Come fare patatine in casa con patate e farina di mais?

Chi tra noi non ama o non ama croccare le patatine per guardare un film interessante o un programma preferito? Alcuni ora sospirano con dispiacere, perché questo spuntino doveva essere abbandonato a causa del suo eccessivo contenuto di grassi e danni alla salute. Non si sa cosa viene messo in un pacco di fiches del negozio in modo che siano conservati per così tanto tempo, rimanendo croccanti e gustosi. Pertanto, al fine di proteggere te stesso, è meglio limitare il loro uso al minimo o trovare un'alternativa più utile. Ad esempio, impara come fare patatine a casa.

Una busta di patatine negozio o una porzione di patatine fatte in casa?

Cosa ci attrae per le patate croccanti? In primo luogo, un piacevole sapore salato con aromi di vari condimenti e spezie. Secondo, crunch. È stato scientificamente provato che gli alimenti croccanti attivano la produzione di ormoni del piacere, il che rende il cibo ancora più appetitoso e più appetitoso. Questo è ciò che ci danno i chip del negozio. E insieme a buoni bonus, otteniamo un sacco di sostanze chimiche dannose e una quantità impressionante di grasso. Ma questo problema può essere risolto o, almeno, ridotto controllando indipendentemente il processo di preparazione degli spuntini di patate. Vi diremo come rendere le patatine a casa più utili e meno grasse. È meglio usare per questo forno.

Patatine rosee dal forno

Per un'azienda di due o tre persone, prendere 5-6 patate grandi, sciacquare abbondantemente e sbucciarle. Sul tagliere, tagliare i tuberi a fette sottili da 2 a 4 millimetri di spessore. Metti la preparazione delle patatine future in una ciotola e versa 2 cucchiai di olio vegetale. Mescolare in modo che ogni fetta sia coperta con olio. Prendete una teglia da forno, copritela con un foglio di alluminio e cospargetela con uno spray da forno in modo che non si attacchi nulla. Metti le fette di patate in uno strato. Riscaldare il forno a 200 gradi e cuocere le patatine per circa 20 minuti. È meglio controllarli di volta in volta, altrimenti potrebbero bruciare. Puoi ottenerlo quando le fette diventano dorate e diventano di forma irregolare con bordi curvi.

Tutto il sapore nel condimento

Salate le patatine calde, condite con spezie, salsa al formaggio, paprika o erbe secche, secondo i vostri gusti e desideri. Quando gli snack sono completamente freschi, puoi accendere il film e goderti la visione sotto lo scricchiolio di patatine fatte in casa completamente innocue.

Spuntini veloci di patate

Se il tuo forno non è molto buono o se non vuoi pasticciarlo, allora leggi come fare le patatine a casa. nel microonde. La fase di preparazione è praticamente la stessa: tagliare le patate a fette sottili, cospargere con olio d'oliva o altro olio vegetale, cospargere di sale e altre spezie, mettere su un piatto piatto e cuocere alla massima potenza. È difficile specificare un tempo specifico, poiché dipende dalla potenza, dalla dimensione dei segmenti e da altri fattori. In media - circa 15 minuti. Allo stesso modo, è possibile produrre trucioli nel forno a convezione, scegliendo una temperatura elevata e velocità media soffiaggio. All'inizio le patate saranno morbide, ma una volta raffreddate diventeranno croccanti e friabili.

Chips di mais originari del Messico

Se hai già abbastanza patatine e vuoi un po 'di varietà, puoi fare spuntini messicani con farina di mais. Questo piatto è molto popolare in Russia, è perfetto come spuntino per una grande compagnia. Si chiama nachos - patatine, la ricetta di cui ora ti sveliamo. La cosa più importante è comprare farina di mais, i componenti rimanenti sono in ogni casa. Mescolare un bicchiere e mezzo di farina con un bicchiere di acqua tiepida, una piccola quantità di mais o olio vegetale sale e altre spezie. Di solito aggiungono cannella, paprika, pepe. Dividere l'impasto in diverse palline e arrotolarle in una torta sottile, tagliarle a triangoli e friggere in una grande quantità di olio vegetale bollente. Prendiamo un tovagliolo e lo raffreddiamo. I nachos pronti vengono solitamente cotti con un ripieno di pomodori, formaggio, carne macinata e serviti con varie salse.

Tutte le patatine sono buone, assaggiate.

Sapendo come preparare patatine in casa, non dovrai negarti il ​​piacere di banchettare con questo piatto gustoso, croccante e del tutto innocuo. Ma cosa preferire - spuntini di patate o mais messicano - decidi tu.