Torta di fegato Ricetta snack

Torta di fegato la ricetta di cui comporta la cottura di frittelle o la combinazione del ripieno e della teglia per la torta è comunque deliziosa. Le frattaglie possono essere prese pollo, manzo e maiale. Il risultato sarà altrettanto bello e appetitoso. Ricorda una cosa, se hai intenzione di preparare una torta dal fegato: la ricetta prevede un'accurata pulizia di questo sottoprodotto dalle vene e dai film. Ci vorrà tempo e alcune abilità.

Torta di fegato Ricetta di Pancake Baking

Il numero di prodotti significa che all'uscita riceverete un prodotto del peso di circa due chilogrammi. Risciacquare il fegato e separarlo accuratamente con un coltello affilato dai film che lo coprono dall'alto. Quindi tagliare delicatamente i dotti biliari, cercando di non produrre una forte pressione, altrimenti il ​​succo uscirà e il prodotto sarà secco. A proposito, dopo la pulizia la massa del fegato diminuirà. All'inizio è necessario prendere ottocento grammi di frattaglie. Allora sarà di cento o duecento grammi in meno. Questa quantità di fegato richiederà una cipolla, una carota, due uova, mezzo bicchiere di latte e panna, quattro cucchiai di olio vegetale, due cucchiai di farina, sale, pepe nero e un piccolo pacchetto di maionese grassa.

preparazione

Mescolare il sottoprodotto preparato con le carote e le cipolle cosparse di olio. Macinare con un frullatore o un tritacarne, quindi massaggiare accuratamente con un setaccio. Aggiungere uova, latte, panna e burro a questa miscela. Alla fine - sale, pepe e farina. Cuocia da questa massa frittelle sottili e raffreddarli bene. Raccogli la torta dal fegato. La ricetta prevede la preparazione della maionese con pancake. Ma chi non usa questo prodotto, può preparare una panna cagliata salata come sostituto. La torta non sarà meno gustosa e molto più dietetica.

Riempimento e decorazione

È necessario mescolare un pacchetto di fiocchi di latte con mezzo pacchetto di panna acida, battere e aggiungere aglio e verdure (prezzemolo, aneto, basilico). Sale a piacere Puoi aggiungere le carote nella crema. E puoi alternare il ripieno di ricotta con la carota. Per l'impregnazione, metti la torta finita in frigo o sul balcone (se la cucini in inverno). Separatamente, dovrebbe essere detto sulle decorazioni. Di solito una tale torta è cosparsa di formaggio grattugiato o verdure. Inoltre, puoi tagliare meravigliosamente le verdure (ad esempio, pomodorini, cospargere di sesamo o, versare la crema di ricotta in una siringa da pasticceria, applicare un bel ornamento sulla torta.

Rotolo di fegato: ricetta di cottura

Uova sode (due o tre pezzi) pulite, fresche e grattugiate. Togliere il burro dal freezer. Friggere il fegato nel burro, friggere le cipolle separatamente. Quindi mescolare e cuocere a fuoco lento insieme alle spezie. Quando il fegato è pronto, è necessario macinarlo in un frullatore insieme a cipolle e succo, che si sono distinti durante la tempra e freschi. Mescolare le uova grattugiate con burro ammorbidito. Prendi un involucro di plastica e metti delicatamente la miscela di fegato con un rettangolo. Completare con burro e uova. Arrotolare delicatamente il rotolo di fegato e raffreddare. Servire con pane bianco fresco e verdure tritate grossolanamente.