Tour coreano: una ricetta per hostess qualificate

Il tursha coreano è uno snack molto gustoso e piccante. C'è un enorme numero di modi per preparare un piatto del genere. E ciascuna delle ricette è qualcosa di diverso l'una dall'altra. Qualcuno sta preparando questo piatto per l'inverno. Bene, il tursha in stile coreano di qualcun altro, la ricetta di cui vi proponiamo di seguito, è incluso nella dieta quotidiana. Quindi, ora considera i modi più semplici per cucinare tali alimenti. Nel nostro articolo due saranno considerati in dettaglio, che, a nostro avviso, sono i più interessanti.

Tour coreano

La ricetta per la raccolta invernale prevede la conservazione di tutte le proprietà benefiche delle verdure utilizzate e garantisce un gusto gradevole!

Per cucinare hai bisogno di:

• melanzane - 1 kg;
• radice di pastinaca e prezzemolo - 2 pezzi;
• cipolle - 3 pezzi (grande);
• carote - 10 pezzi (piccoli);
• 3-4 cetrioli;
• pepe amaro - 2-3 pezzi (a seconda della nitidezza desiderata);
• pomodori - 8 pezzi (dimensioni medie);
• fagioli - 0,5 kg;
• alloro, aneto, pepe di giamaica ;
• aglio - 7 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 0,5 l
• sale.

Cucinare un tour a casa

Quindi iniziamo a creare spuntini. Come si prepara il tour coreano? Descriveremo ora la ricetta della preparazione in dettaglio. Per prima cosa devi preparare le melanzane. Sarà necessario scegliere verdure ben mature, sciacquarle accuratamente, togliere i gambi e gettare acqua bollente per circa 25 minuti. Successivamente, le melanzane vengono lavate, preferibilmente in acqua fredda, e poste sotto il carico. Rimani sotto fino a quando il liquido extra non è andato.

Che cosa si sta facendo in seguito?

Il prossimo passo nell'opposizione del piatto è la formazione del condimento. Ciò richiederà cetrioli, pomodori, carote piccole cotte, fagioli bolliti e cipolle. Cetrioli e pomodori a cubetti, anche bisogno di tritare la cipolla, quindi tutti questi ingredienti sono ben miscelati. Pepe amaro tritato e aggiungere al peso totale. Tritare finemente le radici di pastinaca e prezzemolo, aggiungere l'aglio grattugiato e mescolare nuovamente tutto accuratamente.

Successivamente, nei piatti preparati è necessario disporre le verdure nel seguente modo: le melanzane sono poste sul fondo, il condimento preparato è in cima, è necessario ripetere in questo modo, alternando questi strati, fino alla fine dei prodotti.

Ora era il turno di preparare la salamoia. Il sale deve essere aggiunto all'acqua alla velocità di 100 g per 1,5 l di liquido, foglia di alloro pimento. Quindi tutto dovrebbe essere bollito bene. Per calcolare la quantità di salamoia da preparare, è necessario concentrarsi sulla capacità dei piatti utilizzati. Esattamente la metà della dimensione del contenitore è la giusta dose di liquido. Pertanto, calcolare tutto è molto semplice.

Dopo l'ebollizione, la salamoia deve essere raffreddata e filtrata, e quindi deve essere versata con cura nei piatti con le verdure disposte.

Al completamento dell'azione, è necessario mettere il carico sui piatti con le verdure, coprire con un asciugamano e lasciare da bere per circa una settimana. Dopo questo periodo vale la pena controllare: se c'è una salamoia extra, allora deve essere lanciata. A questo punto, l'olio vegetale viene aggiunto alle verdure, i piatti sono coperti di nuovo, e dopo un mese e mezzo, si può godere questo meraviglioso pasto. Tursha coreano sarà pronto! Può essere usato come piatto separato e come contorno.

La seconda opzione per preparare uno spuntino per l'inverno a casa

La ricetta per una tartaruga in coreano è abbastanza semplice. Vale la pena solo una volta cucinarlo per il piatto, e non te ne separerai mai. Soprattutto è amato dagli amanti dei piatti speziati.

Per cucinare hai bisogno di:

• fagiolini - 1 kg;
• aglio - 3-4 chiodi di garofano;
• infiorescenze di aneto;
• foglia di alloro - 3 pezzi;
• grani di pepe - 10 pezzi;
• pepe amaro

preparazione

La ricetta del tacchino marinato in coreano, qui presentata, è completamente diversa dalla precedente. Prova a cucinarci un piatto, forse gli piacerà di più.

I fagioli devono essere ordinati (non deve essere troppo maturo) e tagliare le venature da entrambi i lati. È necessario farlo bollire per 5 minuti. Mettere in una padella di smalto, a cui devono essere aggiunte anche le spezie - foglia di alloro pepe e aneto. Pepe amaro finemente tagliato e collegato alla massa totale. Aglio dovrebbe essere grattugiato o spremuto attraverso la pressa di aglio e messo nella miscela. La massa risultante deve essere miscelata bene e lasciata fermentare per 10-15 minuti. Allora vale la pena versare acqua salata bollente e imporre un carico.

Dopo 4 giorni puoi provare questo piatto. Se pianifichi di prepararti per l'inverno, saranno necessari ulteriori sforzi. Tursha in coreano, la ricetta di cui abbiamo descritto, è pronta, ora è necessario arrotolare lo snack risultante in un barattolo. Preparare principalmente banche sterilizzate, coperchi. La miscela sotto il carico deve essere bollita per almeno 7 giorni. Dopodiché, vale la pena spalmarsi sulle lattine, con condimenti o senza (secondo i tuoi gusti), versare acqua salata bollita. Quello è lo stesso sottaceto che veniva usato per la fermentazione. Dopo è necessario procedere alla giuntura effettiva delle lattine. Successivamente, è necessario installare la parte superiore del fondo, avvolgere una coperta, lasciare in questo modulo fino a quando non si raffredda completamente. Ecco l'antipasto.

Piccola conclusione

Ora conosci le ricette della tartaruga in coreano, come rotolarlo, abbiamo anche esaminato in dettaglio. Questo piatto è molto popolare ultimamente. La ricetta per una rapa in coreano, come hai notato, non è una, ce ne sono diverse. Abbiamo esaminato due. Speriamo che sarete in grado di preparare un piatto del genere. E poi sul tuo tavolo ci saranno sempre gustosi, aromatici, non simili agli spuntini!