Pizza quaresima: ricette con foto

La pizza tradizionale italiana è conosciuta, amata e capace di cucinare in tutto il mondo. Uno degli ingredienti principali utilizzati nella preparazione di questo piatto è il formaggio. Poiché si tratta di un prodotto di origine animale, non è consentito il suo uso nel post secondo i canoni della chiesa. Ma questo non significa che in questo periodo vale la pena rinunciare alla tua pizza preferita. Ci sono molte ricette per questo piatto. Nel nostro articolo ti diremo come cucinare la pizza magra. Di seguito sono riportate le ricette con le foto, diverse opzioni per un delizioso ripieno, consigli utili sulla preparazione di questo piatto.

Pizza Leaf Pastry

In questo piatto, non solo il ripieno svolge un ruolo importante, ma anche la base. E se stai cucinando pizza magra, allora l'impasto non dovrebbe contenere ingredienti di origine animale. Di seguito viene fornita una tale ricetta.

L'impasto graduale per pizza magra viene preparato nella seguente sequenza:

1. Lievito secco ( 1 ¼ di cucchiaino) sciogliere in 125 ml di acqua tiepida. Per renderli più attivi, si consiglia di aggiungere un cucchiaino di zucchero.
2. Farina (200 g) e sale (1 cucchiaino) vengono setacciati in una ciotola profonda.
3. Al centro c'è una rientranza in cui scorre l'acqua con il lievito.
4. Mani impastate. Dovrebbe essere leggermente appiccicoso, ma non asciutto. Se necessario, puoi aggiungere più farina, ma non più di 50 g.
5. Un cucchiaio di olio d'oliva (vegetale) viene versato sulla palla di pasta in cima, dopo di che viene impastato nuovamente per almeno 10 minuti.
6. Una ciotola di pasta viene coperta con un asciugamano e lasciata sul tavolo per 30 minuti. Durante questo periodo, dovrebbe essere raddoppiato e l'articolo ancora più elastico.

L'impasto mescolato con il numero specificato di ingredienti è sufficiente per fare una pizza con un diametro di 30 cm o due prodotti più piccoli.

Pizza con funghi e olive

L'impasto per questo piatto tradizionale italiano è preparato secondo la ricetta presentata sopra. Mentre si inserisce in una ciotola sotto l'asciugamano, è il momento di fare il ripieno.

La pizza magra secondo la ricetta viene preparata nella seguente sequenza:

1. L'impasto viene miscelato sulla base di un prodotto con un diametro di 30 cm.
2. I funghi (150 g) vengono tagliati a pezzetti. I funghi preparati sono fritti con mezza cipolla in olio vegetale.
3. Pomodori (2 pezzi) Tagliare a cerchi sottili. Invece di pomodori ordinari, puoi prendere la ciliegia (10 pezzi).
4. Le olive (75 g) vengono tagliate in anelli sottili.
5. Se lo si desidera, alcuni rametti di prezzemolo, coriandolo o cipolle verdi sono macinati.
6. L'impasto avvicinato viene arrotolato in uno strato sottile e steso in uno stampo o su una teglia. Top ripieno è distribuito sulla parte superiore: pomodori, funghi con cipolle, olive e verdure.
7. La pizza viene cotta alla temperatura di 190 ° 20 minuti o finché è tenera.

Deliziosa pizza con frutti di mare

Le persone a digiuno sono autorizzati a mangiare pesce e frutti di mare durante le vacanze. In uno di questi giorni puoi fare la pizza in casa Lenten. L'impasto per esso è impastato secondo la ricetta classica sull'acqua. E per il ripieno avrete bisogno di salsa di pomodoro e cocktail di pesce (300 g). Tuttavia, l'ultimo ingrediente può essere sostituito da gamberetti, polpa di granchio e altri frutti di mare.

Salsa di pomodoro per pizza preparata con pomodoro, spicchi d'aglio e spezie. Il pomodoro viene macinato in purea con un frullatore e poi, insieme all'aglio, si fa bollire in una casseruola fino a ottenere la consistenza desiderata. Alla fine della cottura, vengono aggiunti origano, paprika e erbe italiane. Mentre la salsa si raffredda, il cocktail del mare viene fritto in padella (per 5 minuti).

