Snack di carne: le migliori ricette, caratteristiche di cucina e recensioni

Per tradizione, nessuna festa è completa senza piatti di carne e spuntini. In casi particolarmente solenni, molte casalinghe servono agli ospiti non solo affettati o salsicce meravigliosamente affettati, ma anche prelibatezze appositamente preparate come la pasta di tacchino, torta di fegato o maiale con le prugne secche. Le opzioni più interessanti per questi piatti che troverai nell'articolo di oggi.

Informazioni generali

Per la preparazione di snack utilizzare una varietà di tipi di carne. Manzo, maiale, pollo, tacchino, pancetta, prosciutto, bollito o salsiccia affumicata Gli ingredienti finiti vengono semplicemente tagliati e aggiunti alle insalate e gli ingredienti grezzi vengono trattati con il preriscaldamento. Di norma, sono bolliti, fritti, cotti al forno o alla griglia.

Nonostante il fatto che gli spuntini prodotti a base di carne siano considerati alimenti puramente maschili, le donne possono anche usarli. Per ridurre il contenuto calorico di questi piatti come base si usano spesso petto di pollo bollito o vitello giovane. Non contengono quasi grasso, quindi possono essere mangiati senza paura per la loro figura.

Prosciutto al forno con prugne secche

Il maiale delicato si sposa bene con la frutta secca. Può essere servito sia caldo che freddo. Questo popolare snack di carne è preparato con ingredienti semplici e facilmente accessibili. In questo caso, avrai bisogno di:

• 1,2 chilogrammi di collo di maiale.
• 4 spicchi d'aglio
• 20 grammi di senape.
• 3 cucchiaini di salsa di soia.
• 150 grammi di prugne secche.
• Sale e erbe aromatiche.

Nella carne lavata e asciugata, fai dei tagli puliti e metti delle prugne imbevute di acqua bollente. Dopodiché, il maiale viene strofinato con sale ed erbe aromatiche, steso su un foglio e versato sopra la marinata composta da senape, salsa di soia e aglio tritato. Tutto questo è avvolto strettamente e pulito in frigo. Dopo un paio d'ore, il prodotto semilavorato viene posto su una teglia e inviato al forno. Prosciutto cotto al forno con prugne a temperatura standard per un'ora e mezza. Quindici minuti prima del completamento del processo, devi aprire delicatamente il foglio in modo che la carne abbia tempo di rosolare.

Pastore turco

Offriamo alla vostra attenzione una delle ricette più facili di snack di carne sulla tavola di vacanza. Il pastore, preparato secondo la tecnologia descritta di seguito, si distingue per la sua struttura delicata, il gusto sorprendente e l'aroma gradevole. Per sorprendere i tuoi ospiti, guarda in anticipo se hai a portata di mano:

• Kilo Turkey Fillet
• Un paio di cucchiai di sale.
• 7 spicchi d'aglio
• Un cucchiaino di paprika macinata.
• ½ cucchiaino pepe nero
• Un cucchiaio di olio vegetale.

Inizia a cucinare questo snack di carne che ti serve con salamoia. Per crearlo, il sale viene sciolto in acqua fredda e il filetto di tacchino viene immerso lì. Dopo un paio d'ore, la carne viene rimossa dalla salamoia, tagliata i pezzi e mettendoli l'aglio sbucciato. Dopo di ciò, il tacchino è ricoperto di marinata composta da olio vegetale, paprica e pepe, avvolto in un foglio e inviato al forno. Cuocere la salsa alla massima temperatura possibile per un quarto d'ora. Quindici minuti dopo, l'incendio è spento e l'attesa fino a quando il tacchino si è completamente raffreddato in un forno chiuso.

