Come fare a destra il cacao

Bevanda al cacao o (come viene chiamato in America) cioccolata calda ha una storia antica di origine. Alcune migliaia di anni fa, solo gli indigeni del Sud America sapevano come fare il cacao, che chiamavano "xocoatl". In realtà, noi dobbiamo loro la parola "cioccolato". Era parte della loro dieta quotidiana e dei semi alberi di cacao usato negli insediamenti come unità monetarie. Più tardi, nel 16 ° secolo, i colonialisti portarono i semi e la ricetta della bevanda in un grande continente. E da allora, in un primo momento, la popolazione nobile (la nuova era molto costosa all'epoca), e poi gli altri provarono il gusto leggero e leggermente aspro del cacao. Inizialmente, durante la preparazione, non usavano latte o panna e solo allora, a partire dal XIX secolo, iniziarono ad aggiungere questi ingredienti familiari a noi. Oggi ci sono molti cacao istantanei pronti all'uso. Ma è possibile fare una vera bevanda usando la polvere da una lattina, dove, oltre al componente principale, ci sono sicuramente aromi e altre sostanze non molto utili! Molto meglio la mattina presto per preparare una bevanda dalla polvere naturale. Come cucinare il cacao, leggere più avanti nel nostro articolo.

Cottura al cacao

La preparazione di questa bevanda non ti porta molto tempo e il gusto piacerà. Fin dall'infanzia, ricordiamo la polvere profumata, sigillata in un imballaggio da 250 grammi. Come fare il cacao con il latte sapeva tutto, era una delle poche bevande economiche e gustose dei tempi sovietici. Per preparare 1 tazza, devi prendere un bicchiere di latte o una crema a basso contenuto di grassi, 1-2 cucchiai di polvere di cacao naturale (si può ancora trovare nei negozi) e zucchero a piacere.
A Turku, versa tutto il cacao in polvere e lo zucchero - se non lo aggiungi, otterrai un gusto di cioccolato leggermente amaro e pronunciato. Mescolare bene e quindi versare il latte caldo. Mettere a fuoco medio e mescolare costantemente, rompendo i grumi. Tieni presente che il cacao non è caffè, piccoli granuli di polvere non sono in grado di assorbire tutto il liquido in una volta, quindi è necessario controllare il processo dall'inizio alla fine. Portare il liquido a ebollizione, quindi ridurre leggermente il calore e cuocere per circa 1-2 minuti. Guarda attentamente - la bevanda non dovrebbe "scappare". Diventerà un po 'spesso, senza inclusioni di grumi. Quando tutto è pronto, versare in una tazza grande, raffreddare un po 'e godere. Se necessario, aggiungere un po 'di zucchero. Se sai come fare il cacao con il latte, non dovrai mai comprare costosi sostituti importati in banca.

Come fare il cioccolato al cacao

All'inizio dell'articolo è stato detto che il termine "cacao" corrisponde più strettamente alla definizione americana della bevanda "cioccolata calda", ma c'è ancora una leggera differenza. Di solito quest'ultimo è ancora più denso e denso, con un gusto cremoso pronunciato. Per fare una tazza di vera cioccolata calda, avrai bisogno di:

- 4-5 art. cucchiai di cacao in polvere naturale;
- metà, o leggermente meno, se si preferisce bere amaro, bicchiere di zucchero;
- 3 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- 50 g di burro;
- un po ' rum bianco o brandy.

Per prima cosa è necessario combinare cacao, panna acida, zucchero e cognac (o rum) e, mescolando, portare ad ebollizione in una piccola casseruola o turk. Quindi aggiungere il burro e mescolare. Se pensi che il tuo cioccolato sia troppo denso, aggiungi dell'acqua. Questa ricetta è anche utile come riempimento per torte o altri dolci. Sapendo come fare il cacao o il cioccolato, lo rendi eccellente e colazione salutare per tutta la famiglia. Una tazza di bevanda corroborante e il tuo sandwich preferito ti daranno energia per tutto il giorno.