Pasti per diabetici di tipo 2: ricette per primi e secondi. Menu per diabetici di tipo 2 per una settimana con ricette

Il diabete mellito di tipo 2 è una delle cause che provocano malattie come infarto e ictus. Inoltre, la malattia porta a malattie degli occhi, ai reni. Una corretta alimentazione inibisce lo sviluppo della patologia e delle sue complicanze.

Attenzione: diabete!

Quindi, ti è stato diagnosticato il diabete mellito. Cosa devi sapere su di lui? Questa malattia è solitamente cronica, che si manifesta in un contesto di carenza di insulina. Il ruolo dell'insulina nel corpo è molto grande. È un conduttore che fornisce glucosio alle cellule del nostro corpo. Il glucosio fornisce energia alla cellula. E con una carenza di insulina o se la cellula è insensibile ad essa, il glucosio si accumula nelle proteine ​​dei tessuti, distruggendoli.

Tipi di diabete

Il diabete è di due tipi. Nel caso in cui il pancreas non produca insulina a causa della morte delle cellule che lo producono, il deficit di insulina è definito assoluto. Questo tipo di diabete è il primo e appare durante l'infanzia. Nel secondo tipo, l'insulina continua a essere prodotta, ma le cellule sono molto meno sensibili ad essa. E il metabolismo del glucosio è disturbato. In questo tipo di diabete, è particolarmente importante tenere traccia della dieta e utilizzare solo pasti dietetici per i diabetici di tipo 2

Le regole sono importanti!

Sii attento al tuo trattamento, alla tua dieta, sii attivo e poi la tua vita sarà piena, lunga e non sarà diversa dalla vita di una persona sana. Non è sufficiente eliminare completamente dalla dieta quegli alimenti che contengono alti livelli di glucosio, amido. Esistono ricette gustose per i diabetici di tipo 2! Mantenere uno schema alimentare adatto a te ti aiuterà a tenere un diario in cui registrerai sia le tue osservazioni che i tuoi risultati, e tutto ciò che hai mangiato.

Cos'è una dieta?

Come abbiamo già detto, il modo più semplice - l'eliminazione di prodotti nocivi - non funziona. Bisogno di trovare un altro modo per alimentare. E qui la cosa più importante è chiarire che da ora in poi una dieta non è una misura temporanea, progettata per correggere il peso o sottoporsi a riabilitazione dopo il trattamento, da ora in poi una dieta è la tua vita. E così che questa vita continui a portare gioia, ti offriremo piatti per diabetici di tipo 2, le cui ricette sono abbastanza semplici, e i piatti stessi saranno goduti da te e dai tuoi cari.
Ti verrà fornita l'efficacia della dieta, se costruisci in prima linea il rigore con cui ti attaccherai. La dieta deve essere a basso contenuto calorico e mira anche a ridurre i livelli di colesterolo. La dieta con perdita di peso stabilizzerà la pressione, eliminerà la mancanza di respiro e migliorerà la salute generale. Se non hai peso in eccesso, assicurati di escludere dalla dieta alimenti a base di carboidrati chiamato semplice. Il menu per i diabetici di tipo 2 per una settimana con ricette facili da preparare è un esempio di tale dieta.

Importante sapere

I tre pasti tradizionali al giorno non sono adatti a te. Devi mangiare cinque o anche sei volte al giorno. Tali pasti frequenti, ma allo stesso tempo in piccole porzioni, non permetteranno la sensazione di fame di controllarti, ridurranno significativamente il rischio probabile di ipoglicemia che minaccia tutti i diabetici. Ora hai bisogno di un metodo di cottura del genere, come la torrefazione, per preferire la cottura a vapore. I pasti per i diabetici di tipo 2, le ricette di cui vi offriamo, sono piatti al vapore, così come stufati, cotti nel loro stesso succo.

