Piatti di carne e patate: alcune ricette originali

Tortino di pasta di patate con carne e verdure

L'impasto di patate è molto gustoso, appagante e nutriente. Come tutti quelli che l'hanno provato. In cucina tale piatti di carne e le patate impiegheranno circa un'ora, ma questa volta pagheranno con interesse - dopodiché non si vorrà nient'altro! Per sei porzioni servono due o tre patate (circa 150 g), la stessa quantità di farina, 80 g di burro - darà all'impasto un gusto speciale. Per il ripieno hai bisogno di carne macinata, pomodori, formaggio a pasta dura una cipolla bulbo, dai condimenti - una paprica dolce. Naturalmente, il riempimento può essere diverso - da gustare.

preparazione

Lessare le patate e schiacciarle. Ora aggiungiamo morbido burro, farina e sale, impastare. L'impasto sarà molto morbido e tenero. Lavate la cipolla e il pepe, friggetele nell'olio, quindi rimuovete. L'olio otterrà una tonalità dorata. In essa, friggere tritare fino a metà cottura. Quindi mescolare carne e verdure tritate. Stendere l'impasto a circa 6-7 mm di spessore e stenderlo in uno stampo, pre-unto. È meglio prendere una forma staccabile, poiché la torta sarà piuttosto fragile. Poi tutto è molto semplice: il ripieno cotto è disposto sull'impasto, la decorazione - questi sono cerchi di pomodori. Dall'alto, cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere la torta a 180 gradi per circa 40 minuti. È abbastanza difficile rovinarlo, non vi è alcun rischio che l'impasto si sieda. Tuttavia, non dovresti deviare dalla ricetta, tranne che hai già esperienza nella preparazione di un piatto di carne e patate. Se il ripieno è troppo succoso, la torta cucinerà e l'impasto ricorderà impasto per ravioli

Cucinare i piatti di carne e patate più veloci e facili

Le patate con carne in ogni caso non possono essere cotte per 10 minuti. Il piatto più veloce è probabilmente salsicce con patate bollite, ma questo non è serio. Ma per la preparazione di deliziose patate al forno con carne non ci vorrà molto più tempo: circa 30 minuti. L'opzione ideale: cuocere la carne sulla griglia e le patate, adeguatamente condite, sulla padella. In questo caso, la carne può essere marinata in anticipo, diventerà morbida e può essere cotta rapidamente. Quindi, è necessario tagliare due o tre patate in strisce, a proposito, è possibile utilizzare grattugie speciali. Sbuccia due o tre mele, tagliatele a metà, togliete i semi e tagliate la cipolla in anelli. Se l'aglio è preso, dovrebbe essere tritato molto finemente. La teglia è unta di burro, leggermente cosparso di mele sbucciate, cosparse di zucchero, accanto a patate, cipolle e aglio. Puoi versare la maionese. Le patate marinate possono essere messe sulle patate, ma è meglio - su una griglia griglia installata separatamente, quindi non devono girare.

Carne reale con patate

La carne del re deve essere stata provata da molti. In realtà, questa è una ricetta per le patate al forno con carne: la carne a fette viene preparata con strati di patate, il tutto è pieno di condimento. Quest'ultimo può consistere in una varietà di ingredienti.

La ricetta più semplice

Descriviamo la versione più semplice del piatto di carne e patate. Filetto di pollo, tagliato a fette, mettere su una teglia unta, salare e pepare. Metti sopra gli anelli di cipolla, poi uno strato di patate, tagliato a cerchi sottili. Tutta la maionese e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere fino a cottura (di solito circa 40 minuti). Questa ricetta base può essere variata, preparando quindi qualcosa di unico. Ad esempio, le patate possono essere leggermente condite con basilico e maggiorana. O cucinare la carne reale con le prugne secche. Trecento grammi di carne di vitello o di maiale vengono tagliati a pezzetti, sale, pepe, sparsi su una teglia da forno. Questa quantità di carne richiederà circa 100 grammi di prugne secche. Ha bisogno di essere lavato e tagliato a metà - pezzi di prugne dovrebbero essere abbastanza grandi. Tutto questo è disposto sulla carne. Quindi metti uno strato di 2 o 3 cipolle affettate in uno strato in cima. Le patate vengono tagliate a fette - questo sarà lo strato successivo da cospargere di spezie, qualunque cosa tu voglia. Tutto questo è versato con maionese. Non prendere troppo grasso, si congelerà a fette, la migliore maionese è mediamente grassa. Può essere applicato con una griglia o in modo che lo strato inferiore non sia visibile. Poi tutto è cosparso di formaggio grattugiato. È meglio prendere varietà solide. Questo piatto semplice, ma molto gustoso come se fosse stato creato per poterti coccolare così, senza motivo.