Come sorprendere gli ospiti al tavolo festivo? Ricette di vacanza. Decorazione del tavolo vacanza

Ogni hostess cerca di fare tutto il possibile affinché il tavolo festivo piaccia piacevolmente agli ospiti. Preparare piatti deliziosi, bevande e snack è un grande sforzo e richiede molto tempo, quindi dovresti considerare attentamente il menu sulla tabella delle vacanze.

Come puoi sorprendere i tuoi ospiti?

Pensando a come sorprendere gli ospiti al tavolo delle vacanze, le hostess sono pronte a non uscire dalla cucina tutto il giorno. Dal momento che non si può fare a meno di un dolce su un tavolo festivo, si può fare un cupcake con vino, frutta candita e cioccolato, per fortuna non ci vuole molto a preparare questa pasticceria. Per prima cosa devi frullare il burro (150 g) e lo zucchero (1 cucchiaio). Mentre batte, aggiungi 2 uova. Dopo aver aggiunto la farina (150 g), il lievito, un po 'di cannella e cacao per il colore. L'impasto risultante dovrebbe essere mescolato con vino e rum, frullando tutto con un mixer. La bevanda del vino-rum è preparata così. Il vino (60 g) viene riscaldato insieme alle spezie per il vin brulé e aggiunto ad esso 2 cucchiai. l. rum. Come si raffredda, aggiungere cioccolato fondente e frutta a guscio (100 g ciascuno), così come frutta candita (100 g). Infornare e infornare per 40 minuti.

Ricette per un pasto festivo

Prima della celebrazione, ogni hostess inizia a pensare a cosa cucinare per la tavola festiva. Le prime 3 ricette per le vacanze includono questi piatti:

1. Olivier. Non importa quanto possa sembrare banale, ma il lavabo Olivier è sempre presente sul tavolo delle feste. Questa ricetta per la tavola festiva è conosciuta fin dall'epoca sovietica. Ora la sua popolarità, anche se diminuita, ma ancora non è dimenticato. Per cucinare un'insalata classica, avrai bisogno di manzo bollito (0, 5 kg), patate bollite, sottaceti, uova sode (tutti i 5 pezzi). Conservare la maionese è meglio sostituire in casa, che viene preparata da tuorli d'uovo, senape, succo di limone, aceto di vino, olio vegetale, sale e pepe.
2. Patate al forno Invece del solito purè di patate, puoi creare un contorno di patate più delizioso, ideale per pesce e carne. Le patate devono essere pulite, tagliate a fette, messe su una teglia da forno, pre-mescolate con erbe provenzali, pepe, sale e olio vegetale. Tempo di cottura nel forno - non più di un'ora.
3. Carne in francese. Piatto cucinato secondo questa ricetta, sul tavolo festivo "spazzato via" in primo luogo. I suoi ingredienti sono semplici e il gusto è eccellente: carne di maiale, patate, formaggio, cipolle e burro. Disporre gli strati su una teglia pre-unta:

• Maiale rotto con cipolle
• Patate a fette
• Carne di maiale.
• Patate.
• Formaggio grattugiato

Cuocere questa magnificenza non è necessario più di 50 minuti nel forno.

Tartine su spiedini

Cos'altro cucinare sul tavolo delle vacanze? Le tartine sono gli snack più facili da fare. Puoi cucinare tartine su spiedini sul tavolo delle feste da:

• baguette, spalmare con burro, formaggio, un pezzo di pesce e pomodoro;
• Pane nero, fette di cetrioli e panini al prosciutto con formaggio, uova sode e maionese;
• gamberetti, limone, formaggio e olive verdi;
• lunga pagnotta con maionese, salsiccia affumicata, funghi in salamoia, cetriolo e formaggio a pasta dura.

Tartine su spiedini su un tavolo festivo sono abbastanza facili da preparare, anche un aspirante cuoco farà fronte a questo compito. E il risultato piacerà sicuramente ai tuoi ospiti.

