Martini Cocktails: ricette

I cocktail Martini sono tra i drink più ricercati e affascinanti del nostro tempo e le loro ricette sono così varie che difficilmente è possibile elencarle tutte.

Cos'è il martini

Il nome di questa bevanda è in circolazione da circa 200 anni. È apparso nel XIX secolo grazie al virtuoso barista di nome Thomas. Il nome della bevanda alcolica era in onore della città di Martinez, in cui fu coniato. Tuttavia, alcuni esperti ritengono che il martini sia apparso molto prima del XIX secolo, e si possono ancora sentire molte storie contraddittorie sulla sua origine.
In realtà, questa bevanda è vermouth, si chiama semplicemente "martini" dal più famoso marchio di alcol, prodotto da due buongustai italiani, Martini e Rossi. Include vino secco e varie piante come menta e camomilla, arancia e zenzero, immortelle e ginepro, coriandolo e erba di San Giovanni e molti altri. Non c'è da stupirsi che questo vermouth sia incluso in quasi tutti i popolari cocktail alcolici Le ricette di questi drink sorprendono per la loro semplicità e originalità. Alcuni di quelli che consideriamo dopo.

I cocktail con martini si dilettano sempre con il suo gusto unico, e tutto grazie al principale ingrediente della base - assenzio. Nessun buongustaio non sarà in grado di resistere alla tentazione di provare una bevanda così nobile.

Tecnologia di cottura

C'è un'opinione che a casa non puoi mai fare veri cocktail martini. Le ricette per queste bevande sono facili da trovare, ma per raggiungere la qualità è importante aderire a una particolare tecnologia. Il metodo di preparazione non richiede abilità speciali, così come i dispositivi, così ognuno può, senza esagerare, fare una bevanda gustosa. Per fare questo, basta prendere due bicchieri, uno dei quali deve essere raffreddato, e l'altro - leggermente bagnato. Avrai anche bisogno di un cucchiaino con un manico lungo e un piccolo setaccio.

Il primo passo è versare il ghiaccio in un bicchiere raffreddato. Quindi in un altro mix tutti gli ingredienti necessari per il cocktail. Versare delicatamente il liquido ottenuto attraverso un setaccio in un bicchiere con ghiaccio e mescolare delicatamente con un cucchiaio, raggiungendo il fondo. Successivamente, è possibile aggiungere decorazioni, ad esempio una fetta di arancia sul lato di un bicchiere o un ombrello.

Cocktail Martini Bianco

Molto spesso questo vermouth viene utilizzato nelle bevande analcoliche. I cocktail Martini Bianco sono i più comuni grazie alla combinazione ottimale di valore e gusto piacevole. Tra le molte ricette che utilizzano questo vermouth, puoi selezionare una variante con componenti come il Martini e il tè verde. Questa bevanda è molto popolare in Russia. Gli ingredienti in esso includono: tè verde (75 ml) e, di fatto, Bianco stesso (50 ml). Nella preparazione del cocktail è molto semplice: in primo luogo, i cubetti di ghiaccio vengono versati in un bicchiere alto, e poi viene versato il vermut con il tè. Dopo aver mescolato la miscela, puoi aggiungere una fetta di lime o limone. In una giornata calda, questa bevanda non ha eguali.

Cocktail Martini Royale

Al momento, le bevande alcoliche a base di vermouth "Bianco" ce ne sono più di una dozzina, ed è solo nota. Tuttavia, il cocktail Martini Royale, che non è incluso nell'elenco dei prodotti standard dei produttori Martini, è considerato il più iconico di loro.

Spesso, questa bevanda era un favorito per attori ricchi e spettatori del teatro, che, dopo pesanti prove, sarebbe piaciuto passare un'ora o due su un bicchiere di Royale. A metà del XX secolo, solo i ricchi potevano permettersi questo cocktail, ma ora possono essere fatti anche a casa.

La composizione del "Royal" comprende solo due varietà di Martini: Bianco e Prosecco, quest'ultimo è considerato champagne. La proporzione di tipi di vino è 1 a 1. In totale, una porzione di una bevanda adeguatamente preparata deve essere di 150 ml. Per fare questo, riempire il bicchiere fino all'orlo di ghiaccio tritato e due tipi di martini, che dovrebbero essere versati contemporaneamente. Si consiglia inoltre per un piacevole retrogusto di aggiungere qualche goccia di succo di lime e un rametto di menta alla bevanda.

