Come preparare polpettine di carne macinata: due diverse opzioni di cottura

Da dove cominciare?

prima come fare polpette di carne macinata, assicurati di pensare a quale tipo di piatto vuoi ottenere come risultato. Dopo tutto, la carne per un tale pasto può essere comprata carne di maiale, manzo, pollo, tacchino, ecc. A proposito, per le polpette è consentita la carne macinata pronta. In questo caso, il piatto è fatto estremamente rapidamente e facilmente.

Polpette di carne macinata pronte: ingredienti essenziali

• olio di girasole - ottanta millilitri;
• cipolla piccola - tre pezzi;
• carne macinata mista (manzo + maiale) - un chilogrammo;
• briciole di pane: tre pugni;
• uovo grosso - un pezzo;
• sale iodato e pepe macinato - a discrezione personale;
• pangrattato - mezza tazza

Come fare polpette di carne macinata: formare un piatto

Per ottenere polpette di carne belle e in miniatura, è necessario raccogliere un mezzo cucchiaino di carne macinata, far rotolare una pallina e quindi appiattirla leggermente. Inoltre, si consiglia a tutti i piatti formati di arrotolare il pangrattato.

Trattamento termico di polpette

I semilavorati di carne pronti devono essere disposti con cura nella padella, che è necessario versare olio di semi di girasole e riscaldamento. Friggere entrambi i lati della costata preferibilmente per almeno dieci-quindici minuti. Durante questo periodo, il piatto è completamente cotto, diventerà gustoso e fragrante.

Come fare polpette di carne macinata: processo di cottura

La carne macinata acquistata nel negozio deve essere messa in una ciotola, aggiungere un uovo, il pane grattugiato, le cipolle, tritate in un frullatore o tritacarne, nonché pepe macinato, sale iodato e altre spezie a piacere. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati con le mani e quindi procedere alla loro preparazione.

Polpette tritate di tacchino: ingredienti essenziali

• piccoli bulbi - tre pezzi;
• petto di tacchino - un chilogrammo;
• uovo grosso - un pezzo;
• sale iodato e pepe macinato - a discrezione personale;
• briciole di pane: tre pugni;
• briciole di pane: cento grammi;
• olio di girasole - per arrostire.

Come fare polpette di carne macinata: processo di cottura

Per preparare un trito delizioso e tenero, dovresti comprare il petto di tacchino, che deve poi essere lavato in acqua fredda e quindi separato da tutte le ossa, la cartilagine e la pelle esistenti. Dopodiché, la carne deve essere tagliata a pezzi e inviata nella tazza del frullatore per un'ulteriore molatura. Quindi, tritare tre cipolline, che devono essere trasferite al filetto. Assieme alle cipolle, aggiungere sale e pepe alla carne, aggiungere un grosso uovo e una mollica di pane. Tutti i prodotti devono essere mescolati con le mani, per formare da loro polpette, che devono essere completamente rotolate nel pangrattato.

Piatti per il trattamento termico:

I semilavorati vengono fritti in padella con la stessa tecnologia della ricetta precedente. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto per non più di sette o dieci minuti su ciascun lato.

Pranzo adeguato

Le costolette di ogni tipo di carne macinata devono essere servite al tavolo insieme a un contorno di patate o pasta accartocciati. Inoltre, si raccomanda di integrarli con panna acida o salsa di pomodoro