"Assam" di tè indiano: descrizione, tipi, caratteristiche e recensioni

Il tè "assam" è popolare in tutto il mondo. Questa bevanda è famosa per il suo gusto ricco e la sua bella colorazione ambrata. È preparato in forma pura o aggiunto a varie composizioni di tè. Naturalmente, molti fan di questa bevanda sono interessati a ulteriori informazioni.

Quali proprietà ha questo tè? Il nero "assam" è sano o può ferire? Come preparare un drink? Dove posso averlo? Le risposte a queste domande saranno utili a molti.

Cos'è il tè?

Il tè Assam è una classica varietà a foglia larga tè nero. Questa bevanda ha un colore bruno-rossastro brillante e ricco (è possibile una sfumatura arancione chiaro).

Le recensioni indicano che la bevanda preparata ha un aroma speziato, persino floreale con leggere note di miele, che è considerato inusuale per il tè nero. Tuttavia, è abbastanza forte. Durante la degustazione è possibile distinguere tra le tonalità di malto e un leggero sapore di eucalipto. Molti intenditori preferiscono preparare il tè e usare la bevanda nella sua forma pura, sebbene si abbini bene con gli additivi, come il latte o una fetta di limone.

Un po 'di storia

Prima di tutto, dovresti capire dove cresce questo tè nero. Assam, uno stato situato nella parte nord-orientale dell'India, è qui nella valle del Brahmaputra, quasi ai piedi dell'Himalaya orientale, cresce un albero del tè Assamese.

Lo scopritore della bevanda è considerato Robert Bruce, uno scozzese che commerciava nella regione Assamese. Fu lui a chiedere ai rappresentanti della popolazione locale qualche foglio di tè per ulteriori studi. Il tè è stato importato in Europa dagli inglesi.

Fasi di raccolta di materie prime

A causa del clima mite, le foglie di tè nella regione Assam vengono raccolte quasi tutto l'anno (tranne per il periodo invernale). Il gusto e i colori della bevanda dipendono in gran parte da quando sono state raccolte le materie prime.

• La raccolta primaverile inizia a marzo. Le foglie dell'albero del tè, raccolte durante questo periodo, non hanno ancora un aroma così ricco. Tuttavia, la bevanda ha un delizioso retrogusto dolciastro, per il quale è valutata.
• Il periodo di maggior successo per le tasse è l'estate. Le foglie della pianta hanno già raggiunto le dimensioni massime. Il gusto delle foglie di tè è più luminoso, il colore è più saturo.
• Le foglie di tè vengono raccolte nei mesi autunnali (se il tempo lo consente, quindi fino a metà dicembre).

Produzione di tè

Immediatamente vale la pena dire che tutte le foglie delle piantagioni di Assam vengono raccolte e classificate a mano. Successivamente, la materia prima viene lavorata. Le foglie di tè sono essiccate, poi fermentate e leggermente fritte. Quindi le materie prime vengono frantumate e ordinate. A proposito, anche la polvere di tè formatasi durante la lavorazione ha trovato la sua applicazione - è usata per produrre bustine di tè e tè granulato.

Tè "Assam": una descrizione delle proprietà utili

Grazie al gusto squisito, questa bevanda è riuscita ad ottenere popolarità. Ma non tutti sanno che il tè "assam" è anche buono per la salute.

• Le foglie di tè giovani contengono una grande quantità di vitamine e minerali. Il suo uso regolare nutre le ossa con il calcio, rafforza il sistema immunitario, ha un effetto positivo sul cuore, rende le pareti delle arterie più elastiche e forti.
• "Assam" di tè indiano contiene fenoli e altri antiossidanti che proteggono le membrane cellulari dagli effetti dei pericolosi radicali liberi. Le stesse sostanze sono utilizzate per la prevenzione del cancro.
• La composizione della bevanda contiene caffeina, che migliora la funzione cerebrale, nutre con energia. È vero, queste proprietà del tè non dovrebbero essere abusate. Gli intenditori non raccomandano di bere più di cinque tazze di bevanda al giorno.

