Gamberetti magri: ricette di cucina, foto

Se improvvisamente vuoi dei dolci dolci fatti in casa, e tu, ad esempio, osservi rigorosamente il digiuno e non mangi il magro, c'è una via d'uscita. Puoi cucinare magra ricette di pan di zenzero quale, il più popolare, diamo di seguito. Il requisito principale per la sua preparazione è l'esatta osservanza delle proporzioni dei seguenti prodotti: burro, farina e zucchero. I componenti rimanenti possono essere aggiunti a tuo piacimento.

Gingerbread: che cos'è?

Questo è uno dei più popolari. piatti della cucina russa. Preparare la torta di pan di zenzero con un alto contenuto di miele, marmellata, spezie e sciroppo di zucchero. Il prodotto può essere di piccole dimensioni e talvolta è cotto fino a 1,5 metri di lunghezza e fino a 1 metro di larghezza, 6 cm di altezza. Prende il nome dalla vecchia parola "Kovriga", che significa pane integrale. Grazie al miele, che è nella composizione delle torte, il prodotto non diventa stantio per molto tempo. Tale cottura viene spesso chiamata magra, è consentito mangiare in posta.

Secondo la storia, le torte di miele apparvero in Russia nel IX secolo, e dal XIII al XV secolo (da varie fonti) iniziarono ad essere chiamate "panpepato".

Magra monastica di panpepato: ricetta

Per preparare deliziosi pasticcini per questa ricetta, prendi i seguenti componenti:

• un bicchiere di zucchero;
• ½ tazza di olio cresce;
• un bicchiere di tè o succo forte;
• mezza tazza di noci e frutta secca;
• due bicchieri di farina;
• 3,5 g di soda;
• un cucchiaio di succo di limone (aceto);
• vanillina;
• cannella;
• sale.

Preparare la pasta secondo la ricetta per un pan di zenzero magro come segue: ci colleghiamo succo di mela zucchero e burro, vaniglia e cannella, frutta secca e noci, succo di mela, spenta con aceto o succo di limone, soda, sale. Mescolate bene, aggiungete farina alla massa e lavorate l'impasto. Mettilo nella forma oliata e inforna per un'ora. Il panpepato al forno, se c'è un desiderio, può essere diviso in due strati di torta uguali e inserito in una marmellata. Secondo le recensioni, quando si usa lo zucchero nella quantità di un bicchiere, la cottura è troppo dolce e si consiglia ai consumatori di aggiungerla quando cuociono 0,25 tazze.

Gamberetti magri: foto, ricetta

In questa ricetta, il succo o l'acqua possono essere sostituiti con caffè forte non zuccherato e aggiungere un po 'di chiodi di garofano alle spezie elencate (sulla punta del coltello). Per il test avremo bisogno di:

• 200 g di zucchero;
• 0,5 cucchiai. olii rast;
• 250 ml di acqua (succo);
• 1.5 art. farina;
• 0,5 st. miscele di frutta secca: uva passa, fichi, albicocche secche;
• 2 cucchiai. l. di cacao;
• 60 g di miele;
• 0,5 cucchiai. noci;
• ½ cucchiaino coriandolo;
• 1 cucchiaino. lievito e cannella.

Secondo questa ricetta, la torta di carne magra viene preparata come segue: unire zucchero, burro, succo, miele e scaldare fino a 60 gradi sul fuoco, mescolando di tanto in tanto. In un'altra ciotola, mescolare la farina (necessariamente setacciata) con il cacao, il lievito, il coriandolo e la cannella. Mescoliamo entrambe le miscele, montiamo, aggiungiamo noci tritate e frutta secca all'impasto. Per la cottura usiamo lo stampo in silicone. Il prodotto viene cotto per circa 35 minuti con il forno a 200 gradi. Quando il pan di zenzero è pronto, puoi ungerlo con qualsiasi marmellata di bacche o fare gelatina di bacche. Lessare le bacche con lo zucchero, quindi aggiungere la pectina (agar-agar), raffreddare e decorare il pan di zenzero.