Martini Rosso Cocktails

Al secondo posto in popolarità tra i martini dopo che il "Bianco" è "Rosso". Produce bevande eleganti come Martinez e Arancio. I cocktail a base di "Martini Rosso" erano richiesti nel lontano 1870. Anche in quel momento, attirarono i visitatori verso la trasfusione di luci rosse brillanti nel vetro.

Il cocktail chiamato "Martinez" è uno dei più forti sulla base del vermouth, poiché contiene anche un numero di bevande alcoliche. Gli ingredienti sono i seguenti: Martini Rosso (50 ml), Maraschino liquore (10 ml), gin (30 ml) e Angostura Bitter (2 ml). Tutto questo è completamente mescolato e poi versato in un grande bicchiere con ghiaccio. Il punto culminante della bevanda è una scorza di limone tagliata a spirale.

Cocktail Arancio, che viene comunemente chiamato semplicemente "Orange", è molto più facile da preparare ed è più economico rispetto al precedente sulla base del Martini Rosso. Si compone di solo due componenti: vermouth stesso (50 ml) e appena spremuto succo d'arancia (fino a 75 ml). Tuttavia, quando si cucina, c'è una sfumatura: prima è necessario aggiungere il martini al bicchiere con il ghiaccio e solo dopo il succo. Delle decorazioni, lo stesso lime o limone è molto diffuso.

Champagne Martini

Questa bevanda decorerà sicuramente qualsiasi serata di gala. Non per niente gli italiani a tutte le cene preferiscono soddisfare i loro ospiti d'onore con il martini e lo champagne. Cocktail Gold Champagne è l'orgoglio di ogni istituzione. Inoltre ha ripetutamente ammesso la bevanda alcolica più glamour.

La composizione del cocktail comprende: champagne e Martini Gold (50 ml), liquore rosso Creme de Cassis (1 ml). Quale degli ingredienti da aggiungere prima al bicchiere non ha importanza, purché la bevanda sia completamente miscelata. La decorazione di un tale cocktail non è accettata. Le bacche di mora sono ideali per questo.

Molti esperti raccomandano tutto tipi di champagne per Gold Champagne scegli Martini Prosecco.

Cocktail a base d'oro Martini

Se parliamo delle bevande più famose dal punto di vista dei marchi, allora Martini Gold è saldamente al primo posto. E questo è abbastanza giusto, poiché Martini ha creato un impressionante progetto comune con Dolce & Gabbana. Anche nella sua forma pura, l'oro è incredibilmente buono, e già nella "compagnia" con il liquore o lo champagne non ha eguali.
Questo vermouth non è mai stato uno dei più economici, ma con che cocktail incredibili! Le ricette di tali bevande sono note a tutti i baristi che si rispettano. Ad esempio, "Gold on Ice", che contiene solo vermouth stesso, così come alcune more e lo zenzero grattugiato.

Ci sono cocktail di martini più rari, le cui ricette non possono essere trovate ovunque. Uno di questi è il "Dito d'oro". Dietro il nome interessante si trova una bevanda alcolica molto forte con una miscela di vodka. Il produttore di vermouth ha ripetutamente rifiutato questo cocktail, che presumibilmente non consente di ricevere il giusto piacere dal gusto del martini.

In molti locali del club questa bevanda ha una domanda ineffabile. Qui ogni vodka viene aggiunta al ghiaccio e al vermouth. Ricordiamo che in precedenza cocktail simili erano fatti solo sulla base del Martini Extra Dry. Decorato con oliva nera "Golden Finger".

Un'altra bevanda popolare basata su questo vermouth è Gold Champagne (vedi sopra). A causa dell'elevato costo dei suoi ingredienti, questo cocktail con champagne e il liquore è preparato principalmente nei ristoranti d'élite di Roma e Parigi.

Cocktail extra dry

Inizialmente, la maggior parte dei baristi usava questo vermouth insieme alla vodka, in modo che la bevanda non fosse solo morbida, ma anche molto alcolica. Nel tempo, in Esktra Dry, hanno iniziato ad aggiungere non semplice vodka, ma tequila o gin.

