Cosa mangia la salsa al narghilè? Carne con salsa Narsharab

È tempo di creare il tuo vestito originale. In questo articolo parleremo di cosa si mangia la salsa al narghilè e come cucinarla a casa. Il suo gusto aspro e unico dona fascino ai piatti, e la carne marinata con esso si scioglierà sulla lingua. Sul tavolo delle vacanze, diventerà popolare.

Caratteristiche speciali

Molti riuscirono a provare questa salsa mentre viaggiavano nei paesi dell'est, alcuni furono fortunati, e fu servito in un caffè dell'Azerbaijan. Dal momento che è bollito succo di melograno con spezie, poi ha ricevuto il nome, come nel vino turco "palla nar". Di tutta la varietà di stazioni di servizio nelle nazioni orientali, questo è il più popolare.

Ma molti si chiedono ancora cosa mangiano narabarba. La risposta è semplice - con quasi tutti i piatti! È lodato in molte combinazioni gastronomiche:

• usando come marinata;
• abbeverare piatti pronti di carne, pollo e pesce;
• pasties stagionati e samsa.

I frutti selvaggi sono utilizzati per la sua preparazione. albero di melograno. Ma dove non ce ne sono, si sono adattati a cucinare una salsa di varietà semplici e rafforzare l'acidità necessaria con le spezie. Di conseguenza, dovrebbe uscire una medicazione scura, spessa e allungata, per valutare il sapore del quale verrà solo a un pasto.

La preparazione della salsa richiede molto tempo. Tra le molte altre stazioni di servizio, questo è considerato il più dispendioso in termini di tempo.

La classica ricetta per la salsa al narghilè

Il tempo principale è dedicato alla preparazione del succo di melograno. Di conseguenza, maggiore è il volume che si desidera ricevere, maggiore sarà il numero di volte.

Quindi, per il rifornimento di 1,5 litri acquistiamo:

• 5 kg di melograni maturi;
• 2,5 cucchiaini. zucchero;
• 1,5 cucchiaini di coriandolo;
• 3-4 foglie di basilico;
• 5 stelle di cannella;
• pepe nero e salate ogni syate a vostro piacimento.

Impara a pulire correttamente le granate per rimuovere tutto il film bianco. Se lo dividi con un coltello, il succo può macchiare la cucina. È meglio prima lavarlo con acqua e poi tagliare il "berretto" in modo che le vene possano essere viste. Divido un coltello sopra di loro. E girando, tira fuori il grano. Il suddetto numero di frutti è sufficiente per la cottura secondo la ricetta della salsa al narghilè per un uso futuro. Quindi, prepara come segue:

1. Assicurandosi che non ci sia pellicola, versare il tutto in una casseruola con un fondo spesso e schiacciarlo con una piccola tolkushka di legno.
2. Abbiamo messo un piccolo fuoco per languire.
3. Quando i grani diventano leggeri, filtrare il liquido risultante attraverso la garza e cuocere di nuovo.
4. Non smaltire immediatamente i residui nella materia, schiacciare per raccogliere tutto il succo.
5. Togliere la padella dal fuoco dovrebbe essere quando la consistenza del succo assomiglierà all'impasto sui pancake.
6. Aggiungere i condimenti necessari e mescolare accuratamente.
7. La salsa deve essere disegnata come un buon vino. Quindi versarlo in barattoli di vetro e spedirlo in un luogo freddo.

Un paio d'ore e la ricarica è pronta per l'uso.

Semplice rifornimento di carburante

Se non si vuole rovinare a lungo con la pulizia della salsa di melograno al narsharab, è anche adatto l'uso di succo di alta qualità del negozio. Gli ingredienti in questo caso sono:

• solo succo naturale di melograno - 1 l;
• varie spezie, tra cui ¼ cucchiaino. chiodi di garofano e noce moscata;
• sale.

