Taglio della carne: opzioni per la progettazione e il deposito (foto)

senza salumi non posso fare nessuna delle feste di festa. I salumi sono noti per essere lo spuntino preferito del sesso più forte. Il suo spazzare il più veloce. Per creare un tale assortimento, non ci sono regole speciali - tutto ciò che è a portata di mano può essere utile.

Taglio della carne

I salumi sono fette sottili di salsiccia e non importa quale: affumicato, mezzo affumicato, bollito, prosciutto, prosciutto. Oltre alla salsiccia, il taglio deve necessariamente contenere carne o prodotti a base di carne. È servito come antipasto prima dei piatti principali, in modo che gli ospiti possano apprezzare il tavolo ben servito. Pertanto, è molto importante provare a mettere i prodotti a fette sul piatto in modo che diventino la decorazione del tavolo e solo con il loro aspetto hanno già causato un appetito.

Come preparare questi tagli?

La principale condizione da osservare quando si effettuano tagli di carne - dovrebbe essere tagliata il più sottile possibile, avere la stessa forma, le stesse dimensioni e lo stesso spessore. Ma a casa è molto difficile da fare, perché alcuni prodotti potrebbero essere rovinati. Puoi comprare dei tagli pronti nel negozio o chiedere al venditore (se esiste un servizio simile) dove acquisti le prelibatezze di carne, tagliandole subito.

Per l'auto-cottura è necessario avere un coltello grande e ben macinato. Prima di tagliare salsiccia, prosciutto o altro prodotti a base di salsicce è necessario rimuovere la shell da loro. Con prodotti a base di carne - petto, pancetta, involtini, ecc. - non è necessario rimuovere la pelle. La salsiccia per il taglio della carne viene tagliata con sottili piatti ovali inclinati. Il prosciutto è tagliato attraverso il pezzo. Balyk e altre prelibatezze a base di carne naturale - attraverso le fibre.

Il piatto finito deve essere inviato al frigorifero, avvolto con pellicola alimentare pre. E prima di servire, il taglio delle ferie viene leggermente corretto e posto sul tavolo.

Che bello tagliare la salsiccia

Affettare una bella salsiccia è facile. Ti suggeriamo di utilizzare alcuni semplici suggerimenti.

1. Avvolgere la salsiccia in tubi. Quindi sembrerà interessante e festoso. Puoi opzionalmente alternare diversi tipi di tagli, che creeranno un interessante effetto visivo.

2. Aggiungi alcune verdure e verdure che possono diversificare i piatti di carne e dare al piatto un aspetto piuttosto festoso.

3. Metti la salsa. I piatti speciali, che sono segmentati, hanno un bell'aspetto e la salsa è nel mezzo.

4. Mostra la tua immaginazione. Per realizzare tagli di salsiccia magnificamente, non è necessario essere uno specialista nell'impostazione della tavola. Stendere dei pezzi di prosciutto tagliati a fette sottili sotto forma di una rosa e distribuirli attorno al resto del taglio e decorare leggermente con i verdi. Tutto, i bei salumi (le opzioni fotografiche sono offerti nella recensione) sono pronti!

Stendere i salumi

Il tempo è passato da tempo quando il taglio della carne è apparso sul tavolo solo nelle principali festività, e l'estrazione di maiale bollito e salsiccia ha richiesto l'applicazione di notevoli sforzi eroici. Al momento, i moderni negozi e mercati offrono una vasta gamma di prodotti a base di carne, quindi non ci sono praticamente difficoltà nel riempire un piatto di carne. La cosa principale in questo business non è solo ciò che verrà riempito con il piatto di carne, ma come sarà servito. Il condimento principale per questo piatto è l'intento artistico e l'originalità della padrona di casa.

Come cucinare e decorare splendidamente tagliato per un banchetto?

Per prima cosa devi rimuovere la shell prodotti a base di salsicce Tagliare a fette sottili. Il processo è molto più semplice, se c'è un'affettatrice, ma se non c'è, è necessario un coltello molto affilato. Pulire la superficie della lingua, prosciutto o prosciutto cotto, eliminando tutte le croste scure secche. La carne viene tagliata attraverso le fibre.

Ora puoi procedere direttamente alla pubblicazione. Il taglio della carne, appena deposto sulle foglie di lattuga, sembra impressionante. Questa è una grande opzione in fretta, quando non c'è abbastanza tempo per un piatto più complesso. Sembra un buon salume, disposto su un piatto piatto e cosparso di paprika o curry. La foto può essere integrata con diversi tipi di salse, servite in salsa e poste sullo stesso piatto.

Puoi fare un fiore con fette di balyk, salsiccia o petto, e poi decorare il piatto con verdure.

Puoi rendere un po 'più difficile la progettazione dei salumi preparando un fiore più lussureggiante. La salsiccia bollita (a scatti) viene tagliata a fette sottili, arrotolata a metà e fissata saldamente in questa posizione con piume di cipolla verde. Il secondo strato è piegato un po 'più largo, riparato di nuovo. I petali del fiore sono leggermente piegati ai lati, e lo strato inferiore, che si trova sul piatto, si adatta completamente libero.

Affettare carne è splendidamente decorato con verdure, verdure, frutta (kiwi, fragole, limone).

Decorare i salumi, se non ci sono abilità speciali in cucina, puoi usare i fiori delle verdure: una rosa di barbabietole, fiori di cetrioli, pomodori, ravanelli o cipolle. Il design dei salumi a base di formaggio per toast e pezzi di olive sembra bello.

Bellissimo design di taglio di carne per un tavolo da buffet

La ricezione a buffet, di regola, non implica una lunga festa, quindi gli spuntini per questo evento vengono serviti di conseguenza (tartine o sotto forma di piccoli rotoli).

Un altro modo, non meno spettacolare, di progettare i tagli per i buffet è uno spuntino con gli stuzzicadenti e fissato su qualche base.

Le fette di carne sottile arrotolate possono essere disposte in un piano verticale posizionandole su un piatto su un piatto e guarnendo con foglia di lattuga. Se rimane un po 'di tempo, puoi creare un bouquet floreale su un piatto, abbinandolo a fiori di verdure, formaggio, salsiccia, verdure e verdure sottaceto.

Decorazione di carne

I tagli di carne, la cui fotografia causa già appetito, per non parlare del piatto stesso, possono essere decorati con verdure: limone, pomodori, cetrioli, peperone giallo o rosso dolce, olive, olive, cetrioli sottaceto o sottaceto e altri sottaceti e tutto ciò che è sufficiente per l'immaginazione .

Puoi mettere una salsa-scatola con senape, rafano o salsa fatta in casa al centro del piatto.

Prodotti di carne meravigliosamente guardati, arrotolati in un tubo. Possono essere riempiti con ripieno, che include una striscia di peperone rosso o formaggio, cetriolo sottaceto o fresco, una fetta di pomodoro e verdure.