I cocktail martini di tequila sono l'orgoglio dei barman latinoamericani, che abilmente combinavano il vermouth con la tequila, e anche in un rapporto da 1 a 2, che avrebbe dovuto essere disastroso per Martini, ma si è rivelato il contrario. Prima di allora, nessuno avrebbe mai pensato che una bevanda così squisita potesse essere diluita con 55 gradi di alcol. Tuttavia, la pratica ha mostrato risultati sorprendenti.

Ora questo cocktail è richiesto in tutto il mondo. È preparato in modo simile a tutte le altre bevande a base di martini. Una porzione è solo 60 ml. Per la decorazione in un bicchiere si gocciola un'oliva verde.

Un altro cocktail a base di vermouth Extra Dry si chiama Apple Apple Martini. Il più delle volte è ordinato dalle ragazze, in quanto ha un gusto dolce piuttosto specifico. La composizione comprende: vermouth (25 ml), liquore alla mela (40 ml) e gin (fino a 15 ml). Tutto questo è mescolato in un bicchiere con ghiaccio tritato. Il liquore deve avere una tinta verde. Decorato con fette sottili di mela.

Vale la pena notare che molti baristi raccomandano prima versare il liquore in un bicchiere e solo dopo un po 'di tempo - gin e martini.

Cocktail con vodka

La loro forza è di circa il 35 percento, quindi possono essere tranquillamente attribuiti a forti bevande alcoliche. Tuttavia, il cocktail "Martini con vodka" è popolare non solo tra gli uomini, ma anche tra le donne.

Consiste principalmente di due soli componenti. Il primo, il principale, è la vodka. Vermut extra dry. La proporzione deve essere fatta in modo che il martini occupa poco meno di un quarto di bicchiere, il resto è la vodka. Entrambi gli ingredienti devono essere mescolati in uno shaker e solo dopo serviti con ghiaccio macinato in un bicchiere speciale. Come decorazione si usa l'oliva verde o la scorza di limone su uno spiedino.

C'è un'altra versione di questa bevanda, quando viene servita con grandi pezzi di ghiaccio. Allora è desiderabile versarlo in un grande vetro piano.

Molti buongustai concordano sul fatto che questi cocktail siano i migliori da misurare, cioè non più di 1-2 porzioni e sorsi. Solo in questo modo puoi vivere appieno il fascino di un martini con la vodka. Mangiare una bevanda del genere è possibile solo dopo un po 'con il limone o l'oliva, che sono nel bicchiere come ornamento.

Martini con succo

Gli esperti, come gli stessi produttori, credono che il vermouth dovrebbe essere bevuto senza additivi nella sua forma pura, altrimenti non sarà possibile godere appieno del retrogusto. Tuttavia, per alcune persone questa bevanda può sembrare troppo forte e dolce, quindi viene spesso utilizzata con il succo. Questo metodo di agitazione è popolare tra le donne, ma non tutti comprendono appieno come combinare correttamente questi due ingredienti.

Cocktail "Martini con succo" può essere preparato in pochi minuti ea casa. Per diluire il vermouth è ideale il succo di agrumi, come il pompelmo o l'arancia. Alcune persone cercano di diluire il martini con il pomodoro, ma questo è un errore molto grave. Nel complesso, la scelta del succo non è limitata agli agrumi, adatti anche alla mela. La cosa principale è che è appena spremuto e filtrato. Inoltre è necessario prendere in considerazione la comparabilità dei colori del vermouth e del succo. A Martini non piacciono i contrasti: tutto dovrebbe essere armonioso.

Il vermouth diluito con succo ha bisogno solo di 1 a 1. È necessario bere cocktail con martini con ghiaccio. Delle decorazioni, i frutti surgelati, come le fragole o le ciliegie, sono i più popolari in questi casi. Possono anche essere aggiunti alla bevanda stessa, e sul lato del vetro per sostenere lo spiedo con la calce.

Martini più costoso

La variabilità dei cocktail a base di vermut non ha limiti, ma ce n'è uno che spicca. Questo è Martini On The Rock, una parte del quale è stimata in 10 mila dollari. È un normale martini leggermente diluito di altissima qualità con una decorazione banale come un'oliva. Tuttavia, in questo cocktail c'è uno squilibrio costoso: un diamante da una e mezza carati realizzato sotto forma di piramide. Gemma situata nella parte inferiore del vetro.