I piatti di carne più deliziosi

11/06/2019

Varietà culinaria

Dalla carne puoi cucinare un sacco di golosità - dal gulasch più semplice a panini squisiti, conditi con spezie aromatiche. Combinato con quasi qualsiasi contorno, i piatti da esso decorano sia i pasti festivi che i menu di tutti i giorni. Servito con loro e alcol forte, e vini da tavola leggeri.

Piatti di carne: tecnologia di sicurezza

preparazione piatti di carne richiede un trattamento termico sufficiente Il prodotto poco cotto e poco cotto è il più pericoloso, può causare disturbi del tratto gastrointestinale, l'insorgere di malattie infettive. Pertanto, al fine di preparare tali piatti, non è necessario acquistare materie prime su mercati spontanei da venditori non verificati.

piatti di carne Piatti a base di carne ipocalorici e leggeri.
Ricetta di maiale al forno

Anche i pasti dietetici e leggeri possono essere cucinati con carne. Questa categoria include tagli di carne cotti, maiale bollito bollito, bistecche succose, al vapore. Per cucinare il prosciutto adatto per un pezzo di carne senza film, fascia e grasso. È meglio prendere carne di vitello o di maiale giovane. Per mantenere la carne in forma, può essere legata con una corda da cucina. La superficie del pezzo deve essere densamente unta con salsa preparata da 1 cucchiaino di miele, 3 spicchi d'aglio (schiacciati), pepe nero, sale, semi di senape. Formate il maiale bollito cotto in una teglia, versando il succo che scorre. Se lo si desidera, è possibile cuocere la carne accendendo la griglia superiore per ottenere una crosta rubiconda. Prosciutto cotto tradizionalmente freddo.

Piatti piccanti dalla carne ricetta maiale con l'osso e peperoncino

I fan del cibo piccante apprezzeranno sicuramente questo piatto. Ha un gusto speziato, non è molto difficile da preparare e sembra ottimo sul tavolo. piatti di carne piccanti
Ingredienti: 4 pezzi di maiale con l'osso, 4 patate grandi, 2 peperoni, 2 pomodori, 2 piccoli grani di pepe caldo, spicchio d'aglio, zafferano, zenzero macinato, sesamo (per aspersione).
Preparazione: lavare la carne di maiale, tagliarla a fette. Friggere in olio caldo in una padella da tutti i lati, senza coprire con un coperchio. Nella stessa ciotola soffriggere le patate, cipolle, peperoni e pomodori tagliati a pezzi, separatamente l'uno dall'altro. Unire le verdure, aggiungere aglio e peperoncino. Metti tutto in una pentola o wok, metti la carne sopra. Salare, cospargere di spezie, distribuendole uniformemente sulla superficie. Cuocere in forno fino a cottura. Prima di servire, adagiare la carne su un cuscino vegetale.

bene Piatti a base di carne Rack di agnello

È questa parte della carcassa dell'agnello che gode della massima popolarità, grazie alla sua carne tenera, a poche ossa grasse e sottili. Le costole non devono essere eliminate. Prima di cuocere la carne deve essere marinata. Non sono richiesti sottaceti troppo acidi, è meglio usare acqua minerale, latticini, vino debole Per rendere il piatto finito fragrante e tenero, spezie e spezie sono aggiunti al sottaceto: rosmarino, cardamomo, peperoni, basilico, cumino, zira. Va bene con agnello e verdure. piatti di carne leggera Per preparare 8 porzioni di un quadrato, avrete bisogno di circa un chilogrammo e mezzo di agnello crudo, diviso in due parti uguali, 3 pomodori, mezzo limone, 2 peperoni medi, 2-3 cipolle grandi, un paio di spicchi d'aglio e verdure fresche. Verdure, succo di limone e spezie sono preparati utilizzando una marinata di frullatore, in cui i pezzi di agnello vengono immersi per diverse ore. La carne marinata viene stesa su una teglia con le ossa in basso. Le parti sporgenti delle costole possono essere avvolte con un foglio in modo che non siano carbonizzate al forno. La carne non deve essere cotta a fuoco troppo alto, 180 ° C è sufficiente La disponibilità è controllata da uno spiedino culinario - il succo di rosa caldo non deve fuoriuscire dalla puntura. La macchina può essere integra e tagliata in porzioni. Le verdure decoreranno questo piatto e gli daranno una nota fresca.