Come fare torte con pesce e riso

Le torte di pesce sono polpette molto gustose e nutrienti, che vengono cotte in forno in soli 45 minuti. Va notato che prodotti completamente diversi possono servire da riempimento per un piatto del genere. Tuttavia, di seguito considereremo solo un'opzione di cottura - con salmone rosa.

Torta di pesce: ingredienti essenziali per la base

• trenta per cento di panna acida - cinquecento millilitri;
• uova di gallina - uno o due pezzi grandi;
• farina di frumento - per ottenere un impasto denso e plastico;
• zucchero semolato - pochi pizzichi;
• bicarbonato di sodio - ½ parte del cucchiaio da dessert;
• margarina crema (può essere burro) - un intero pacchetto;
• sale da tavola - 2/3 cucchiai da dessert.

Torte: una ricetta per impastare la pasta

Per la preparazione di una base così delicata e deliziosa si dovrebbe usare solo una spessa crema trenta per cento. Quindi, per mettere una ciotola di metallo occorrono cinquecento millilitri di prodotto lattiero-caseario, e poi aggiungere ad esso ½ parte di un cucchiaio da dessert di bicarbonato di sodio. Vale la pena notare che prima di questa panna acida si consiglia di non conservare in frigorifero per circa cinque ore, poiché dovrebbe essere a temperatura ambiente. Quindi, in un piccolo contenitore separato, sciogliete la margarina o il burro cremoso, raffreddatelo all'aria e versatelo nel prodotto caseario. Inoltre, aggiungi dello zucchero alla massa, sale iodato e uova di gallina. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere montati con una frusta o una forchetta e quindi aggiungere farina di frumento, impastare l'impasto densamente. Dopo che la base è pronta, deve essere collocata in un sacchetto di plastica e messa da parte per mezzo a due ore. Nel frattempo, prepara i restanti prodotti.

Torta con pesce: gli ingredienti necessari per il ripieno

• semole di riso a grana lunga - da uno e mezzo a due bicchieri;
• salmone rosa - due pezzi interi chilogrammo;
• pepe macinato - due pizzichi;
• sale iodato - ½ cucchiaino da tè;
• bulbo di cipolla - a discrezione personale.

Torta di pesce: una ricetta per il riempimento

Il salmone rosa fresco deve essere accuratamente lavato sotto un getto d'acqua caldo, quindi rimuovere tutte le pinne, la testa, la coda, la pelle e le ossa da esso. Alla fine, ci dovrebbe essere solo filetto rosso, che si desidera tagliare in piccoli pezzi. Quindi è necessario iniziare l'elaborazione dei cereali. Dovrebbe essere ripulito dai rifiuti, lavato e bollito in acqua salata. Dopodiché, tutti gli ingredienti che vuoi mescolare, aggiungi sale, cipolla tritata e pepe.

Torta con pesce: la formazione di piatti

Per preparare questi tortini, è necessario prendere un piccolo pezzo di pasta, arrotolarlo in una frittata, mettere due grandi cucchiai di pesce nel mezzo e chiuderlo in modo che rimanga solo un piccolo foro. Per analogia, è necessario formare tutte le altre torte, quindi posizionarle su un foglio unto e inviarle a un forno preriscaldato.

Servire in modo corretto

La piena prontezza di un piatto del genere arriva dopo quarantacinque minuti. Quindi, tutte le torte devono essere messe in un grande piatto, e poi servite per cena insieme a salsa di pomodoro e tè dolce.