Carne in una pentola: manzo con patate

Fata di creta

La storia dei piatti di argilla ha le sue radici nel lontano passato. Dopotutto, non c'erano padelle e pentole che amassimo. E sulla tecnologia moderna (creatori di crepe, piroscafi, tostapane, multi-cucine, ecc.), Senza la quale nessuna cucina è impensabile ora, e non c'era dubbio. Le persone si abituano rapidamente alla praticità e alla praticità. E nell'antichità usavano solo le loro stoviglie di argilla. Hanno cucinato del cibo, immagazzinato acqua e preparato sottaceti. Il vaso di creta è menzionato anche in molte fiabe popolari russe. La magia consisteva nel fatto che era considerato "vivo": cucinava il porridge instancabilmente e, inoltre, la melodia. E il vero miracolo è nel gusto del cibo ottenuto con l'aiuto di tali piatti. Ad esempio, carne in una pentola o qualsiasi porridge sarà molto più fragrante di quello cotto in una casseruola normale. È un peccato che ai nostri tempi questi piatti siano dimenticati e non così popolari come, ad esempio, le padelle in teflon con rivestimento antiaderente. E invano, perché la qualità più importante dei prodotti in argilla è la loro compatibilità ambientale e naturalezza. Ciò significa che nessun odore o sostanza estranea che possa influire negativamente sulla salute umana entrerà nel cibo preparato.

Universalità dei piatti da portata

Il piatto più popolare che può essere cucinato in questi piatti è la carne in una pentola. Non importa che tu abbia un pollo o un maiale, il risultato sarà invariato - fragrante gustoso. Cambiando gli ingredienti e i condimenti, è possibile diversificare il menu con diversi piatti originali sia per il primo che per il secondo. Un altro grande vantaggio nella cottura della ceramica con contenitori porzionati è la versatilità. Cioè, il cibo può essere servito direttamente nelle pentole, non solo al tavolo da pranzo di tutti i giorni, ma anche come il principale piatto festivo durante qualsiasi celebrazione. Inoltre, sembra molto originale e bello, e il cibo sarà caldo e fragrante. Questo articolo descrive una ricetta che racconta come cucinare la carne in una pentola. Speriamo che ti piaccia.

Ricetta di manzo con patate

1. La carne nel piatto risulterà sorprendentemente gustosa se la si marinerà in kefir o yogurt. Tagliare la polpa di manzo (0,5-0,8 kg) con pezzi oblunghi e coprire con qualsiasi prodotto a base di latte fermentato (300 ml). Refrigerare per 0,5 ore.
2. Mentre la carne sta marinando, immergere i vasi in acqua fredda. Questo è fatto in modo che i piatti non scoppino quando riscaldati nel forno.
3. Dopo aver rimosso la carne dalla marinata, friggere velocemente in olio bollente fino a doratura.
4. Schiaccia due cipolle e due o tre spicchi d'aglio.
5. Anche le patate (0,5 kg), tagliate a cubetti, friggono rapidamente.
6. Metti tutto in ordine in pentole: sul fondo di 1-2 pezzi di pancetta, qualche fetta di carne, cipolla tritata e aglio, patate. Tra gli strati un po 'di sale e pepe. In ogni pentola, metti una foglia di alloro.
7. Quando si prepara la carne in una pentola, è necessario versare un po 'di brodo o acqua in ciascuno (secondo la "gruccia"), poiché il succo emesso dalla carne durante la cottura non sarà sufficiente. Coprire con i coperchi.
8. Posizionare i contenitori su una teglia e posizionarli in un forno leggermente riscaldato (fino a 100 gradi). Cuocere per 25-30 minuti, aggiungendo la temperatura a 200.
9. Spingendo la teglia, aprire ogni pentola a turno e cospargere con verdi tritati in cima. E per formare una bella crosta dorata, usa il formaggio grattugiato. Cuocere la carne nella pentola nel forno per altri 10-15 minuti, senza chiudere i coperchi. Il piatto finito può essere immediatamente servito sul tavolo.