Deliziosi snack per il tavolo festivo

Per le bevande alcoliche, assicuratevi di servire e spuntini, che vengono preparati con l'aiuto di cetrioli sott'aceto, funghi e pesce salato. I gustosi snack più popolari per la tavola festiva sono:

• "Snowballs" è uno snack molto bello e originale a base di filetto di pollo bollito, formaggio feta e cagliata granulare (tutti da 150 g ciascuno). Tutti gli ingredienti devono essere mescolati con crema (3 cucchiai L.), aggiungere le noci tritate, l'aglio e un po 'di peperone tritato. Da questa massa si formano palle ordinate. Una parte delle palle ha bisogno di arrotolare le erbe tritate finemente, l'altra - nella paprika e la terza - nel sesamo.
• Lo snack reale - nonostante il nome forte, è preparato molto semplicemente da uova sode, spratto e caviale. Per prima cosa è necessario far bollire le uova, quindi toglierle dai tuorli, grattarle e mescolarle con maionese, senape e paprika. La miscela viene riempita con le uova e spalmata su di loro gli spratti con il caviale.

Carne per un pasto festivo

Nessun piatto di carne al festival non può fare. Qualcuno fa un'oca festosa con arance e prugne, qualcuno un pollo con le mele. Cos'altro posso cucinare la carne sul tavolo festivo?

Il piatto tradizionale è cotto al forno di maiale, che è auspicabile per cucinare il maiale. È meglio scegliere la carne con uno strato di grasso, quindi risulterebbe morbida e molto succosa. Come spezie, puoi usarle come acquistate dal negozio e usare sale normale, pepe nero e aglio. I semi di senape aggiungeranno un tocco piccante al piatto. La carne sul tavolo festivo deve essere accuratamente strofinata con una miscela di spezie e poi messa in frigo durante la notte. Prima di mettere carne di maiale bollita in forno, è necessario avvolgerlo nell'impasto, che viene preparato con uova, acqua e farina. Dovrebbe avere lo stesso spessore delle torte. Cuocendo il maiale nell'impasto, si può essere certi che tutto il succo della carne rimarrà, e per questo non perderà la sua succosità.

Per cambiare, puoi cucinare e più piatti dietetici, che richiedono fette di filetto, ananas in scatola e fette di formaggio a fette. La carne deve essere scartata e frizionata con spezie e maionese (30%). Il filetto di cipolla spalma un anello di cipolla, un anello di ananas e metti il ​​formaggio sopra. Nel forno, la "carne sotto un cappotto di formaggio" viene cotta per almeno 40 minuti.

Decorazione del tavolo vacanza

Quello che il tavolo avrà per una vacanza non è meno importante di quello che i piatti saranno presenti. Un prerequisito per servire il tavolo è abbinare tovaglie e piatti. Quindi, se questa è la tavola delle vacanze di Capodanno, la soluzione ideale è il suo design nei toni oro, rosso e arancio. Non solo tinsel e tovaglioli multicolori con l'immagine dei simboli del nuovo anno sembrano belli sul tavolo, ma anche le candele di Capodanno. La decorazione della tavola di festa può servire come candele spesse. Renderanno l'atmosfera più confortevole e quelli più lunghi aggiungeranno presentabilità e lusso. Non dimenticare che questi attributi devono corrispondere al colore e al motivo della tovaglia. Al centro del tavolo puoi mettere un piccolo albero di Natale con luci scintillanti.

frutta

Sono richiesti anche i frutti sul tavolo delle feste, portano una certa esotica e freschezza. La cosa principale per la hostess è tagliarle in modo bello. Cestini di mele in cui si diffondono bacche, uva e fragole sembrano molto interessanti. La frutta e le rose, i mazzi di fiori e persino i delfini, nonostante il fatto che il delfino sia molto semplice da ottenere da una banana. La frutta può essere fatta e tartine. Una deliziosa combinazione è una banana e ananas in scatola. Palle di mele, pere e arance sembrano molto interessanti, l'importante è scegliere i pezzi giusti in modo che il frutto "originale" finale sia ordinato. Le pere possono fare affascinanti ricci. Basta pulire il naso della pera e attaccare il ribes alla sua punta. Sugli stuzzicadenti bisogna tagliare l'uva e incollarla nella parte pelata del frutto.

Panini sul tavolo delle feste

Cos'altro può sorprendere gli ospiti al tavolo delle vacanze? È impossibile presentare una vacanza senza panini, soprattutto considerando come si possono preparare gustosi snack con loro. Divenne un classico pane nero con cetriolo verde e spratti. Il panino incredibilmente delizioso ha diversi strati di riempimento:

• prima - maionese con verdure e aglio,
• il secondo - uova sode, grattugiate,
• il terzo sono gli spratti.

