Il cavolo farcito pigro è un piatto di carne che persino un bambino può cucinare

Cavolo miracoloso

Il cavolo ripieno tradizionale è un piatto molto gustoso, ma che richiede tempo. Richiedere non solo il tempo, ma anche gli ingredienti giusti. Ad esempio, è noto che non tutti i cavoli possono essere adatti a questo piatto. Cioè, a seconda del periodo dell'anno, può essere molto difficile da ottenere. Per coloro che vogliono godersi il meraviglioso gusto di carne e cavolo, ma non hanno la possibilità di preparare i componenti, e quindi prendere il tempo per concludere, c'è una via d'uscita - pigro rotolo di cavolo. Questa versione semplificata non riproduce esattamente il piatto originale, ma è anche molto profumata, nutriente e nutriente. In breve, un involtino di cavolo pigro è una miscela di carne macinata con riso e slaw. Le semole dovrebbero essere prese diverse volte meno della carne, dal momento che una grande quantità di riso bollito non migliorerà il sapore del piatto. Con cavolo e puoi esagerare - influenzerà solo l'aspetto. Il cavolo pigro può essere preparato in due versioni: in una casseruola, sotto forma di piccole cotolette, ripiene di salsa e sotto forma di strati alternati di carne e verdure. Considera entrambi i modi.

Involtini di cavolo pigri: ricetta di padella

Il rapporto del peso dei prodotti per questo piatto non può portare esattamente. Il volume è più importante qui. Ma le relazioni approssimative sono le seguenti. Per unità di volume di carne è necessario prendere un quarto di riso (massimo un terzo). Non è consigliabile aumentare la quantità di cereali. Per quanto riguarda le varietà di riso: può essere qualsiasi. I tipi per il sushi mantengono la loro forma migliore e alcuni lo gradiscono meglio. Ma non è necessario prenderli affatto. Qualsiasi riso di buona qualità lo farà. Il numero di cipolle può essere variato senza restrizioni. Il cavolo è presente in un piatto come il cavolo pigro, non solo come parte del ripieno - anche le grandi foglie intere vengono spostate a strati di carne. Migliora il gusto e aspetto il cibo, gli dà succosità. Come mettere il cavolo tritato nel ripieno? Fino a quando la cotoletta mantiene la sua forma, questo non è raccomandato al di sopra di questo.

La sequenza di passaggi in cucina

Torcendo la carne macinata con le cipolle, lavoratela bene, aggiungendo sale, pepe, riso e prezzemolo. Quindi aggiungere il cavolo in parti, controllando il modo in cui la cotoletta mantiene la forma. È molto importante tagliare le verdure finemente e finemente. Buon uso di queste grattugie speciali. Polpette formate friggere un po 'di burro in modo che mantengano la loro forma migliore in futuro. Inoltre, migliora il loro gusto. La salsa di versamento può essere di pomodoro o panna acida. E puoi combinare due tipi in uno solo. Mescolare i pomodori in scatola (senza pelle, ma con liquido) con brodo, panna acida e verdure. Lessare la salsa in una casseruola separata. Il cavolo rimanente deve essere diviso in foglie e iniziare a spargere in una casseruola. Metti una fila di cavolo fritto sopra. Poi di nuovo il cavolo, e poi versare la salsa. Anche la seconda fila di involtini di cavolo, coprire con verdure e versare la miscela di panna acida e pomodoro. Quando si stufano, potrebbe essere necessario aggiungere la salsa. Fate bollire a fuoco basso per un'ora e mezza o due ore.

Strati alternati

In una versione semplificata, si dovrebbe saltare la formazione di cotolette - quindi si ottengono strati pigri di involtini di cavolo. Il ripieno si alternerà con il cavolo tritato e anche il ripieno verrà riempito con la salsa. Questa opzione non perde il primo. Buon appetito!