Assunzione dietetica

La dieta di un diabetico deve necessariamente includere grassi vegetali Sicuramente di qualità e in piccole quantità, pesce, oltre a frutti di mare, prodotti a base di farina dal cosiddetto macinato, alimenti vegetali (frutta, erbe e verdure). È necessario mangiare cibi in modo che il contenuto di nutrienti essenziali, cioè grassi, carboidrati e proteine, sia bilanciato. Vale a dire: grassi vegetali - non più del 30% del totale, proteine ​​- non più del 20%, ma non meno di 15, e carboidrati, necessariamente complessi, - non più del 55%, ma almeno 5. Nel menu sottostante per Diabete di tipo 2 per una settimana con ricette in cui non troverete prodotti dannosi per voi, tutti i requisiti di una dieta equilibrata sono presi in considerazione.

Non mangiare, se possibile, prodotti come la maionese, la margarina, i dolciumi. Anche i pasticcini per i diabetici di tipo 2 non dovrebbero contenere margarina, zucchero o maionese. Inoltre, bisogna dimenticare la salsiccia, i semilavorati e alcuni prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi. Non è raccomandato mangiare carne di maiale, agnello.

Menu di esempio

I pasti per i diabetici di tipo 2, le cui ricette vedrete di seguito, sono gustosi e facili da preparare. Il lunedì, si consiglia di fare colazione con insalata di carote, porridge di farina d'avena su latte con burro (5 g), finire la colazione con il tè senza zucchero. Alla seconda colazione dovrebbe essere una mela e ancora tè senza zucchero. Per il pranzo, mangiate borsch, insalata e un po 'di stufato, tutte le verdure, potete con una fetta di pane. Nel pomeriggio lo spuntino può essere un tè all'arancia e non zuccherato. A cena avrete la casseruola di ricotta, così come alcuni piselli freschi, il tè di nuovo. Alla seconda cena, bevi un bicchiere di kefir.

Il martedì, la colazione è varia: insalata di cavolo con un pezzo di pesce bollito e un pezzo di pane ci laviamo giù con il tè. Per la seconda colazione - deliziose verdure al vapore e tè. A pranzo mangiamo zuppa, ancora vegetale, un pezzo di pollo bollito senza pelle, una mela, una fetta di pane e composta, ma non dolce. A pranzo - la nostra cagliata preferita, ovvero le cheesecake alla ricotta, e proviamo il brodo dai fianchi. Ceniamo con carne al vapore o cotolette di pollo, un uovo sodo, una fetta di pane. Per la seconda cena - già tradizionale kefir. Come avrai notato, i secondi piatti per i diabetici di tipo 2 non friggono!

Il mercoledì a colazione vi offriamo un assaggio di cereali di grano saraceno con ricotta a basso contenuto di grassi, un bicchiere di tè. Alla seconda colazione si dovrà fare la composta di bicchieri, ma non preoccupatevi, perché la cena è in attesa del re: un pezzo manzo, bollito, oltre a uno stufato di verdure, puoi aggiungere un po 'di cavolo stufato e un bicchiere di composta. Mangia una mela per pranzo. E per cena - di nuovo, verdure, sempre stufate, senza di loro, niente! Aggiungere un paio di polpette e una fetta di pane a loro. Lavare con un decotto di rosa selvatica. Alla seconda cena invece di kefir, prova lo yogurt naturale senza grassi.

Come potete vedere, il vostro cibo è vario, ma se non la pensate così, il giovedì a colazione avrete le barbabietole e il porridge di riso bolliti, e vi concederete anche un pezzo di formaggio magro e un bicchiere di caffè. La seconda colazione è composta da pompelmo. A pranzo, potete scegliere tra zuppa di pesce e filetto di pollo bollito, aggiungere il caviale di zucchine al piatto, fatto in casa meglio, una fetta di pane e concedervi un bicchiere di limonata fatta in casa. Nel pomeriggio merenda insalata croccante di cavolo. Per cena, di nuovo, l'insalata di qualsiasi verdura fresca e un piatto di polenta di grano saraceno. È possibile con un pezzo di pane. Alla seconda cena - un bicchiere di latte.