Uno strato di pasta è cosparso di olio d'oliva e spalmato di salsa. Arrosto in cima disposto cocktail di mare La pizza viene cotta per circa 30 minuti ad una temperatura di 200 °.

Pizza quaresimale con zucchine, pomodori e mais

Prima di tutto, impastare l'impasto con acqua, lievito, farina, sale e zucchero. Mentre sarà caldo, è necessario preparare tutti gli ingredienti per il ripieno e cuocere la salsa di pomodoro. Per fare questo, hai bisogno di una passata di pomodoro di due pomodori. Devono essere sbucciati e schiacciati con un frullatore per ottenere la consistenza desiderata. Dopo di che, un piccolo olio d'oliva viene riscaldato in una padella, viene aggiunto uno spicchio d'aglio tritato e dopo un minuto si versa una passata di pomodoro. Il sapore piccante aggiungerà un sapore piccante alla salsa: erbe provenzali (2 cucchiai) e basilico (1 cucchiaino). Una volta che la salsa è spessa, puoi togliere la padella dal fuoco.

Quando l'impasto è adatto, puoi preparare la pizza. Uno strato di impasto viene steso bene, il sugo è distribuito su pomodori tagliati a fette, fette di zucchine pre-fritte, semianelli di cipolla. Sulla parte superiore del prodotto è cosparso di mais in scatola. La pizza quaresimale viene cucinata per 30 minuti nel forno, riscaldata ad una temperatura di 200 °. Per giudicare la prontezza possono essere i bordi rubicondi del prodotto.

Pizza in post con broccoli e tofu

Questa ricetta per un piatto delizioso piacerà a tutte le persone che, secondo diverse credenze, si rifiutano di usare prodotti animali. Il tofu può sostituire perfettamente crema di formaggio e broccoli - ingredienti di carne. L'impasto della pizza è impastato secondo una ricetta tradizionale a base d'acqua.

Preparare in anticipo tutti gli ingredienti per il ripieno. I broccoli (250 g) vengono smontati in infiorescenze e fatti bollire in acqua salata per 5 minuti. Il cavolo finito dovrebbe essere spostato in acqua fredda per mantenere il colore. Successivamente, nell'olio vegetale, la cipolla e le carote grattugiate sono fritte. Pomodorini per il ripieno tagliato a metà. L'impasto della pizza è distribuito in forma, cosparso di olio d'oliva, quindi le cipolle sono disposte con carote, pomodorini e broccoli. solido formaggio tofu grattugiato e spalmato sopra. La pizza viene cotta in soli 15 minuti in un forno preriscaldato a 220 °.

Altre opzioni per la pizza a digiuno

Questo piatto può essere preparato da ingredienti completamente diversi. Ci sono molte opzioni per il digiuno della pizza.

Di seguito ne offriamo solo alcuni:

• riso bollito (patate), piselli e funghi fritti;
• ananas in scatola, funghi con cipolle e insalata fatta in casa (lecho o zucchine in salsa di pomodoro);
• salsa di pizza, melanzane fritte, broccoli e funghi;
• patate lesse, cetrioli sottaceto, piselli verdi.

I segreti di un piatto delizioso

Cucinare la pizza magra a casa secondo le ricette presentate sopra ha le sue caratteristiche:

1. Gli chef professionisti consigliano di cuocere la pizza sul piano inferiore del forno alla massima temperatura possibile per non più di 10 minuti.
2. L'impasto arrotolato deve essere cosparso di olio d'oliva o vegetale.
3. Salsa di pizza e gli ingredienti per il ripieno non dovrebbero avere una consistenza liquida. Altrimenti, l'impasto non cuocerà e rimarrà crudo.

Cucinare la pizza magra da soli è un gioco da ragazzi. Per fare questo, è sufficiente imparare come impastare la giusta pasta, preparare un gustoso ripieno e seguire i nostri consigli.