Come preparare il petto di pollo in salsa di panna

Il petto di pollo è considerato uno dei prodotti più teneri e delicati. Quando si cucina questo tipo di carne, è necessario prendere in considerazione il peso di parametri aggiuntivi in ​​modo che il piatto finito non risulti sovraeccitato o completamente non commestibile. Degno di nota è anche il fatto che una tale delicatezza, come il petto di pollo, in umido con panna acida, ha un contenuto di grassi inferiore ed è riconosciuta come dietetica. Allo stesso tempo, ha un gusto semplicemente incredibile ed è abbastanza soddisfacente, quindi puoi persino servirlo senza un contorno. Se nella ricetta si usano i funghi, questo piatto può anche essere usato come snack, che serve freddo al tavolo.

ingredienti

Per preparare un piatto come il petto di pollo con panna acida e funghi, avrai bisogno di:

- Filetto di pollo - 2 pezzi;

- panna acida - 250 ml;

- cipolle - 2 pezzi;

- funghi - 300 grammi;

- olio vegetale;

- sale;

- pepe nero;

Condimento ai funghi

Per iniziare, pulire le cipolle e tagliarle a metà anelli. Dopodiché, è necessario sciacquare a fondo i funghi e poi asciugarli. Quindi vengono tagliati in pezzi di medie dimensioni. Se vengono utilizzati i funghi, puoi semplicemente tagliare i funghi a metà. poi petto di pollo in salsa di panna acida sembrerà ancora più buono. Quindi versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e spalmare le cipolle. È necessario friggere fino a quando non diventa trasparente. Quindi aggiungere i funghi nella padella. Tutti insieme, arrostire per circa quindici minuti a fuoco medio (senza coperchio).

tempra

Quando i funghi sono pronti, vengono messi da parte per raffreddare. A questo punto, prendi il filetto e tagliatelo a pezzetti. Per ottenere un bell'aspetto per il petto di pollo in salsa di panna acida, la dimensione di questi pezzi dovrebbe essere il doppio dei funghi fritti, e se si usano i funghi tagliati a metà, la carne viene tagliata a filo con loro. Quindi i filetti si diffondono in un calderone con una piccola quantità di olio vegetale, dove iniziano a friggere fino a quando la carne diventa bianca. Non dovresti portarlo in uno stato rubicondo o dorato, perché poi il petto di pollo in salsa di panna non si impregnerà, cosa che rovinerà il piatto. Dopodiché, la cipolla viene stesa in un pentolone con i funghi, il tutto versato panna acida. Quindi il piatto dovrebbe essere salato e pepe. In questa forma, viene stufato per circa venti minuti, dopo di che è completamente pronto. Il trattamento finito può essere decorato con una piccola quantità di verde.

alimentazione

Il petto di pollo in salsa di panna si adatta bene a quasi tutti i contorni. Viene servito con pasta, purè di patate, verdure e cereali. Allo stesso tempo, il piatto è posizionato come il principale ed è portato nella sala esclusivamente caldo. Tuttavia, alcuni cuochi servono tali seni refrigerati, senza contorni, ma con l'aggiunta di formaggio grattugiato. Quindi si comportano come uno spuntino. Il vino rosso secco o il succo sono adatti a questo piatto. Tuttavia, in forma fredda e con l'aggiunta di formaggio, è consuetudine bere bevande più forti sotto di esso. Conservare questi prodotti solo in un luogo fresco e non più di uno o due giorni.