Uve marinate per l'inverno: una ricetta senza sterilizzazione

Uva marinata - un piatto non così popolare. A causa di ciò, la padrona di casa, che preparerà un tale spazio, sarà sempre in grado di sorprendere gli ospiti in qualsiasi vacanza. Le uve sono composte tradizionalmente e, ovviamente, deliziosi vini fatti in casa. Tuttavia, con le bacche in salamoia, puoi anche creare molte cose interessanti in futuro, ad esempio decorare un dessert salato o un piatto principale.

La classica ricetta per l'uva in marinata

Per la preparazione delle uve in salamoia per questa ricetta non sono necessari tanti ingredienti. Questo è il motivo per cui può essere considerato universale. Sulla sua base vengono preparate preparazioni più aspre. È necessario:

1. Grappoli d'uva matura.
2. Acqua - un litro.
3. 100 grammi di aceto al 9%.
4. 100 grammi di zucchero

Il numero di bacche dipende da quanto uva viene messa in vasi. È interessante notare che se metti sottosopra interi grappoli, sembra particolarmente interessante.

L'acqua viene versata nella pentola e inviata al fuoco. Qui mettono lo zucchero. Quando la miscela viene prodotta per alcuni minuti, versare l'aceto. Con questo ingrediente, la marinata viene preparata in un minuto.

In questo momento, le uve vengono lavate, pulite bacche cattive e disposte sulle rive. Se il contenitore non consente di mettere tutto il grappolo, allora le bacche dovrebbero essere separate dai rami, e il secondo dovrebbe essere rimosso.

Per l'uva marinata, la cui ricetta è quasi un classico, è possibile aggiungere anche chiodi di garofano. Un barattolo da un litro conferisce al piatto finito un sapore saporito. Tuttavia, non a tutti piace questo alla fine. Le bacche versano la marinata bollente.

Secondo questa ricetta per l'uva decapata, i vasi con il prodotto dovrebbero essere sterilizzati per circa dieci o dodici minuti. Per altre sei ore, il piatto finito nei barattoli dovrebbe essere in una stanza calda e fresca.

Le uve marinate per l'inverno sono molto adatte alla carne, specialmente arrostite o al forno.

Uva sul vino: sapore saporito

Questa ricetta dell'uva è perfettamente ottenuta da qualsiasi varietà di bacche. È possibile acquistare bianco o rosso, così come rimanere nella versione giardino.

Per la cottura saranno necessari i seguenti prodotti:

1. Bacche.
2. Vino bianco, preferibilmente secco - 400 grammi.
3. 15 piselli pepe nero
4. Aceto di vino colore bianco - 400 grammi.
5. Fagioli senape - 5 cucchiai con una diapositiva.
6. Un cucchiaino e mezzo di sale.
7. 6 cucchiai di zucchero.
8. Un paio di bastoncini di cannella.

Come si può vedere dalla lista degli ingredienti, l'uva marinata per l'inverno in questa ricetta si ottiene crostata e fragrante. Inoltre, se lo si desidera, è possibile utilizzare ulteriori set di spezie e condimenti.

Uve marinate per l'inverno: una ricetta senza sterilizzazione

Per preparare la marinata tutti gli ingredienti sono mescolati in una ciotola profonda. Mescolare bene con sale e zucchero sciolto in vino e aceto. Degno di nota, è anche possibile riscaldare delicatamente il futuro sciroppo a fuoco basso in modo che la cannella emana il suo sapore. Tuttavia, prima di cuocere le uve in salamoia, lo sciroppo deve essere raffreddato.

Le bacche vengono lavate sotto l'acqua corrente, rimuovere il frutto avariato. Devi anche pulire i rami e le foglie. Vale la pena notare che per questa ricetta è meglio scegliere varietà con buccia dura, un po 'di bacche acerbe funzionerà bene.

Mettono le bacche in barattoli, preferibilmente senza comprimerle. Uva in salamoia colata con sciroppo freddo. Banchi immediatamente ritorti inviati al frigorifero. Questo piatto può essere sostituito da olive, poiché sono simili per gusto e aspetto.

Spuntino per la vodka: follia dell'uva

come uva da tavola per l'inverno? Per questa ricetta devi prendere:

1. 3 chilogrammi di bacche.
2. 4 litri di acqua.
3. 2 cucchiai di zucchero.
4. Quattro - sale.
5. 3 pezzi di chiodi di garofano.
6. 3 fogli di alloro
7. 4-5 grammi di terra di cannella.
8. 200 grammi di aceto, sei per cento.
9. 4 cucchiai di senape in polvere.

Le uve secondo questa ricetta possono essere uno spuntino eccellente per l'alcol forte, non solo per la vodka, ma anche per il brandy o la tequila.

Uva: consigli

Il primo passo è quello di immergere in una piccola ciotola di senape secca per sette-otto ore. È meglio farlo durante la notte, poi al mattino puoi iniziare subito a cucinare in questa ricetta per l'uva in salamoia per l'inverno.

L'acqua è messa a fuoco lento, versare gradualmente sale, zucchero, cannella. Quindi stendete tutte le altre spezie, dopo che la marinata bolle, mettete l'aceto. Quindi, quasi immediatamente, lo sciroppo viene rimosso dal calore.

Lasciare raffreddare questa miscela a temperatura ambiente. Le uve risciacquate vengono poste in vasetti puliti. È meglio scegliere frutti grandi, ma la varietà di bacche qui non è critica.

