Marzapane. Che cos'è e come può essere fatto a casa?

08/06/2019

Marzapane: che cos'è?

È dovuto alle proprietà uniche olio di mandorle Questo dado è usato per fare il marzapane. Inizialmente, iniziò a essere prodotto nell'VIII secolo e fu usato per modellare varie figure (la plasticità fenomenale della massa è raggiunta solo dal suo contenuto farina di mandorle). E per questo motivo l'uso di qualsiasi altro dado semplicemente rovina il prodotto. Ora, quando ci sono figure multicolori già pronte per decorare torte e dolci in vendita, la rilevanza dei marzapane è diventata meno. Ma sono loro che combinano naturalezza assoluta, gusto eccellente, disponibilità e plasticità.

marzapane di cosa si tratta Dove posso acquistare il marzapane di alta qualità?

Quindi marzapane. Di cosa si tratta, è diventato noto molto tempo fa. Ma la domanda è ancora aperta: da dove viene il vero marzapane di qualità? Di norma, le statuette vengono vendute in piccole pasticcerie in Austria e Spagna, Germania e Olanda. Ma non andare così lontano per amore della dolcezza, anche se unico. In ogni paese, per esempio, gli spagnoli possono aggiungere pinoli, scorza di limone o frutta, il tuorlo d'uovo olandese, e i tedeschi comprano e regalano le statuette di marzapane principalmente per Natale, quindi le rendono nell'oggetto appropriato.

il marzapane fai da te Marzapane russo

Quello che è, nella Russia zarista, conosceva solo le persone nobili. Il prodotto era molto costoso e conveniente solo per famiglie molto benestanti. Con l'avvento del potere sovietico, molte ricette uniche furono portate fuori dal paese o perse, ma la delicatezza divenne popolare (come tutti gli altri benefici). Ciò che è stato venduto in URSS con questo nome difficilmente può essere definito un prodotto di qualità, ma la gente semplicemente non sapeva nient'altro, quindi erano contenti di ciò che avevano. Ora, negli spazi delle ex repubbliche sovietiche, il marzapane non viene principalmente prodotto (è possibile acquistarlo, ma piuttosto importato o non di altissima qualità), anche se ci sono piccole pasticcerie dove è possibile acquistare figurine o caramelle di qualità davvero decente.

Marzapane fai da te

Come molti altri dolci, è possibile cucinarlo a casa. Nonostante la presenza di un gran numero di ricette, fai alcune casalinghe. Se affrontiamo la questione della sua produzione a livello globale, allora questo può essere fatto in un modo caldo o freddo, altrimenti, in ogni caso ci sono sottigliezze e ingredienti.

il marzapane è Modo caldo

Il marzapane cotto a casa non è solo dolce, ma è un materiale naturale per la preparazione di decorazioni per dolci, torte, capodanno o Pasqua. Molti hanno un intero tradizione di famiglia. Su un bicchiere di mandorle prendi mezza tazza di zucchero e polvere, la stessa quantità d'acqua. Per cominciare, lo zucchero viene mescolato con acqua e fatto bollire per circa un minuto, trasformando la massa in sciroppo. Separatamente, un macinino da caffè (o un frullatore) sminuzza le mandorle, mescolandole con zucchero a velo. Quindi, mescola il composto e ottieni una massa di plastica, dalla quale puoi scolpire le figure, e puoi arrotolarle sul tavolo e tagliarle con delle forme per i biscotti. È meglio conservare tali prodotti nel frigorifero.

Modo cool

Per la sua preparazione, un cucchiaino di succo di limone, mezza tazza di zucchero a velo, la stessa quantità di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo sono presi in un bicchiere di mandorle. Il risultato è una massa più densa. Le mandorle sono macinate e mescolate con zucchero e polvere. Uovo con uovo mescolato con succo di limone. I componenti liquidi sono combinati con quelli secchi, la massa risultante viene impastata secondo il principio dell'impasto, portato alla condizione desiderata con l'aggiunta di zucchero in polvere. Quindi, molto chiaramente, il marzapane è preparato (che cosa è in termini di gusto, è possibile scoprirlo acquistando caramelle con ripieno di marzapane), ma, naturalmente, in casa sarà molto più buono e più sano.