Come fare dolci al miele?

Non c'è una sola persona a cui non piacerebbe mangiare dolci al miele. Non possono essere immaginati senza miele - un prodotto russo utile, gustoso, nutriente e tradizionale. Ci sono pochissime ricette che non vorrebbe entrare. Questo è andato avanti da molto tempo. Dopotutto, un tale pan di zenzero ha, francamente, proprietà magiche: non si esauriscono per molto tempo e conservano tutte le loro proprietà. Nell'impasto aggiungere pimento, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, anice stellato, cardamomo. Tutto - sotto forma di un martello. Oggi vi diremo una serie di ricette per realizzare questo delizioso prodotto, tra cui il noto pan di zenzero Tula. Dal più veloce e semplice al più complesso.

Ricetta di pan di zenzero di Mosca

Ingredienti: farina - 0,8 kg, miele - 250 grammi, zucchero sabbia - un bicchiere, incompleto, burro - un cucchiaio, due uova di gallina, spezie - un cucchiaio, soda - un cucchiaino. Cucinare torte al miele. Riscalda il miele, lo zucchero e le spezie. Pestare le uova con il burro, quindi mescolarle con la soda e la farina, aggiungere il miele raffreddato ed eseguire il lavoro più impegnativo - impastare una pasta abbastanza ripida. Gli mandiamo un'ora alle tre in un luogo freddo. Quindi stendi il foglio, con uno spessore di 6-7 mm, usando uno stampo o un coltello normale, ritaglia il pan di zenzero e mettilo sul foglio, pre-unto e sciaquato di farina. Mandiamo nel forno e cuociamo. Dopo il raffreddamento, puoi coprire lo smalto.

Ricetta di panpepato di Natale

Per il test avrete bisogno di: farina di frumento - 0,7-0,8 kg, miele - 250 grammi, marmellata - 250 grammi, grasso - 100 grammi, uova - due, soda - un cucchiaino, spezie. Per la preparazione dello smalto: zucchero semolato - 200 grammi, acqua - un cucchiaio, stessa quantità - burro e polvere di cacao. Cucinare il miele in casa pan di zenzero. Mescolare miele e marmellata, aggiungere le spezie, scaldare un po ', aggiungere grasso, uova, farina e soda. Impasta tutto e manda in un luogo freddo. Quindi stendete la pasta e ritagliate le varie forme di pan di zenzero. Preriscaldare il forno e cuocere per mezz'ora. Dopo il raffreddamento, coprire con la glassa e asciugare nel forno. A volte l'impasto risulta essere acquoso, nel qual caso è possibile cuocerlo intero, e quando è pronto, dopo il raffreddamento, tagliare a fette, ungere con marmellata e glassa. Per preparare lo smalto, mescolare zucchero e zucchero con acqua, scaldarlo a fuoco basso, aggiungere burro, cacao e macinare bene. Utilizzando lo stesso set di ingredienti, puoi cuocere il pan di zenzero riccio. Per fare questo, aggiungi altra farina all'impasto e aggiungi mezzo cucchiaino di soda. Taglia i biscotti di pan di zenzero con l'aiuto degli stampini, in un forno caldo, e dopo il raffreddamento, copriteli anche con la glassa.

Ricetta Soft Honey Honey Gingerbread

Ingredienti: miele - 100 grammi, zucchero sabbia - 25 grammi, grasso - 75 grammi, uova - due pezzi, di cui uno per la lubrificazione della pasta, farina di frumento - 200 grammi, sostanze aromatizzanti, bicarbonato di sodio - un cucchiaino, per aspersione - alcuni dadi. Faremo dolci al miele morbidi. Porta ad ebollizione il grasso e il miele, aggiungi metà della farina, batti. Fatelo fino a quando la massa inizia a rimanere indietro rispetto ai piatti. Dopo aver raffreddato l'impasto, aggiungere sostanze schiacciate aromatizzate, zucchero di zucchero tostato, soda commestibile, il resto della farina e l'uovo sbattuto. Mescolare bene tutto. Dopodiché, stendiamo la massa sul foglio preparato, con uno spessore di un centimetro. Lubrificare l'uovo e cospargere un po 'di noci, pre-tritato. Cuocere fino a quando la pasta si asciuga, a temperatura media. Dopo il raffreddamento, tagliare l'impasto in quadrati o diamanti.

Ricetta di miele Gingerbread

Tale panpepato, nonostante tutta l'allergenicità del miele, è molto gustoso e sano. Non hanno zucchero e quasi nessun olio. Per il pan di zenzero sono necessari i seguenti prodotti: farina di frumento - un bicchiere, farina integrale - mezza tazza, miele - mezzo bicchiere, burro - 25 grammi, un uovo, panna acida grassa - 40-50 grammi, cannella - un terzo di cucchiaino, noce moscata, chiodi di garofano , cardamomo - su un pizzico. Per lo smalto: zucchero a velo - un terzo di un bicchiere, acqua tiepida - un cucchiaio, succo di limone - poche gocce. Iniziamo a cucinare la crema pasticcera al miele.

