Come fare rotoli con le tue mani? Un paio di idee interessanti!

Il trattamento principale e spesso il corso principale in aziende giovanili sono diventati rotoli. Il piatto saporito ed esteticamente attraente attira molti amanti del pesce con la sua squisita varietà. Puoi coccolarti con l'esotico giapponese in qualsiasi momento della giornata ordinando qualsiasi set a casa o preparando i tuoi panini.

La cucina casalinga ti dà l'opportunità di sperimentare con molti componenti, permettendoti di scegliere da te la composizione più gustosa. Come fare rotoli con le tue mani? Ne parleremo ora.

Set standard di prodotti e articoli

Per fare un rotolo popolare con salmone a casa avrai bisogno di:

• fogli di nori (in qualche modo carta di papiro da alghe pressate) - è meglio prendere imballaggi di buona qualità, e c'è l'opportunità di esercitarsi a torcere, e ci saranno più porzioni;
• aceto di riso di qualità 3% (i condimenti standard non sono di tutti i gusti);
• comodo tappetino per torcere in bambù (le corde non devono essere troppo strette, quindi le torsioni saranno pesanti);
• 200 g di riso di qualità;
• 300 g di salmone salato;
• 300 g di bastoncini di granchio;
• 2 confezioni di formaggio fuso (è meglio prendere una cremosa, ha un gusto di latte neutro ed è in perfetta armonia con il salmone);
• cetriolo grande (senza semi);
• salsa di soia fresca, zenzero e wasabi (a piacere).

Come cucinare il riso per piatti giapponesi?

Inizia a cucinare i roll stand con il riso: è il "personaggio" principale dei piatti giapponesi. È necessario versare la grana con acqua filtrata (in rapporto 2: 1) e far bollire lentamente. Dopo il raffreddamento, versare l'aceto in un contenitore di riso. Si noti che i semi non devono attaccarsi al cucchiaio. I panini, cucinati con le proprie mani, si confrontano favorevolmente con la qualità del lavaggio dell'aceto.

Fare rotoli: raccomandazioni chiave da parte dei professionisti

Inoltre, il processo di cottura è più creativo che tecnico. Sul tappeto selezionato, è necessario posare un foglio di nori, e poi riso (anche strato) su 2/3 del foglio. Nella parte inferiore della striscia dovrebbe ritirarsi 1,5 cm - questo è necessario per un fissaggio efficace.

Per fare il ripieno, taglia il cetriolo, il formaggio e gli involtini di granchio a fette lunghe e regolari. Quindi è conveniente alternare gli ingredienti, inoltre l'aspetto estetico è preservato. Affinché il rotolo sia in grado di incollarsi, un lato sinistro deve essere inumidito con dell'acqua, dopodiché puoi iniziare a piegare il rotolo.

Creando rotoli con le tue mani, puoi facilmente modificarne la forma: il quadrato rotondo o consueto può essere completato con cuori o diamanti. Per fare ciò, è solo necessario posizionare il rotolo pronto con il riso in uno stampo adatto. Puoi persino formare le mani della forma originale del prodotto.

Cucina giapponese al forno

La decorazione della tavola insuperabile sarà rotoli al forno Non è così difficile fare un tale trattamento con le tue mani. È vero, ci vorrà circa un'ora, ma il risultato sorprenderà i più abili artigiani.

Per preparare tali rotoli giapponesi avrai bisogno di:

• 50 ml di aceto di riso comprovato;
• 0,5 kg di riso;
• 8 fogli di nori;
• un cetriolo fresco senza semi (vale la pena prenderne uno piatto e piuttosto grande);
• 300 g di trota o salmone (è meglio prenderlo leggermente salato o salato un giorno prima della cottura);
• barattolo di capelin con salmone affumicato;
• confezione (200 g) di ricotta;
• salsa di soia

Processo di cottura

Il riso bollito deve essere cosparso generosamente. aceto di riso e sbarazzarsi di glutine. Salmone (trota) e cetriolo devono essere tagliati a strisce sottili (la pelle spessa deve essere tagliata). Successivamente, hai bisogno di un tappetino di bambù compattato con pellicola alimentare - quindi avvolgere sushi / rotoli con le tue mani sarà molto più facile. Mettere un foglio di nori sul film, lasciando i bordi, quindi stendere il riso in cima con uno strato sottile, e in cima passare sopra la ricotta (stendere gli ingredienti con un cucchiaino).

Sulla base di formaggio, si dovrebbe alternativamente stendere il salmone e il cetriolo salato, dopo di che il rotolo dovrebbe essere avvolto. Questo dovrebbe essere fatto scrupolosamente, guardando il film di cibo - non dovrebbe entrare nel rotolo.

Tagliare i rotoli devono essere collocati su una teglia da forno e diffondere con una miscela di caviale, la ricotta e la salsa di soia. La teglia deve essere collocata in un forno preriscaldato (fino a 150-180 ºС) e mescolare il contenuto per circa 15 minuti.

Panini caldi

Non verranno cucinati snack meno interessanti panini caldi. Con le proprie mani per cucinare queste prelibatezze culinarie possono persino fare i cuochi alle prime armi. Per creare questo meraviglioso pasto avrai bisogno di:

• 300-320 g di riso per sushi;
• 20 pezzi gambero medio;
• 6 fogli di nori;
• 100 g maionese fatta in casa ;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai. cucchiai di farina di alta qualità;
• acqua - 250 ml;
• 4 cucchiai. l. aceto di riso

Cottura di involtini caldi

Il riso bollito viene trattato con aceto e inviato a raffreddare. Nori, rivestito con un lato lucido della stuoia di bambù, dovrebbe essere coperto con un sottile strato di riso, facendo un passo indietro dal bordo più lontano di circa 4 cm. Una striscia di maionese dovrebbe essere spremuta dall'alto, seguita da gamberetti. Avvolgere il rotolo avvolto nella pastella (la farina con l'uovo e l'acqua tiepida vanno mescolate accuratamente) e mettere su una piastra. I panini arrosto devono essere tagliati in porzioni e serviti con verdure.

Piccola conclusione

Bene, hai imparato le basi. Sulla base, puoi facilmente trovare diverse ricette. I panini, cucinati e ben disposti su un piatto, non sembrano peggio di quelli che ordiniamo nei ristoranti e nei caffè. Speriamo che sarete in grado di preparare tali prelibatezze a casa.