Miele di panpepato monacale

Questo pan di zenzero è appropriato per servire sul tavolo il giorno della celebrazione della Celebrazione dell'Ortodossia, che si celebra la prima domenica della Grande Quaresima. Considera la ricetta del panpepato monastico al miele magro e il metodo di preparazione. Per cinque porzioni avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• zucchero - 2 cucchiai.;
• olio rast. - 1 cucchiaio;
• farina - 4 cucchiai.;
• 2/3 confezioni di cacao;
• 4 cucchiai. l. miele;
• soda - 7 g;
• noci e uvetta in 50 g.

Aggiungere lo zucchero di cacao allo zucchero, mescolare e versare due bicchieri d'acqua nella miscela, mescolare fino a che liscio. Aggiungi a questa massa di miele e burro. Parte della farina, versare noci tritate e uvetta al vapore. Mettere l'impasto nella forma oleata e cuocere per 45 minuti, impostando la temperatura nel forno a 150 gradi. Come decorazione, è possibile utilizzare i dadi, strofinare i lati della marmellata o marmellata e cospargere con i dadi. Affinché la cottura risulti, secondo la ricetta, è necessario seguire la tecnologia di cottura. Ai vecchi tempi, la teglia è stata spalmata di cera invece di olio, che gli ha dato un aroma speciale.

Torta al miele tè monastico

Un prodotto cotto secondo questa ricetta è più simile a un morbido pan di zenzero o addirittura a una torta lussureggiante. La pasta per il pan di zenzero è fatta sulla base di tè, miele o melassa, olio vegetale e noci. Lo zenzero, la cannella e la vanillina aggiungeranno un tocco speciale alla cottura.

Regole di cottura

Il panpepato di miele è fatto con la pasta di pan di zenzero, la struttura della torta finita è soffice e leggera, simile alla pasta biscotto. La classica ricetta per un dolce al miele magro non include prodotti fast food come il latte (kefir), le uova, il burro. La differenza principale tra miele e dolci al miele è che vengono iniettate molte spezie nell'impasto: zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, cannella, cardamomo. A causa dell'elevato contenuto di miele nella torta, rimane morbido e fresco per lungo tempo.

Puoi fare dolci magra più diversi includendo frutta secca tritata, noci, bacche essiccate, come ribes, ciliegie, uva, mirtilli o mele fresche. Il pan di zenzero monastico può essere diviso in due torte identiche e avvolto nella marmellata o nella marmellata in agrodolce.

Prendi i seguenti prodotti per la cottura del pan di zenzero magro:

• un bicchiere di tè appena preparato;
• due tazze di farina / s;
• 100 ml di olio rast. (Nessun odore);
• 0,5 tazza di noci (sbucciate);
• frutta secca - a piacere;
• due arte. cucchiai di succo di limone;
• tre art. cucchiai di miele (liquido);
• 0,5 tazza di zucchero;
• cannella, zenzero;
• un sacchetto di vaniglia;
• 6 g di soda;
• sale.

Noci e bacche ben salati o frutta secca e macinare in un frullatore. Aggiungere miele, zucchero, burro, vaniglia, sale, noci, frutta secca e cannella al tè caldo. Sbattere l'intera miscela. Mettiamo nella massa una soda al forno, spenta con succo di limone, e in piccole porzioni aggiungere la farina setacciata, mescolare. Preparare il modulo nel modo consueto e stendere l'impasto, livellare delicatamente con una spatola. Nel forno, riscaldato a 190 gradi, mettere il nostro pan di zenzero magro e cuocere per circa cinquanta minuti a un bel colore dorato. I dolci freddi possono essere decorati con zucchero a velo.

Va notato che le torte di miele magre non sono inferiori nel gusto ai prodotti ricchi.