Il venerdì, alla fine della settimana lavorativa, devi mangiare! Colazione con ricotta e insalata di mele e carote, una fetta di pane e un bicchiere di tè. Ti ricordi che il tè dovrebbe essere senza zucchero! Per la seconda colazione - una mela e una composta. Per il pranzo - verdure tradizionali sotto forma di zuppa e caviale, oltre a gulasch di manzo, composta e pane. Goditi una deliziosa macedonia di frutta. Per cena, vi offriamo pesce al forno con porridge di latte miglio, pane e un bicchiere di tè. Alla seconda cena - kefir, sulla quale hai già perso.

I primi corsi per diabetici di tipo 2 sono generalmente senza grassi vegetali e senza grassi. E qui è arrivato il weekend, ma non concedersi fronzoli. Quindi, per colazione, sabato, avrete del porridge da "Hercules" su latte, insalata di carote, caffè e pane. Alla seconda colazione, mangio il pompelmo. A pranzo, mangia la zuppa, puoi con la pasta, così come un po 'di fegato stufato con riso per guarnire. Bevi la composta, mentre trattiene un pezzo di pane. A pranzo - insalata, frutta o verdura. Per cena - porridge, questa volta orzo perlato, ancora caviale di zucchine, una fetta di pane e un bicchiere di tè. Al momento di coricarsi, bevi un bicchiere di kefir.

Finiamo la settimana in questo modo: per colazione - un pezzo di formaggio, una piccola barbabietola stufata, un piatto di grano saraceno, tè e un pezzo di pane. Alla seconda colazione - un frutto preferito - una mela. Per pranzo - zuppa di fagioli delizioso pilaf di pollo, concediti una piccola quantità di melanzane in umido e succo di mirtillo. A pranzo - una sorpresa - un'arancia. Cenare con piacere, sarete sicuramente soddisfatti con porridge di zucca e tortino di manzo con insalata di verdure per guarnire. Bere composta E per la seconda cena - kefir.

dessert

Potresti aver notato che dai dessert ti offriamo frutta e talvolta casseruole o cagliata di formaggio. Ti ricordiamo che il menu è approssimativo e puoi cambiarlo a tua discrezione, ricordando le regole di cui sopra e con tutti i mezzi per sistemare tutto ciò che ti succede nel tuo diario. Come dessert, puoi prendere piatti di zucca per i diabetici di tipo 2. Ad esempio: tagliare la zucca cruda e cuocere a fuoco lento in una padella, preferibilmente a fuoco basso, insieme a noci e una manciata di uvetta. La zucca dovrebbe fare il succo, e quindi è necessario aggiungere un bicchiere di latte. Fai cuocere altri 20 minuti dopo.

Cosa c'è per pranzo?

I secondi piatti per i diabetici di tipo 2 dovrebbero essere preparati con una piccola quantità di olio vegetale, non più di un cucchiaio. E come puoi vedere, niente è fritto. Cuocere a vapore tutto, o cuocere o cuocere a fuoco lento. È possibile combinare verdure diverse tra loro, l'importante è attenersi ai punti principali e prendersi cura di se stessi. Ricorda che i pasti familiari fin dall'infanzia possono rimanere nella tua dieta, leggermente modificati e modificati. E come dimostra la pratica, evitando prodotti dannosi per te, mangerai più vario e saporito. A poco a poco, il tuo ambiente si abituerà al fatto che le insalate con maionese e carne alla griglia non sono più incluse nella tua dieta.

risultati

La dieta, ovvero i piatti per i diabetici di tipo 2, le cui ricette sono sia semplici che diversificate, vi porterà al fatto che i processi metabolici saranno normalizzati, lo sviluppo del diabete sarà interrotto e sarete in grado di evitare le complicazioni tipiche della vostra malattia. Inoltre, i tuoi familiari, dopo aver adottato un nuovo modo di mangiare, diventeranno anche più sani, più snelli e, con un ragionevole sforzo fisico, saranno anche in forma. Vi auguriamo la pazienza nella fase iniziale, la perseveranza e ricordate il vostro obiettivo: essere una persona sana e a tutti gli effetti.