Dieta ipocloresterolica per la settimana - ricette, menu e recensioni

Qualsiasi nutrizionista sviluppa sistemi nutrizionali per garantire che i livelli di colesterolo siano bassi. Una tale dieta può curare e prevenire lo sviluppo di molti disturbi. Elevati livelli di colesterolo nel sangue contribuiscono non solo all'aumento di peso, ma anche allo sviluppo di malattie gravi come l'aterosclerosi, la dislipidemia, la malattia coronarica e altre malattie del sistema cardiovascolare. La dieta ipocolesterolo evita problemi di salute.

Ipercolesterolemia - colesterolo alto nel sangue

Un'alta percentuale di grassi animali nella dieta quotidiana porta ad un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Questa condizione è chiamata ipercolesterolemia nel linguaggio medico. Se è costante per una persona (cioè, gli indicatori del colesterolo nel sangue non diminuiscono), allora questo porta allo sviluppo di molte malattie:

• aterosclerosi dell'aorta;
• cambiamento in navi intracraniche;
• necrosi del tessuto cerebrale;
• ictus ischemico ed emorragico;
• malattie del sistema cardiovascolare;
• l'obesità;
• crampi alle gambe e zoppia.

Questa è una breve lista di possibili problemi. Nel corpo umano, tutti i sistemi sono interconnessi e le violazioni in un dipartimento porteranno inevitabilmente a patologie di altri sistemi.

Dieta per abbassare il colesterolo

Chi e perché ha bisogno di una tale dieta? Molto spesso, le persone con malattie cardiovascolari croniche sono costrette a sedersi sulla dieta ipocolesterolo. È anche efficace in varie malattie del fegato. La dieta ipocolesterolo per le donne spesso diventa un aiuto per sbarazzarsi dell'obesità.

Al fine di prevedere la fattibilità di tale nutrizione, è necessario passare un'analisi sullo spettro lipidico del sangue. Chiarirà i seguenti indicatori:

• HDL (lipide ad alta densità) - può e deve essere alto, è la concentrazione del cosiddetto colesterolo "buono", che non danneggia il corpo;
• Livello LDL (lipoproteine ​​a bassa densità) - questo indicatore non deve superare i valori di riferimento, questo è il colesterolo "cattivo", che porta a aterosclerosi e ictus;
• livelli di colesterolo totale.

Se i livelli di LDL sono elevati e l'HDL è basso, allora senza alcun dubbio dovresti familiarizzare con il menu dell'ipocolesterolo. dieta per una settimana con le ricette (presentate sotto) e regolare la vostra dieta quotidiana in conformità con le nuove regole.

Effetto della dieta ipocolesterolo sugli organi interni

Una diminuzione dei parametri LDL nel sangue non solo riduce il rischio di aterosclerosi, ma supporta anche fegato, pancreas e reni. La malnutrizione, sovrasaturazione di grassi animali e carboidrati semplici, provoca un enorme colpo a tutto il corpo.

La dieta ipocolesterolemica (n. 10c tra i sistemi alimentari medici progettati specificamente per persone con varie patologie croniche) dovrebbe sostituire la dieta abituale per molti anni. È efficace nell'aterosclerosi, IHD e ipercolesterolemia. Se le regole non vengono costantemente osservate e vengono spesso violate, il miglioramento dello stato non può essere previsto.

Quali alimenti contengono il colesterolo?

L'elenco degli alimenti che massimizzano i livelli di LDL nel sangue:

• salsicce e tutti i tipi di cibo in scatola, carni affumicate - sia di produzione che di produzione propria;
• brodo cotto sull'osso o su carne grassa;
• latticini ad alto contenuto di grassi (ricotta, formaggio, latte, ryazhenka, panna, panna acida);
• prodotti da forno freschi a base di farina bianca;
• le banane sono bandite dai frutti;
• da cereali - riso e semola;
• fabbrica di maionese e produzione propria.

Tutti questi prodotti, con una costante partecipazione alla dieta, sono la causa di indicatori "over the top" di LDL.

I principi di base della nutrizione

La dieta ipocolesterolo implica i seguenti principi di nutrizione:

• Non puoi rifiutare l'uso di oli vegetali - questo è un errore. Gli oli possono e dovrebbero essere aggiunti ai piatti ogni giorno. Solo tu non puoi friggerli. Non importa cosa - patate, carne, uova strapazzate. Nella dieta non dovrebbe essere un piatto unico, che è fritto nel burro in una padella calda. Ma è possibile riempire con insalate di burro, utilizzare al posto della salsa, aggiungere alle zuppe pronte.
• I pazienti che non molto tempo fa hanno iniziato ad aderire al menu della dieta del colesterolo spesso commettono un altro errore: rifiutare la carne, leggere sul vegetarismo e passare ad essa. Il rifiuto di prodotti di origine animale è irto di una deficienza proteica nella dieta, che prima o poi provoca molte malattie croniche. Nel menu della dieta ipocolesterolo deve essere presente carne magra. Polli, conigli, cervi, vitello adatti.
• La base della dieta dieta ipocolesterolo dovrebbe essere verdure e frutta. Possono essere mangiati crudi. Puoi far bollire, spezzare, congelare, preparare frullati e succhi. Frutta e verdura rossa e viola contengono polifenoli e stimolano la produzione di HDL benefico.
• Ogni giorno è desiderabile mangiare zuppe, zuppe di borscht e cavoli. Solo ora dovrebbero essere cucinati in modo un po 'diverso - non far cuocere le verdure nell'olio, ma semplicemente far bollire tutti gli ingredienti, pre-tagliati in pezzi più piccoli.