Linguaggio fantastico

Questa è una delle opzioni più semplici, ma incredibilmente deliziose per piatti a base di carne fredda e snack. Una tale lingua sarà una piacevole aggiunta a qualsiasi festa, ei tuoi ospiti ti chiederanno sicuramente di rivelare i segreti della sua preparazione. Per creare un regalo del genere, avrai bisogno di:

• Lingua di manzo bollita
• Un paio di uova
• 100 grammi formaggio a pasta dura
• Un paio di pomodori maturi.
• 200 grammi di maionese.
• Una fetta d'aglio
• Sale e verdi

Le uova vengono lavate, poste in una casseruola, versate con acqua fredda e inviate al fuoco. Non appena vengono cotti, vengono raffreddati, liberati dal guscio e tagliati in cerchi nitidi.

Sottili fette di lingua di manzo sono sparse su un bel piatto piatto e spalmate di maionese. Metti le uova a fette sopra. Ancora una volta, possono essere spalmati di maionese e decorati con fette di pomodoro. Top spuntino freddo cosparso di formaggio grattugiato e decorato con erbe fresche.

Involtini di prosciutto

Le ricette di snack di carne sono molto diverse. Questa volta, non carne cruda, ma prosciutto acquistato sarà usato come base per cucinare. Ciò ridurrà in modo significativo il tempo trascorso in cucina e ridurrà al minimo lo sforzo. In questo caso, avrai bisogno di:

• 400 grammi di prosciutto.
• Un paio di uova
• 200 grammi di formaggio duro.
• 70 millilitri di maionese.
• Una fetta d'aglio

La prima cosa che dovresti fare è uova. Vengono lavati, versati con acqua fredda e lessati bolliti. Le uova pronte vengono raffreddate, pulite dal guscio e strofinate su una grattugia fine. Allo stesso tempo è estremamente importante che i tuorli siano separati dalle proteine.

Prosciutto tagliato a fette non troppo spesse e spalmato di salsa, composto da maionese e aglio tritato. Stendere il formaggio grattugiato combinato con albumi in cima e arrotolare il tutto in un rotolo. Il prodotto ottenuto viene intinto ad entrambe le estremità, prima in maionese, poi in tuorli tritati e posto su un piatto piatto con foglie di lattuga fresca.

Insalata tiepida di maiale

Questo è un tipo relativamente nuovo di snack a base di carne. Le ricette per queste insalate si possono trovare in Asia e Cucina europea Sono preparati da diversi gruppi di ingredienti. Pertanto, in questo caso, controlla se hai a portata di mano:

• 250 grammi di lombo di maiale.
• Un paio di pomodori maturi.
• Un cucchiaino di zucchero.
• 200 grammi di funghi prataioli.
• Un paio di cetrioli freschi.
• 3 cucchiai di farina.
• 4 foglie di lattuga.
• Un cucchiaino di senape.
• Cipolla
• 3 uova.
• 100 millilitri di yogurt naturale (senza additivi).
• Un cucchiaio di olio d'oliva.
• Pepe sale e macinato

La lonza di maiale lavata e secca viene fritta in una piccola quantità di olio vegetale per cinque minuti su ciascun lato. Prima di mandare la carne nella padella, viene salata e macinata con pepe. Quindi il maiale viene raffreddato e tagliato a fette, il cui spessore non supera i sette millimetri.

Le piastre di champignon sono disposte nella padella vuota e arrostite fino a doratura. In un piatto pieno di foglie di lattuga, invia funghi, fette di carne, fette di pomodori, cerchi di cetriolo e un quarto di uova sode. Tutto questo è riempito con una salsa composta da yogurt, senape, olio d'oliva, zucchero e sale. L'insalata finita è decorata con anelli di cipolla fritti e servita sul tavolo.

Recensioni di cuochi

Secondo molte casalinghe esperte, spuntini di carne adeguatamente preparati possono decorare qualsiasi festa, anche la più modesta. I cuochi novizi possono essere consigliati a prestare particolare attenzione alla qualità e alla freschezza degli ingredienti utilizzati. Dal momento che la vecchia, carne dura o la salsiccia acquistata viziata può finalmente rovinare qualsiasi, anche il trattamento più delizioso.