Processo di cottura

Scaldare il burro e il miele in una casseruola a 75 gradi, togliere dal fuoco, versare metà della farina, le spezie e mescolare velocemente. Raffreddare a temperatura ambiente e mescolare la panna acida, l'uovo, i residui di farina, impastare bene l'impasto. Per circa dieci minuti. Spolviamo leggermente il tavolo con la farina e formiamo il pan di zenzero. Metterli su una teglia da forno, cuocere in forno per 10-12 minuti, ad una temperatura di 200 gradi. Nel frattempo, in una piccola casseruola, facciamo la glassa: scaldiamo l'acqua con lo zucchero a velo e il succo di limone, fino a 40 gradi, mescolando bene. Spennellare il pan di zenzero finito con un pennello e asciugare la glassa per un altro minuto, quindi inviare la padella al forno. Questa è la ricetta base e più semplice per preparare il pan pepato al miele. Puoi usare solo farina di grano, puoi aggiungere un po 'di cacao nell'impasto oppure aggiungere noci, frutta secca e vari canditi.

Ricetta miele di pan di zenzero Tula

Prodotti: zucchero sabbia - 75 grammi, farina - 250 grammi, miele - 75 grammi, burro - 25 grammi, due uova, una delle quali è destinata a lubrificare il prodotto, soda - un quarto di un cucchiaino, spezie - un quarto di un cucchiaino, acqua - tre cucchiai, marmellata o marmellata densa - 160 grammi, sciroppo di zucchero da quattro cucchiai di zucchero sabbia. Diciamo come cucinare le torte al miele "Tula". Stendere l'impasto finito con uno strato di cinque millimetri di spessore, fare torte rotonde o tagliare in rettangoli, distribuire marmellata o marmellata nel mezzo, spalmare fino all'orlo, lubrificare i bordi con un uovo, coprire con un'altra torta. Premiamo i bordi in modo che l'inceppamento non scorra. Cuciniamo in forno per 10 minuti letteralmente, ma la temperatura dovrebbe essere 240-250 gradi. Pan di zenzero di miele rifinito glassato con sciroppo di zucchero.

Un'altra ricetta per dolci torte al miele

Avremo bisogno dei seguenti prodotti: farina di frumento - mezzo chilo, miele - 400 grammi, burro - 100 grammi, tuorli d'uovo - quattro, panna acida - tre cucchiai, spezie, diversi - due cucchiaini, sabbia di zucchero - 100 grammi, soda estinta - uno cucchiaino. Offriamo anche morbido dolci al miele ricetta cucinare dopo. Far bollire il miele fino a doratura, quindi fresco. Mescolare la farina e la soda, strofinare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il miele, le spezie, la panna acida, il burro ammorbidito, la farina e impastare la pasta. Stenderlo uniformemente su una teglia unta e cuocere in forno a 180 gradi. Diamo per raffreddare la torta finita e tagliarla in pan di spezie della giusta misura.

Ricetta al panpepato di segale

Ingredienti: farina di segale - 280 grammi, un cucchiaio di cacao, 100 grammi di burro, un uovo di gallina, 40 grammi di miele, la stessa quantità di zucchero semolato, mezzo cucchiaino di soda, un po 'di cannella e noce moscata. Cucinando dolci di miele di segale, dovrebbero ottenere pezzi 15-16. In un bagno d'acqua, sciogliere miele, olio e soda in una ciotola. Spoon l'uovo nella tazza. Dopo che il burro si è sciolto, togliere la ciotola dal fuoco, mettere una tavola di legno sulla scacchiera, mescolare e aggiungere la cannella, lo zucchero, la noce moscata a pezzi, mescolare, aggiungere il cacao, la farina e l'uovo. Impastare la pasta di plastica. Facciamo cuocere la carta da forno con la carta da forno. Le mani si immergono in acqua fredda e le scolpiscono con le palle. Dimensione - con una noce. Metti in forma. Inforniamo a una temperatura di 200 gradi, sul ripiano superiore del forno. Non appena c'è un ricco odore di pan di zenzero, controlla la prontezza. Falla una partita. Tipicamente, il tempo di cottura è di 25 minuti, il piatto finito può essere decorato con zucchero colorato e glassa al cioccolato.

Ricetta di panpepato

Seguendo questa ricetta, otteniamo torte al miele molto gustose. Per la loro preparazione, abbiamo bisogno per la pasta: farina - un chilo e mezzo, miele - 500 grammi, zucchero sabbia - 300 grammi, uova - quattro pezzi, burro - 200 grammi (è possibile sostituire margarina), panna acida - mezzo bicchiere, spezie e soda - due cucchiaini. Per la glassa: zucchero a velo - 150 grammi, proteine ​​di un uovo, gocce di menta. Scaldiamo il miele, lo mescoliamo con spezie, aggiungiamo grasso, zucchero sabbia, farina con soda, uova, impastiamo l'impasto e lo mettiamo in un luogo freddo per 24 ore in un contenitore sigillato. Srotolare, tagliare il pan di zenzero di varie forme e cuocere in forno per mezz'ora. Dopo il raffreddamento, applicare la glassa e asciugare per un paio di minuti in un forno freddo. Per la sua preparazione, strofinare con proteine ​​di zucchero in polvere e aggiungere gocce di menta. Le torte di miele molto saporite sono fatte. La foto riflette abbastanza bene il loro aspetto appetitoso.