Dieta colesterolo Menu

Le ricette sono piatti semplici che possono essere preparati per ogni persona. Tempo ci vorrà circa mezz'ora. Questo è il menu più semplice.

Una dieta ipocolesterolica comporta il consumo di piccole quantità (200-250 grammi per pasto), quindi è necessario utilizzare una piccola quantità di ingredienti.

1. Pilaf con filetto di pollo. Tagliare a pezzi 400 grammi di petto, una grande carota (braciola), cipolle, se lo si desidera - verdure. Utilizzare il riso integrale, poiché il normale riso bianco è proibito sulla dieta. Saranno sufficienti 350-400 grammi di cereali. Il sale e il pepe nero possono essere usati per assaggiare. Il riso integrale viene bollito per circa mezz'ora in più, e per cuocerlo richiede una terza acqua in più rispetto a quando si cucina il riso bianco. Sul fondo della padella versare uno strato sottile di olio d'oliva, mettere i filetti, le carote, le cipolle, coprire con il riso. mettere le spezie e versare acqua in modo che copra la superficie del riso su circa tre dita. Fai bollire il fuoco più lento per un'ora e mezza.
2. Zuppa di tonno Porta ad ebollizione un litro d'acqua in una casseruola, aggiungi un cucchiaino di sale lì. Filetto di tonno (200 grammi) tagliato a pezzetti, gettare acqua bollente. Aggiungere le patate tritate finemente (200 grammi), le carote (200 grammi), una manciata di grano saraceno lavato. Far bollire per quindici minuti, prima di spegnere aggiungere aneto e prezzemolo tritato finemente.
3. Insalata "Primavera" con pollo. Tagliare a fette un paio di pomodori di media grandezza, tritare finemente tre ravanelli, tagliare a fette due cetrioli. Confezioni per insalata tagliate a pezzi di dimensioni medie. Filetto di pollo o tacchino pre-bollito (200 grammi) tagliato a pezzi di circa un centimetro. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale a piacere. Condire con olio d'oliva.
4. Frullato di frutti di bosco Questa ricetta piacerà ai più golosi: coloro che trovano difficile limitarsi all'uso di cioccolato, marshmallow e altri carboidrati semplici. Per cucinare avrete bisogno di: 100 grammi di lampone, 100 grammi di fragole. Puoi sostituire l'uva spina (ma il gusto sarà specifico). Avrai anche bisogno di 400 ml di yogurt 1% di grasso o scremato. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio, aggiungere zucchero, zucchero o dolcificante al grado di dolcezza che è accettabile. Questo frullato è un ottimo sostituto per la cena o la colazione, è leggero e sano. piatto dietetico.

Menu di esempio per la settimana

Il paziente deve essere guidato nella preparazione della razione terapeutica. Menu sotto forma di un tavolo (dieta ipocolesterolo per diversi giorni). Quindi iniziamo con lunedì.

"Lean borscht" è un piatto liquido, il cui brodo viene cotto senza aggiungere carne o ossa. Usando i frutti, va ricordato che le banane sono proibite nella dieta del colesterolo. Il menu per la settimana prevede il consumo di qualsiasi frutto, ad eccezione delle banane.

Cos'è il martedì?

Mercoledì: menu approssimativo

Il menu dietetico ipocolesterolo per la settimana consente un approccio piuttosto flessibile. Se lo si desidera, è possibile modificare le parti del componente in luoghi: ad esempio, il primo è okroshka, magra borsch o crema zuppa quando si desidera.

Non dovresti tenerti "in un corpo nero" e limitare il piacere di procurarti del cibo.

Giovedì - il giorno degli eccessi gastronomici

Recensioni di ricette dieta ipocolesterolo ha riferito che il pesce è l'ideale per questo tipo di cibo. Soddisfano perfettamente il bisogno del corpo di proteine ​​e aminoacidi, mentre non aumentano il livello di LDL nel sangue.

Menù dietetico il venerdì

Quale dovrebbe essere la dieta di sabato

Esempio di menù dietetico per la domenica

Elenco dei prodotti da escludere completamente

La dieta ipocolesterolica implica un rifiuto completo dei seguenti alimenti:

• bevande alcoliche di qualsiasi tipo e con qualsiasi additivo;
• salsicce e tutti i tipi di cibo in scatola, carni affumicate - sia di produzione che di produzione propria;
• brodo cotto sull'osso o su carne grassa;
• piatti fritti in padella;
• latticini ad alto contenuto di grassi (ricotta, formaggio, latte, ryazhenka, panna, panna acida);
• prodotti da forno freschi a base di farina bianca (in alcuni casi accettiamo pane secco o pane dietetico);
• fabbrica di maionese e produzione propria;
• salse piccanti dal negozio o dalla propria produzione.