Come fare una "merda" a casa

Come fare "schifo"? La risposta a questa domanda, molti conoscono la padrona di casa. Dopo tutto, la salsa presentata è forse la più popolare nel nostro paese. È stato preparato dalle nostre madri e nonne. Se non sai come fare "schifezze" a casa, allora ti parleremo in dettaglio nell'articolo presentato.

Informazioni generali sulla salsa russa

Prima di dirci come fare "merda", dovresti dire cos'è questa salsa. A seconda dell'uso di determinati ingredienti, la salsa può essere dolce, piccante o vigorosa. Ma in ogni caso, questa salsa è molto popolare tra coloro che apprezzano e amano i preparativi fatti in casa.

A proposito come fare merda conosci molti. Tuttavia, non tutti sanno esattamente cosa si può usare questa salsa. Di regola, viene servito per cena insieme ai piatti principali. Inoltre, alcuni buongustai consumano un prodotto del genere e proprio così, spargendolo su una fetta sottile di pane.

Come fare "schifo": una ricetta di cucina semplice

Per rendersi "schifo" fragrante e molto gustoso, non è necessario avere alcuna esperienza culinaria e conoscenze rilevanti. Dopotutto, preparare una salsa simile a casa è così facile e semplice che anche un novizio può eseguire l'avvio.

Quindi, prima di fare "schifo", devi preparare:

• pomodori carnosi, i più maturi - circa 3 kg;
• sale da tavola non molto grande, e anche il pepe nero schiacciato - applicare a piacere;
• rafano (radice) - circa 250 g;
• gli spicchi d'aglio sono grandi e il più freschi possibile - circa 250 g.

Preparazione del prodotto

Prima di fare "schifezze" a casa da un pomodoro, dovresti elaborare tutti gli ingredienti uno per uno. Per prima cosa è necessario lavare i pomodori, quindi scottarli con acqua potabile bollita e conservarli per mezz'ora. Dopo di ciò, le verdure dovrebbero essere rimosse con cura pellicola (buccia), così come tagliare tutti gli ombelichi e steli. Per quanto riguarda gli spicchi d'aglio e la radice di rafano, devono essere ben puliti.

Ingredienti macinanti

Chiunque abbia mai provato una "merda" nella sua vita sa che questa salsa ha un gusto e un aroma luminosi delle sue componenti costitutive, oltre a una consistenza piuttosto liquida. Per ottenere questo risultato, tutti gli ingredienti lavorati devono essere accuratamente schiacciati. Per fare questo, è possibile utilizzare un tritacarne o un frullatore, che ha ugelli, coltelli.

Quindi, macinando pomodori, spicchi d'aglio e radice di rafano, si dovrebbe ottenere una massa abbastanza fluida.

Fase finale

Dopo che le verdure sono state trasformate in una poltiglia, devono essere condite con sale e pepe, e poi mescolate accuratamente con un cucchiaio grande fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente sciolti. Successivamente, è necessario sterilizzare vasetti di vetro da 750 grammi e poi riempirli con salsa profumata. In conclusione, tutti i contenitori devono essere chiusi ermeticamente con coperchi (in polietilene) e rimossi immediatamente in un luogo fresco.

Alcune casalinghe credono che è possibile memorizzare la "merda" finita non solo nel frigorifero, ma anche a temperatura ambiente. Questo è un grosso errore. Dopo tutto, nel calore della massa vegetale inizia a vagare rapidamente e diventare acido. Pertanto, tali spazi dovrebbero essere conservati solo nella camera di refrigerazione. Inoltre, è preferibile consumare il prodotto finito in 3-5 mesi.

Ricetta insolita fatta in casa "hrenoviny"

Su come fare "schifezze" per l'inverno, abbiamo descritto sopra. Tuttavia, oggi ci sono molte altre opzioni per preparare questa salsa. Abbiamo deciso di presentarti con un metodo non del tutto standard, che non richiede il taglio dei pomodori a uno stato di pappa.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• pomodori carnosi il più maturi possibile - circa 1 kg;
• il sale da cucina non è molto grande, così come il pepe nero tritato - si applica a piacere;
• rafano (radice) - circa 200 g;
• zucchero - circa 2-3 cucchiai grandi;
• olio di girasole deodorato - circa 200 ml (usare a discrezione);
• gli spicchi d'aglio sono grandi e il più freschi possibile - circa 150 g.

