Kurnik con patate e pollo, cotto con pasta lievitata

Kornik con patate e pollo è il piatto russo più preferito che può essere preparato per una festa festiva, così come per una cena ordinaria. Vale la pena notare che una tale torta è desiderabile per fare da una pasta senza lievito basata su yogurt grasso.

Kurnik con carne e patate: ingredienti per impastare

• kefir grasso di campagna - 600 millilitri;

• uova di gallina - tre pezzi;

• margarina alla panna: più della metà di un pacchetto;

• sale - un cucchiaio piccolo pieno;

• farina di frumento - fino alla formazione di una pasta dura;

• Bicarbonato di sodio - un cucchiaino.

Kornik con patate e pollo: il processo di impastare la pasta

È molto importante impastare correttamente la base per preparare una gustosa e rigogliosa torta di patate e pollame. Per fare questo, devi versare il grasso kefir di campagna in una grande casseruola e scaldarlo un po 'a fuoco basso. Poi, in una bevanda al latte acido, si dovrebbe riscattare un cucchiaio da dessert di bicarbonato di sodio, insieme a sale, uova sbattute e margarina fusa. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati a mano, versando gradualmente nella padella. farina di frumento Dopo aver mescolato la base dovrebbe fare un impasto rigido, che dovrebbe essere messo da parte per un po '.

Kornik con patate e pollo: gli ingredienti necessari per il ripieno di carne e verdure

• carote - due grandi cose;

• verdi - due mazzi;

• pepe - un paio di pizzico;

• patate - otto pezzi medi;

• cosce di pollo (senza stinchi): sette pezzi;

• uovo di gallina - per lubrificare la superficie della torta;

• sale - un cucchiaio e mezzo da dessert;

• olio di semi di girasole - per l'ingrassaggio di piatti;

• cipolle - tre piccole teste;

• burro - due cucchiaini.

Kornik con patate: il processo di cottura del ripieno

Prima di iniziare a modellare la torta, dovresti maneggiare le cosce di pollo. Devono essere ben lavati e sbucciati. Quindi la carne deve essere posta in un piatto separato, pepe e sale. Dopodiché, puoi tranquillamente procedere alla preparazione delle verdure. Patate, tre cipolle e due grandi carote vanno lavate, sbucciate e tritate. Vale la pena notare che per arrostire velocemente le verdure si consiglia di tagliarle con un'ascia culinaria. Successivamente, carote, patate e tritate cipolla deve essere posto nello stesso piatto, pepe, sale e aggiungere cosce di pollo con verdure tritate finemente. Il ripieno è necessario per mescolare bene con le mani, e quindi procedere al riempimento della torta.

Kornik con patate e pollo: la formazione di piatti

Per creare una tale torta è meglio usare un grande foglio o una teglia. La sua superficie deve essere oliata e quindi ricoperta da uno strato di pasta arrotolata (spesso due o tre centimetri). Successivamente, si dovrebbe mettere il ripieno preparato, ma che la carne è stata distribuita uniformemente sul piatto. Sopra le patate e le cosce, si consiglia di mettere il burro a pezzi e quindi coprire la torta con un altro foglio di pasta. Vale la pena notare che per dare al piatto un aspetto bellissimo, si consiglia di spalmare la superficie della torta con un uovo di gallina.

Servire in modo corretto

Preparare un piatto del genere nel forno per almeno un'ora. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati cotti, la torta deve essere tagliata e messa su piatti piatti. Servire il fumatore di pollo per cena meglio caldo con salsa e tè dolce.