Pan di zenzero di Natale tesoro a casa

Ingredienti: farina - 600 grammi, burro - 40 grammi, zucchero - 200 grammi, miele - 250 grammi, due uova, noci o mandorle - 30 grammi, soda - mezzo cucchiaino, cannella, chiodi di garofano. Per lo smalto: zucchero a velo - un terzo di un bicchiere, la proteina di un uovo. Scalda il miele, aggiungi le spezie, mescola. Lascia che si raffreddi. Unire la farina con la soda, aggiungere le uova pestate con zucchero e burro, mescolare il tutto con il miele, impastare. L'impasto risultante viene arrotolato in uno strato di sette millimetri di spessore. Con l'aiuto di speciali stampi figurati, tagliamo il nostro pan di zenzero e lo mettiamo su una teglia, pre-unta e leggermente cosparsa di farina. Manda al forno e inforna per circa mezz'ora. Dopo il raffreddamento, ungere le torte con la glassa e lasciare riposare per cinque minuti in un forno caldo. Raccomandiamo di conservare il piatto finito in una scatola ben chiusa.

Ricetta di panpepato

Questa ricetta è un po 'insolita, a differenza di tutte le precedenti. Avremo bisogno di: fino a un chilo e mezzo di farina, un chilogrammo di miele, tre uova di gallina, una soda - un cucchiaino e delle spezie - mezzo cucchiaino. E ora faremo dolci al miele fatti in casa, che sono anche chiamati "apicoltura". Impastare la pasta in modo che risultasse non liquida, e non fresca, versione media. Quando si adatta, mettilo sotto forma di torte su grandi teglie da forno. Cuocere tale pan di zenzero dovrebbe essere rigorosamente a temperature moderate. Altrimenti si può formare una crosta troppo spessa e non si allentano sufficientemente. Oppure - da sotto bruceranno, che è anche peggio. È necessario rimuoverlo dal forno quando, con una leggera pressione del dito, non rimarrà buco sulla superficie del pan di zenzero. Tagliare pezzi di dimensioni arbitrarie e glassare con zucchero a velo montato su albume d'uovo.

Un'altra ricetta per il panpepato di Tula

Considerando i più svariati dolci al miele ripieni, la maggior parte delle casalinghe accetta che il meglio di loro sia Tula. Quindi ti offriamo un'altra ricetta per questi dolci. Per la preparazione avremo bisogno di questi prodotti: per l'impasto - tre tazze di farina, 100 grammi di miele, quattro cucchiai di burro, due uova di gallina, mezzo cucchiaino di soda. Per fare il ripieno: un cucchiaio di zucchero semolato e 200 grammi di marmellata. In primo luogo, unire burro ammorbidito con miele e uova, mescolare accuratamente. Nel caso in cui il miele è cristallizzato, dovrebbe essere riscaldato in un bagno di vapore e raffreddato a temperatura ambiente. Successivamente, versare la farina mescolata con la soda e impastare la pasta. Versa mezzo bicchiere d'acqua, quindi non si raffredda. Secondo questa ricetta, i biscotti di pan di zenzero sono cotti in due fasi. Per iniziare, vengono cotti per un minuto e mezzo in un forno molto caldo - a una temperatura di 320 gradi. Quindi, raffreddare e cuocere altri cinque minuti, ma a una temperatura di 270 gradi. Dopo il raffreddamento, ingrassare con lo smalto. Per preparare il ripieno, che si sviluppa tra le torte, è necessario marmellata, mescolando con zucchero di zucchero, si riduce ad uno stato molto denso.

Ricetta Miele al Miele di Miele

Ti offriamo un'altra ricetta di pan di zenzero con un nome insolito: lo sport, anche se sembra che questo sia qualcosa di incompatibile: un piatto molto calorico e uno sport. Quindi, abbiamo bisogno di: miele - due cucchiai, farina - 400 grammi, burro - 50 grammi, zucchero sabbia - 300 grammi, uova di gallina - due pezzi, latte - due cucchiai, mezzo limone, soda - mezzo cucchiaino, metà noce moscata, mandorla - mezza tazza e quattro chiodi di garofano. E ora su come vengono preparati i biscotti di miele fatti in casa. Scalda il miele e lo zucchero in una casseruola. Dopo aver sciolto quest'ultimo, aggiungere latte, burro, noce moscata, cannella in polvere, scorza di limone, chiodi di garofano e succo di limone. Mescolare la massa, raffreddare a temperatura ambiente, aggiungere la farina con la soda, un uovo e mescolare di nuovo bene. Stendete la pasta risultante con uno strato di 6-7 mm di spessore, tagliate i rettangoli in piccoli pezzi con un coltello, metteteli su una teglia da forno, lubrificate con l'uovo, stendete le mandorle e mandatele al forno per la cottura.