Versare le bacche in un vaso con la marinata raffreddata, coprire con un coperchio. Ora la billetta è avvolta in un asciugamano caldo e se ne va per un'altra notte. Mantieni le uve nel frigorifero.

Uva con menta: imitazione delle olive

Per la preparazione delle uve per questa ricetta, è necessario scegliere le varietà verdi. Quindi la somiglianza con le olive sarà massima.

Come mettere sotto aceto l'uva? Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti:

1. Uva. Risulta anche gustoso se si sceglie una varietà senza semi, ad esempio l'uvetta. Ci vuole circa mezzo chilo di bacche.
2. Cucchiaino di menta secca
3. Mezzo cucchiaino di rosmarino essiccato.
4. Pepe nero, piselli - un paio di pezzi.
5. 10 grammi di radice di zenzero fresco, pelati.
6. Un paio di foglie di alloro.
7. 200 grammi di acqua.
8. 100 grammi di zucchero
9. 5 cucchiai di aceto.

Cottura dell'uva alla menta

Per preparare la marinata, l'acqua nella casseruola viene inviata al fornello, vengono aggiunti tutti gli ingredienti, tranne l'uva e l'aceto, e bolliti per circa cinque minuti. Ora versa l'aceto, fai bollire ancora un paio di minuti. Spegni.

La marinata deve essere raffreddata, preferibilmente a temperatura ambiente. Le bacche vengono lavate, separate dai ramoscelli. Anche esemplari di grandi dimensioni sono forati in diversi punti con una forchetta o uno stuzzicadenti. Frutta distribuita sulle rive, versare una bella marinata. Questo piatto è conservato in un luogo freddo.

Uva rustica Lista degli ingredienti

Per questa ricetta è bene scegliere diverse varietà di bacche. Splendidamente guardare strati accatastati in vasi bacche multicolori. Totale, per la preparazione delle uve in salamoia sarà necessario:

1. Mezzo chilo di frutti di bosco
2. 100 ml di olio vegetale.
3. Un paio di spicchi d'aglio.
4. 25 ml di aceto di vino.
5. Mezzo litro d'acqua
6. 15 grammi di pepe rosso,
7. 20 grammi di sale.
8. Un paio di foglie di alloro,
9. 30 grammi di zucchero
10. Un ramo di rosmarino.
11. Diversi piselli pimento.
12. Bastoncini di cannella Se lo si desidera, è possibile sostituire la polvere. Tuttavia, il sapore di questo diventerà meno saturo.

Un metodo per produrre uva. descrizione

Nel barattolo mettete il rosmarino, un rametto intero. Qui vengono inviati anche aglio, tagliato a pezzi grossi e pepe rosso. Ora uno strato di bacche dello stesso colore.

Uno strato delle stesse spezie è posto sul frutto, di nuovo uva, ma di una varietà diversa. Lo strato superiore - bacche.

Ora dal resto delle spezie e dell'acqua viene preparata la marinata. Bollire insieme per una decina di minuti. Quando si raffredda, hanno versato un barattolo con il pezzo in lavorazione. Metti l'olio vegetale in cima e chiudi per il periodo invernale.

Spuntino armeno Uva in spezie

Questo snack ha un sapore di molti piatti orientali. Lei è piuttosto piccante. Questo è probabilmente il motivo per cui la amano in Russia. Per lei:

1. Un chilogrammo di bacche.
2. 100 ml di acqua.
3. 200 ml di aceto.
4. 20 grammi di sale.
5. Su 50 grammi di miele e zucchero.
6. Cinque pezzi di chiodi di garofano e cardamomo.

A causa degli ingredienti dolci, l'antipasto può essere usato per decorare i dessert.

Cucinare uno spuntino armeno. Descrizione della ricetta

Le uve sono meglio marinate in mazzi in una volta. Pertanto, sono delicatamente lavati, pulito danneggiato o frutta troppo matura.

Ora tutti gli ingredienti per la marinata sono bolliti, bolliti per circa cinque minuti. Uve disposte su barattoli sterili, versare soluzione bollente e chiudere i coperchi. Ora il pezzo è sterilizzato per altri venti minuti.

Questo piatto può essere conservato in frigorifero per circa un anno.

Come servire l'uva in salamoia? raccomandazioni

Quando la raccolta è stata fatta, e di solito richiede diversi giorni, può essere servita a un tavolo con vari piatti. Quindi, l'uva in salamoia, specialmente se la ricetta ha peperoni, si sposa bene con piatti di carne, soprattutto con kebab e kupat.

Gli amanti del formaggio notano anche che questo spuntino rivela il gusto dei comuni formaggi a pasta dura. Soprattutto riguarda l'uva secondo la ricetta armena. La dolcezza del miele, dello sciroppo sciropposo e dell'uva acida apportano una scorza al taglio del formaggio e decorano la tavola.

Molti includono uva, marinata per l'inverno, ai dolci. Ci sono cestini di ricette o cheesecake, decorati in modo così specifico. Ma dipende direttamente dal gusto del cuoco e dalla quantità di ingredienti nella marinata.

L'uva è un piatto gustoso e sano. È degno di nota il fatto che a molte persone manchi una discreta quantità di ricette, soffermandosi su marmellate, composte o vino standard. Tuttavia, bacche in salamoia - questa è una grande decorazione e uno snack gustoso.