Miele di tiglio: proprietà benefiche per il corpo

Il miele di tiglio è un capolavoro che è apparso grazie alla collaborazione unica del bellissimo tiglio e del toiler delle api. L'amicizia di queste due creazioni ha dato alle persone l'opportunità di rafforzare il proprio corpo con un prodotto gustoso. Per scoprire cos'è utile miele finto, diamo uno sguardo più da vicino alle fonti delle sue preziose proprietà: miele e tiglio.

Cos'è il miele

Il miele nasce principalmente dal nettare dei fiori, ma alcune specie di api vengono estratte dalle piante e persino dalle foglie degli alberi (il cosiddetto miele di risone). Il nettare d'api raccolto nei loro alveari viene trasformato in un liquido dolce e viscoso, che emana l'aroma gradevole di quei fiori il cui nettare è stato raccolto.

La composizione del miele è una combinazione di glucosio con fruttosio con miscele di scorie floreali e acqua. Questo prodotto alimentare ha determinate proprietà chimiche e fisiche. Tra quelli fisici, il gusto, la viscosità, la cristallizzazione (o zuccheraggio) e l'aroma sono particolarmente distinti. Le proprietà chimiche includono la struttura del miele e il suo valore nutrizionale. La chimica del miele è fondamentalmente una miscela di carboidrati complessi, enzimi, amminoacidi. Anche in piccole quantità questo prodotto contiene alcune vitamine, minerali e acidi organici.

Tipi e varietà

Per sapere come distinguere il miele di tiglio, è necessario conoscere le principali varietà di miele, che sono determinate da diverse caratteristiche:

1. Per origine botanica - floreale (nettare raccolto dai fiori), melata (quando non c'è abbastanza nettare, le api trovano scariche dolci sulle foglie e su alcuni insetti).

2. Secondo il metodo di produzione - cellulare, premere, centrifugato.

3. Per il numero di piante - monoflernia (il nettare è preso da una sola pianta), polyfleral (il nettare viene raccolto da diverse specie di piante). Nella vita di tutti i giorni, queste specie sono chiamate pure e miele dalle erbe.

4. Per tipo di piante: floreale, foresta, prato, campo.

Il modo più semplice per distinguere la varietà di miele nel colore e nell'aroma. Per capire di che colore è il miele di tiglio, ricorda che è raccolto dalla calce. Ciò significa che è un miele a nido d'ape floreale monofioriano, che ha un colore biancastro trasparente. L'aroma di questa delicatezza dovrebbe ricordarti un viale fiorito di tiglio.

Lipa - il leader tra le piante di miele

Dopo il ventesimo giugno e fino al primo di luglio questo albero non può essere perso. Camminando attraverso l'area dove fiorisce il tiglio, inizi immediatamente a sentire un odore insolito. Lo sguardo involontariamente si precipita verso le chiome degli alberi in cerca del proprietario di questi "spiriti". E, volente o nolente, si nota un bellissimo albero con fiori bianchi, orecchini - è così che sbocciano i fiori di tiglio.

Non appena si arriva alla bellezza della fioritura, il tuo udito sarà immediatamente avvisato - si sente un allegro ronzio attorno ai fiori bianchi. Così, mentre ti godi la bellezza e l'aroma, le api instancabili dei cuccioli si affrettano a procurarsi un finto nettare, che conosci come miele finto miele.

Il tiglio fiorisce solo due o tre settimane. Se durante questo tempo non piove, e il tempo piacerà con calma calda e calma, i fiori di un albero possono fornire più di tre chilogrammi di nettare per le api al giorno, da cui sarà prodotto il miele di tiglio. Proprietà utili fiori di tiglio sufficientemente studiato La struttura delle infiorescenze secernono oli essenziali (leniscono il sistema nervoso), tiliacina (agente antibatterico), quercetina (guarisce le ferite), kampforolo (antipiretico), phytoncides e fitoestrogeni (usati nel trattamento delle malattie femminili). I benefici del miele di tiglio provengono da proprietà utili di tiglio Nelle farmacie, la raccolta di calce viene venduta come materia prima diaforetica, cosmetica, anti-stress e anche come mezzo per la salute delle donne.

Miele di tiglio - una conoscenza più intima

Abbiamo già studiato le fonti di questa prelibatezza. Dopo aver ammirato il tiglio e ricordato le proprietà fondamentali del miele, concentriamoci ora sulla nostra attenzione sul tiglio.

Appartiene alle varietà monofloriane, il cui nettare viene raccolto dalle api solo dal tiglio. Per origine botanica, è classificato come un tipo di miele a nido d'ape. Api tali varietà sono ottenute aggiungendo invertasi al loro nettare raccolto. Questo elemento si trasforma carboidrati complessi di cui il nettare di piante consiste, in semplice - glucosio e fruttosio. Durante questo processo, le api rimuovono anche l'acqua in eccesso dal nettare. Quando tutte queste azioni sono completate, il miele è considerato maturo. Questo prodotto contiene sostanze minerali glucosio, enzimi, destrina, fruttosio, acidi, acqua, proteine. Tutti insieme: questo è un miele finto, le cui proprietà hanno un effetto positivo sul corpo umano.

Caratteristiche fisiche

Il miele ottenuto dalla calce, ha un aroma intenso subito dopo il pompaggio. Dopo un po ', si indebolisce. Se il miele viene esposto a un forte riscaldamento, gli enzimi nella sua composizione vengono distrutti, dopodiché scompare il suo aroma forte e gradevole. Il gusto del prodotto è dolce, con l'uso di più di due cucchiai in bocca appare l'astringenza, che si trasforma in una sensazione di bruciore, che è la prova della naturalezza del miele.

