Come fare il sugo con la carne?
La carne con sugo è una grande aggiunta a qualsiasi tipo di contorno. Questo è il modo migliore per decorare qualsiasi piatto e renderlo ricco e più delizioso. Ci sono molte opzioni per fare il sugo, quindi puoi provare qualcosa di nuovo ogni volta. Questo è il piatto più popolare quindi come fare il sugo con la carne è abbastanza semplice. Puoi usare diversi ingredienti per dare al piatto un sapore nuovo.
Come fare il sugo con la carne?
Devi prendere 300 grammi di maiale, 100 grammi di panna acida, un po 'di ketchup, una cipolla e carota, 5 cucchiai di farina, due cucchiai di acqua, cumino e spezie. Carne tagliata a cubetti o cannucce. Quindi bollire in acqua fino a quando la schiuma formata durante il processo di cottura non è più disponibile. Nel frattempo tagliate la cipolla a cubetti e le carote tre grattugiate di grandi dimensioni. Friggere questi due ingredienti in una padella fino a cottura. Versare dell'acqua in una casseruola separata e farla bollire. Quindi, disponi la carne e le verdure fritte. Lascia un po 'd'acqua in cui la carne è cotta. Diluito in questo brodo di panna acida (dopo averlo raffreddato) e ketchup. Versare questo composto a carne e verdure e mescolare bene. Aggiungi sale a piacere. Farina diluita separatamente in una piccola quantità di acqua. E anche aggiungere al sugo. Stufare per qualche tempo fino a quando la carne è tenera. A volte dovresti mescolare il piatto in modo che la farina non bruci. Alla fine aggiungere verdi tritati. Questa è l'intera risposta alla domanda su come fare il sugo con la carne. Servire con contorno e verdure. Questa è la scelta più semplice.
Cottura di carne con sugo in tedesco con uvetta
Per preparare la marinata occorrono 4 bicchieri di secco vino rosso un bicchiere d'acqua, mezzo cucchiaio di succo di limone, una cipolla, alloro, taglia media, chiodi di garofano e pepe in grani. Per la ricetta principale, è necessario prendere 1,5 kg di roast beef (preferibilmente con un sottile strato di grasso), tre cucchiai di burro, spezie, erbe fresche, tre cucchiai di farina, due carote, tante cipolle e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Per la preparazione del sugo prendete un cucchiaio di zucchero, due cucchiai di ciliege secche, mezzo bicchiere vino secco un bicchiere di uvetta e due cucchiai di ribes o marmellata di arance. Il sugo di cottura con la carne inizia con la marinata. In una casseruola con un fondo spesso, disporre gli ingredienti necessari e cuocere per 5 minuti. 
Mettere la carne in un contenitore adatto e riempirla con la marinata calda. Quando si raffredda, versare i verdi tritati sopra e metterli in frigo, coperto con un foglio. Il tempo di decapaggio è di 4 giorni. A volte deve essere mescolato. Quindi versare la marinata in una padella separata. Cospargere la carne con sale, pepe e farina. Mettere il burro sulla padella preriscaldata e friggere il manzo su ciascun lato. Mettere la carne su un piatto e aggiungere le verdure a fette nella padella. Versare tre bicchieri di marinata e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Quindi rimettete la carne, versate la rimanente marinata, il concentrato di pomodoro e aspettate che il liquido inizi a bollire. Quindi, ridurre il calore e lasciare inzuppare il piatto per 4 ore. Quindi, disponi la carne su un piatto e copri con un foglio. Metti lo zucchero, il vino, l'uvetta e le ciliegie nella padella. Stufare la salsa per 5 minuti, quindi aggiungere la marmellata e le spezie a piacere. Carne tagliata a pezzi e versare il sugo finito. Il piatto è pronto Resta solo da decorare con verdure ed erbe. Ecco come rendere il sugo con la carne più squisitamente.