Come fare il tè?

Il tè "Assam" per il mondo intero è famoso per il suo gusto incredibilmente ricco e il suo aroma gradevole. Ma per poter godere pienamente di queste qualità, la bevanda deve essere adeguatamente preparata.

Per fare questo, è meglio usare piatti fatti di argilla o vetro termico. Per prima cosa fai bollire l'acqua. Scottare le pareti interne della teiera con acqua bollente. Ora, all'interno, puoi versare le foglie di tè (1 cucchiaino per tazza) e versare acqua calda (la sua temperatura non deve superare gli 80 gradi). Coprire il bollitore con un coperchio e lasciare infondere il tè per 20 minuti. La tua bevanda è pronta. Come già accennato, la bevanda può essere consumata con latte o limone.

Ci sono controindicazioni?

Come già accennato, il tè "assam" è incredibilmente utile. Tuttavia, non dovresti abusare di questa bevanda deliziosa, poiché contiene caffeina. L'uso prolungato può causare maggiore irritabilità e nervosismo o, al contrario, debolezza e apatia. A proposito, il tè non è controindicato per le donne incinte, ma non più di due tazze al giorno.

Bevi bisogno di bere fresco. Se l'infusione viene infusa troppo a lungo, i composti dannosi iniziano a essere rilasciati nell'acqua, che non possono essere consumati. Non è consigliabile bere il tè insieme all'alcol, poiché questo produce sostanze che influenzano negativamente il lavoro dei reni.

Tipi di tè indiano

Ci sono molti tipi di questo tè, perché il gusto della bevanda dipende dalla stagione della raccolta, dalla tecnologia di produzione, dal luogo esatto di crescita (l'area di Assam è composta da molte piantagioni di tè):

• Harmouth - una delle varietà più popolari tra i buongustai. Ha un sapore aspro e piacevole.
• Oro - questo tè è considerato il migliore, ed è prodotto in quantità strettamente limitata (il prezzo, rispettivamente, è anche più alto).
• Mocalbury - una bevanda fatta da questo infuso, ha un sapore di miele più pronunciato. A proposito, il tè prende il nome dalla piantagione su cui cresce.
• Diju - le foglie di tè hanno una bella tonalità rosso-dorata. La bevanda preparata ha un sapore squisito di frutta.
• Raydang - una bevanda fatta da questo infuso, ha un ricco sapore rosso-ambrato, che ricorda l'ombra del cognac. A proposito, la bevanda lascia un piacevole retrogusto e ha un aroma aspro.
• "Assam" verde - coltivato anche nelle piantagioni indiane. La bevanda preparata ha un colore caldo, di colore giallo-verde. Il gusto è saturo, leggermente aspro. Questo tè è prodotto sia in forma pura che con additivi (per esempio, pezzi di frutta secca o fiori di gelsomino).

Dove posso acquistare il prodotto? Marchi famosi

Molte persone sono interessate alla domanda su dove cercare le foglie di tè. Ad esempio, dove posso comprare il tè "assam" a Mosca o in qualsiasi altra città?

In realtà, tutto è semplice: molti marchi producono questo tè con vari nomi. Produttori come Meleng, Newby e Ahmad offrono tradizionali foglie di tè indiane. Inoltre, il tè Assam di Greenfield ha un gusto ricco e un aroma luminoso. Come potete vedere, una vera bevanda indiana può essere acquistata in quasi tutti i negozi - resta solo per prepararla adeguatamente.

Tea "assam": recensioni e raccomandazioni

Cosa dicono gli acquirenti di questa varietà Tea? Recensioni per lo più positivo. I veri fan di questa bevanda possono apprezzare il ricco gusto di malto con note di freschezza e aroma luminoso e floreale.

Il consumo regolare di questa bevanda aiuta a migliorare il benessere. Le persone che bevono tè indiano al mattino dicono che si rinvigoriscono molto meglio del caffè. I vantaggi della bevanda includono la semplicità nella preparazione e costi relativamente accessibili.