Come marinare lo Shish Kebab in condimento di aceto e sesamo

Sei stanco di lavorare al cottage o nel tuo cortile? O forse, essendo in ufficio tutto il giorno, volevi respirare aria fresca di campagna con il petto pieno? Quindi è l'ora di fare un picnic. Puoi mangiare un sacco di kebab, ryabachitsya o riscaldarti nei giochi sportivi con gli amici. Ma passare il tuo weekend in campagna è davvero bello, devi prepararti. Pertanto, oltre all'acquisto dei prodotti necessari, è necessario sapere come prepararli. Iniziamo con il piatto principale. Questo articolo fornisce consigli pratici su come accendere kebab. Certo, ognuno ha le sue ricette uniche. Eppure, prova il vecchio e collaudato modo di decapare kebab in aceto, o usare segreti di cucina completamente nuovi con spezie e condimenti stravaganti.

La classica ricetta del kebab

L'ingrediente di pretrattamento più comune per la carne è, naturalmente, l'aceto. Questa ricetta di come mettere sott'aceto kebab è piuttosto semplice. I pezzi preparati vengono versati con cipolle affettate a forma di anelli, alloro, sale e pepe macinato, quindi versati con una soluzione. Di solito preso il 9% di aceto, che viene diluito a metà con acqua. Un piatto viene posto sopra la carne marinata in una casseruola e su di esso viene posto un carico. Saranno sufficienti due o tre ore affinché la carne si impregni nella miscela e diventi tenera. Cipolle sottaceto usato come condimento per spiedini alla griglia.

Come marinare gli spiedini di agnello in salsa di sesamo

1. La carne migliore per gli spiedini è l'agnello. Tagliarlo a cubetti. Spesso usato costole che sono tritate in tutto. Per il numero di ingredienti della marinata elencati di seguito, prendi circa cinque chili di carne.
2. Un mazzetto di cipolle verdi e dieci spicchi d'aglio tritati finemente.
3. Spremere la scorza da due limoni e spremere il succo.
4. Sbatti due bicchieri di salsa di soia con 1/3 di tazza. olio di sesamo (puoi sostituire l'oliva in assenza) e due tavoli. cucchiai di sale
5. Le spezie danno un sapore unico al piatto: due tavoli. Cucchiai di sesamo, tavolo. Menta secca al cucchiaio (o un mazzetto tritato finemente), rosmarino. Devono essere aggiunti alla miscela di olio. Nella massa risultante si riversano cipolle verdi e aglio.
6. Per dolcezza gastronomica, metti due tavoli nella marinata. cucchiai di miele fuso
7. La carne viene posta in una grande casseruola, riempita con la marinata e mescolata bene. È meglio spendere marinare non meno di cinque ore, sollevando periodicamente i pezzi inferiori con un cucchiaio in cima. Puoi lasciare la carne durante la notte mettendola in un luogo fresco. E come mettere il kebab in piccole porzioni? Utilizzare sacchetti di plastica sigillati ermeticamente. Quindi scompare la necessità di agitazione, poiché la carne è completamente immersa nella soluzione.
8. Spiedini impregnati sono infilati su spiedini o messi in un barbecue. Frittura di tempo su un fuoco aperto o griglia 10-15 minuti. Conoscendo gli spiedini, puoi prendere questa ricetta non solo per l'agnello, ma anche per altre carni: maiale, manzo o pollo. Vi auguriamo un buon divertimento e relax!