Puoi preparare una versione esotica di sandwich, per la loro preparazione servono pomodori ciliegia, polpa di granchio, rucola, limone, olio d'oliva e, naturalmente, una baguette. La carne di granchio (300 g) deve essere mescolata con l'art. l. olio d'oliva, art. l. succo di limone, sale e pepe. Quindi aggiungere la rucola e i pomodori tagliati alla miscela. Bisogno di merendine sul pane tostato, che vengono preparati nel forno. Una grande combinazione per un panino e avocado con salmone, che sono disposti sul pane Borodino, spalmato con crema di formaggio.

Deliziosi cocktail e bevande

Alcuni degli ospiti vorranno spiriti, mentre altri preferiranno un cocktail a bassa gradazione alcolica. Per renderlo più interessante, puoi decorare il bordo con lo zucchero, dopo aver inumidito il bordo del bicchiere con vino o liquore. Ci sono diverse ricette per deliziose bevande che tutti apprezzeranno senza eccezioni. Dopo averli messi in servizio, sarete in grado di sapere con certezza come sorprendere gli ospiti al tavolo delle vacanze.

1. "Mimosa". Il cocktail è facile da preparare - il liquore all'arancia (50 ml) deve essere mescolato con 250 g di succo d'arancia. La bevanda deve essere versata nei bicchieri e lo spazio rimanente deve essere riempito con champagne.
2. "Mojito". Da 1/2 lime è necessario spremere il succo in un bicchiere e aggiungere arte. l. zucchero. Dopo 5-6 foglie di menta, aggiungere 30 ml di rum bianco, ghiaccio e versare il bicchiere in cima con uno sprite.
3. analcolico frullato. Per la sua preparazione, 50 g di gelato, 300 g di latte e 50 g di conserve di frutta vengono mescolati con un frullatore. Servire meglio con una cannuccia.

Tavola festiva senza danno alla figura

Tra gli ospiti c'è sempre un paio di donne che tratteranno selettivamente i piatti sul tavolo, mentre cercano di prendersi cura della figura o sono a dieta. Gli spuntini e le insalate dietetiche sono meglio mangiati da coloro che hanno problemi con il tratto gastrointestinale, in modo da non rovinare le loro vacanze. Piatti leggeri portano anche varietà al menu, dove ci sono un sacco di insalate alla maionese e piatti a base di carne. La cosa principale è cucinarli saporiti, e quindi assolutamente tutti li apprezzeranno. Come sorprendere gli ospiti al tavolo festivo in modo che non si preoccupino della loro figura? Offriamo le seguenti opzioni:

1. Spuntino al formaggio su patatine. Lo spuntino è fatto con formaggio a pasta dura, aglio, erbe, olive e pomodori. Il formaggio deve essere grattugiato con aglio e tagliare verdure, pomodori e olive. Nella miscela, è necessario aggiungere la maionese e mescolare bene, e quindi mettere le patatine.
2. Spuntino di pesce e ricotta Per cucinare gli spuntini hai bisogno di trote (salate o affumicate), cetrioli, formaggio fresco e verdi. Nei cetrioli, che sono pre-tagliati finemente e arrotolati in tubi, è necessario mettere un sacco di pesce tritato, ricotta e verdure tritate. Per non fare i tubuli di cetriolo, puoi fare una "barca" vegetale o una canapa e mettere lì miscela di pesce e fiocchi di latte.
3. Insalata greca Oltre al formaggio formaggio, abbiamo bisogno di due pomodori e due peperoni, un cetriolo, una cipolla e olive. Le verdure e il formaggio devono essere tagliati a cubetti e l'insalata deve essere condita con olio d'oliva e succo di limone.

Dessert delicati e leggeri per tutti i gusti

Naturalmente, è possibile acquistare torta, cioccolatini e torte al tavolo delle feste, ma è improbabile che gli ospiti vogliano mangiare qualcosa di pesante dopo una cena abbondante. Pertanto, è meglio preparare alcuni dessert leggeri. Il campionato tra loro merita il panakota - la gelatina di latte, che può essere fatta con cioccolato, e con frutta e con caramello. Per prepararlo, è necessario seguire le istruzioni per gelificare il latte o la crema alla temperatura desiderata, quindi aggiungere lo zucchero, mescolare bene. Sulla gelatina si possono mettere purè di fragole o altri frutti di bosco. Delizioso dessert di ricotta è anche facile e semplice da preparare, è necessario mescolare latte (52 ml), latte condensato (1/2 lattina) e fiocchi di latte (220 g). Usando un frullatore, tutti gli ingredienti devono essere trasformati in una miscela omogenea, che viene quindi disposta in appositi stampi e quindi posta nel congelatore per 5 ore.