Ingredienti di elaborazione

Come fare una "merda" per l'inverno con l'uso di olio vegetale? Per fare questo, è necessario elaborare tutti gli ingredienti uno per uno. I pomodori devono essere ben lavati, cosparsi di acqua bollente e conservati per mezz'ora. Dopodiché, il pomodoro deve rimuovere la pelle e tagliarla immediatamente a cubetti. Per quanto riguarda la radice di rafano e gli spicchi d'aglio, devono essere puliti e frantumati in una massa molliccia usando un frullatore o un tritacarne.

Il processo di formazione del pezzo

Dopo che i pomodori e il resto degli ingredienti sono stati lavorati, devono essere riuniti in un unico contenitore e miscelati accuratamente, dopo aver aggiunto zucchero e sale. Successivamente, per decomporre in barattoli (sterilizzati), è necessario preparare una salsa pronta, versare 1-1,7 cucchiai di olio deodorato e chiudere con i coperchi (polietilene).

Come nel caso precedente, le schifezze fatte in casa con pomodori tagliati non devono essere conservate in una stanza calda. I vasetti riempiti devono essere posti in frigorifero e consumati in 3-5 mesi. A proposito, questa salsa non può essere utilizzata solo per servire al tavolo, ma anche essere utilizzata durante la preparazione del goulash e altri piatti principali. Credimi, con "merda" il tuo pranzo sarà molto più delizioso e fragrante.

Fare "schifo" casalingo abbondante

Su come fare "schifezze" di rafano e pomodoro, molti conoscono la padrona di casa. Tuttavia, non tutti sanno come cucinare la salsa fatta in casa. Se appartieni a questa categoria di persone, presenteremo la sua ricetta dettagliata in questo momento. Per questo abbiamo bisogno di:

• pomodori carnosi il più maturi possibile - circa 2 kg;
• zucchero - circa 2-3 cucchiai grandi;
• rafano (radice) - circa 1 kg;
• 3-5 peperoni dolci;
• il sale da cucina non è molto grande, così come il pepe nero tritato - si applica a piacere;
• peperoncino piccante - 1 cialda;
• gli spicchi d'aglio sono grandi e il più freschi possibile - circa 500 g.

Preparazione dei componenti

Prima di preparare una salsa, è necessario preparare una base aromatica. Per fare questo, è necessario lavare bene gli ingredienti e pulirli. I pomodori devono essere rimossi dalla pelle, pre-scottati con acqua bollente, e i peperoni dolci e caldi devono essere rimossi dal gambo e dai semi. Per quanto riguarda la radice di rafano e aglio, hanno solo bisogno di sbucciare.

Macina gli ingredienti

Affinché la "merda" fatta in casa acquisisca la consistenza desiderata, dovresti tritare bene tutti gli ingredienti preparati. Per fare questo, possono essere tritati o frullati con un frullatore.

Dopo che tutti i prodotti (pomodori, peperoni caldi e dolci, chiodi di garofano e radice di rafano) sono stati schiacciati, è necessario aggiungere sale e zuccheri non molto grandi. Mescolando gli ingredienti per un lungo periodo, è necessario attendere che tutte le spezie sfuse siano completamente sciolte.

Formiamo spazi vuoti

Dopo che la salsa abbondante è pronta, dovrebbe essere distribuita in barattoli sterilizzati e immediatamente chiusa (senza stringere) con coperchi di plastica. Inoltre, tutti gli spazi vuoti dovrebbero essere collocati nella camera di refrigerazione, dove dovrebbero essere conservati per circa 5-6 mesi. In questo caso, più a lungo la merda starà in una stanza fresca, più vigorosa e gustosa si rivelerà. Ecco perché non consigliamo di usare questa salsa immediatamente dopo la sua preparazione. È meglio aspettare un paio di settimane, e solo allora gustare un delizioso spuntino fatto in casa.