Far bollire il liquido per 1,5 ore, fino a quando il volume diminuisce di 1/5. Aggiungi i condimenti e fai sobbollire per altri 10 minuti. Qui è importante ricordare che alcuni di essi dovrebbero essere tagliati in un macinino da caffè. Supplementi come foglia di alloro meglio avvolgere in una garza e rimuovere alla fine. Dare birra e versare in vasi già pronti.

Ricetta di pollame al forno con condimento

Cucinare il pollo in salsa al narghilè non richiede molta esperienza. Per una carcassa media mescolare i seguenti prodotti:

• ketchup piccante "Cile" - 10 cucchiai. l.;
• maionese o panna acida - 10 cucchiai. l.;
• sale e pimento;
• Salsa Narsharab - 15 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Tutti gli ingredienti sono mescolati in una ciotola profonda.
2. Lavare il pollo dal sangue sotto l'acqua corrente e immergerlo in tovaglioli per rimuovere il liquido in eccesso. Strofina con cura la marinata, versa i resti all'interno.
3. Metti un sacchetto di plastica o una tazza sotto il coperchio e riponilo in un luogo freddo per almeno 60 minuti.
4. È meglio dare alla carne abbastanza di tutti i sapori per 8-10 ore.
5. Dopo di ciò, riporre in profondità le stoviglie resistenti al calore. Mettere in un forno caldo con i resti di salsa al melograno narsharab.

L'uso di un manicotto speciale accelera il processo di cottura. Per ottenere una crosta alla fine può essere rimosso.

Va notato che i sapori delle salse saranno diversi. Dipende non solo dalla scelta del succo, ma anche dai condimenti che ognuno seleziona in base al proprio gusto.

Manzo acida

Se stai preparando la cena per due e vuoi avere tempo per truccarti e vestirti, allora questa ricetta funzionerà meglio di altri.

Compriamo:

• manzo - 0,5 kg;
• cipolle - 1 pz.;
• spezie;
• condimento di melograno e salsa di soia, 3 cucchiai. l.

La carne con salsa al narghilè è cucinata abbastanza velocemente:

• Manzo lavato, affettato con spezie, versare la marinata e conservare in frigorifero per mezz'ora.
• Trascorso il tempo, soffriggere a fuoco vivace con la cipolla, tagliata a metà anelli.
• Versa i resti della marinata, riduci la temperatura del fornello e fai sobbollire per 20 minuti sotto il coperchio.

Se la carne evapora rapidamente, puoi aggiungere alcuni cucchiai di acqua bollente. Servire come piatto separato o con qualsiasi contorno.

Pesce rosso in salsa di melograno

In questa ricetta verranno usati diversi condimenti, ma per dare un gusto specifico, è sufficiente solo la salsa al narghilè. Cosa mangiano le bistecche? Con patate, riso o come piatto a parte.

Preparato da:

• mezzo limone;
• una miscela di peperoni;
• sale;
• 1 cipolla;
• bistecche al salmone - 4 pezzi;
• salsa al narghilè

cottura:

1. Mescolare tutte le spezie, la salsa e il succo di limone in una ciotola.
2. Lavare il salmone e asciugare con carta assorbente.
3. Invia a marinare per 1 ora. Usa il sale qui con cautela, poiché è già presente nella salsa di melograno.
4. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente.
5. Prendi una forma adatta per cuocere, ungere un po '. Metti 4 vetrini di verdure e bistecche su di loro.
6. Mettere in forno per 40 minuti, versando il succo risultante.

Al momento di servire, mettete accanto alle pentole con narsharab.

In tutte le ricette, la medicazione azera veniva usata come marinata. Ma è anche bene annaffiarlo con piatti pronti: kebab, lula kebab, entrecote.

Speriamo che, dopo aver letto l'articolo, abbiate trovato la risposta alla domanda, con cosa si mangia la salsa al narghilè. Ora avrai un assistente in cucina. Prova a cucinartelo da solo, mettilo nel frigo in modo che sia sempre a portata di mano. Crea il tuo menu in cui sarà presente.