Quando si immagazzina un prodotto, la sua viscosità gioca un ruolo importante, che dipende dalla maturità. Non tutti i tipi di miele sono uguali nella viscosità. Ci sono cinque gradi - molto liquido, liquido, denso, appiccicoso e gelatinoso. Il miele di tiglio secondo il grado di viscosità si riferisce alle specie liquide. Tuttavia, non confondere un prodotto liquido con un immaturo. La maturità del miele è determinata dalla completezza dell'elaborazione dei carboidrati complessi in quelli semplici. Per verificarne la maturità, è sufficiente raccogliere un cucchiaio con un cucchiaio e girarlo. Anche il miele liquido, se maturo, rimarrà sul cucchiaio. Un immaturo, a proposito, è difficile da conservare a lungo, dal momento che fa inacidire e forma un liquido sedimentato durante la cristallizzazione.

Proprietà chimiche del miele di tiglio

Tra le varietà di fiori popolari emettono acacia (o maggio), così come miele di tiglio. La composizione chimica di queste specie è determinata dal contenuto di oltre quaranta carboidrati. Quasi tutti sono varietà di glucosio e fruttosio. Questi tipi di carboidrati sono molto facilmente e completamente assorbiti nel corpo umano. Oltre ai carboidrati, il miele contiene enzimi (diastasi, invertasi, catalasi), il cui compito principale è quello di abbattere amido, saccarosio e altri carboidrati complessi in glucosio. Le proteine ​​nella composizione del miele sono presentate sotto forma di venti amminoacidi essenziali.

Piccole quantità di vitamine e minerali sono contenute in questo meraviglioso prodotto. Una caratteristica unica della composizione del miele di tiglio è la presenza di ossalato di calcio in esso, che non si trova in nessun'altra varietà. Inoltre, il miele è in grado di esercitare un effetto antimicrobico ed è un mezzo eccellente in cui sono immagazzinate le vitamine (anche se in sé non è ricco di esse).

Due fonti di benefici

Il corpo beneficia del miele grazie al glucosio e alle scorie floreali. Girasole, acacia, prato, grano saraceno, miele di tiglio sono i più efficaci per la salute. I benefici e i danni di una particolare specie sono determinati dall'effetto che gli elementi che compongono il prodotto hanno sul corpo.

Il corpo usa il glucosio per ricavare energia da esso, che è necessario per il funzionamento di tutti i sistemi e processi che si verificano in ciascuna cella. Di conseguenza, riempiendo la mancanza di energia con il miele, rafforziamo ogni cellula del nostro corpo. Pertanto, è utile per tutti i sistemi: circolatorio, respiratorio, endocrino, nervoso, digestivo, ecc.

I benefici del "glucosio del miele" per il corpo

Il miele stesso è una potente fonte di zuccheri semplici che vengono immediatamente assorbiti dal corpo senza l'uso di insulina. È noto che per la salute umana è necessario che il glucosio sia costantemente presente nel suo corpo nella sua forma pura (1 g per 1 litro). A tal fine, mangiamo dolci.

Tuttavia, il miele è più utile in quanto ci dà glucosio puro senza impurità (a differenza dello zucchero e di vari prodotti industriali dolciari). Dopo aver ricevuto il glucosio dal miele, il corpo rimane pulito, poiché i restanti elementi del prodotto sono anche utilizzati per lo scopo previsto. Dopo aver ricevuto lo stesso glucosio dai dolci, il corpo riceve ancora un mucchio di "spazzatura" che non viene utilizzato e, pertanto, si accumula sotto forma di scorie.

I benefici di "scorie di miele" per il corpo

Se ricordi, il miele non consiste solo di carboidrati, ma include anche varie impurità di scorie floreali. Naturalmente, entrando nel corpo, lo influenzano. Ma il paradosso è che queste scorie, a differenza delle pasticcerie, sono molto utili per il corpo.

Il miele di tiglio nasce dalla calce medicinale, le cui proprietà benefiche sono contenute nei resti del nettare di tiglio. Quindi, è grazie a queste "scorie" che acquisisce proprietà diaforetiche, che è molto utile per il raffreddore. La composizione della calce rende anche il miele fuori da esso indispensabile per i disturbi delle donne. I fitoestrogeni ringiovaniscono la pelle, da qui l'uso diffuso del miele per scopi cosmetici. Quindi, più è utile la pianta da cui viene prodotto questo dolce nettare, maggiori sono i benefici per il corpo di questa varietà.

Come il miele perde il suo bene

È difficile credere che il miele finto possa diventare inutile. Tuttavia, questo succede. Il miele scadente si scurisce con il tempo, comincia a fermentare, sulla sua superficie appare uno strato bianco sfuso. Quindi può essere dovuto a pompaggio prematuro, umidità elevata, così come se è conservato in contenitori di ferro o in stanze molto calde.

Se conservato in modo improprio, il miele può persino fermentare, dopodiché non vi rimarranno elementi utili. Questo prodotto può essere solo buttato via. Questo non è falso miele.

I benefici e i danni di questa delicatezza dipendono in gran parte da quanto è prezioso agli occhi del suo proprietario. Il danno si verifica quando l'uso eccessivo di miele - troppo glucosio nel corpo blocca la combustione del proprio grasso. Il risultato è sovrappeso. Un altro fattore che è dannoso è l'intolleranza del tiglio e le sue infiorescenze dal corpo. Se questo è il caso, potrebbe esserci un'allergia al miele di tiglio.