Marinata per pollo alla griglia. Cucina deliziosa
Per cucinare gustose carni su un fuoco aperto, è necessario scegliere la giusta marinata. Rende la carne più fragrante, morbida e succosa. Per ogni prodotto a base di carne prendete i loro ingredienti che lo renderanno ancora più appetitoso. La marinata per il pollo alla griglia ha anche le sue caratteristiche. Ci sono molti modi per prepararlo, da cui è possibile scegliere e utilizzare l'unico o sorprendere ogni volta con qualcosa di nuovo.
La marinata più semplice
Uno dei modi più semplici per decapare la carne di pollo è usare la senape. Dovrebbe essere mescolato con olio vegetale e una piccola quantità di aceto, e preferibilmente con succo di limone. Aggiungete anche sale e pepe. Altre spezie ed erbe possono essere usate se lo si desidera. Marinata per pollo alla griglia può consistere di salse già pronte. Molto spesso usa ketchup o maionese. Il gusto eccellente si ottiene mescolando questi due ingredienti in proporzioni uguali. Tagliare a pezzi il pollo (in modo che sia meglio inzuppato) e strofinare accuratamente la marinata selezionata.
Marinata originale
A volte ci sono modi insoliti per dare alla carne di pollo morbidezza e succosità. Nel Caucaso, usa la seguente marinata per il filetto di pollo. Tagliare a pezzi il pollo o il filetto e metterlo in un piatto per marinare. Quindi, pulire le cipolle e, tagliandola in anelli, disporre la carne. Ora aggiungi l'aceto della tavola al tasso di 50 grammi per chilogrammo di carne. Mescolare separatamente il kefir, salare e pepare e versare il pollo con questa miscela. Tutti si mescolano bene e si lasciano per 5-6 ore in un luogo freddo (si può pernottare in frigorifero). Una tale ricetta marinata per il pollo non lascerà indifferente nemmeno l'amante più appassionato di carne cotta alla brace. Il pollo risulta molto appetitoso con una bella crosta di colore dorato.
Così tanti gusti
Tutte le opzioni di marinata non sono elencate, ma ci sono alcuni test di verifica del tempo che possono essere attribuiti ai classici. Questo, ad esempio, vino rosso secco, succo di pomodoro, kvas, salsa di soia, succo di limone e olio d'oliva con aceto di vino. Ognuno di loro dà alla carne il suo gusto e il suo aroma unici.
Marinata con miele
Il miele è molto usato in cucina. Dà un aroma e un gusto delicato e ti permette anche di ottenere una crosta molto gustosa. Per cucinare una tale marinata per il pollo alla griglia, è necessario prendere un cucchiaio di miele e la stessa senape, due spicchi d'aglio, mezzo cucchiaio di pepe nero, un quarto di cucchiaio di peperoncino, 4 cucchiai di salsa di soia, due cucchiai di olio d'oliva, sale, paprika, curcuma, e zenzero Invece di numerose spezie, puoi usare il condimento di pollo già pronto. Ora mischia il miele con la senape. Aggiungi a loro schiacciati aglio, burro, peperoncino, pepe, salsa di soia e altri ingredienti. Tutti si mescolano bene. Spalmare questa miscela di pollo e lasciare per qualche tempo. Quindi puoi cuocerlo in forno, alla griglia o semplicemente sulla brace. Questa marinata per pollo alla griglia è adatta a diversi metodi di cottura. Carne, che è stata marinata in anticipo, più saporita e tenera. Se usi condimenti, spezie ed erbe aromatiche, allora si rivelerà fragrante, con note insolite degli ingredienti usati.