola quantità di panna acida. Mescolare accuratamente i funghi in modo da non disturbare l'integrità dei tappi, dopodiché è possibile stenderli sul piatto come contorno.