Polpette con riso: ricette. Salse al piatto

Appetitose, fragranti, molte polpette preferite con riso ... La ricetta di questo piatto sarà una vera scoperta per le casalinghe indaffarate. È nutriente e gustoso e viene cucinato molto facilmente e rapidamente. Puoi servire polpette per cena o pranzo, con o senza contorni, con sugo, salse - in generale, come il tuo cuore desidera. Inoltre, puoi liberarti di questo compito: non devi stare al fornello ogni giorno se prepari e congeli in anticipo queste deliziose polpette di carne - polpette con riso.

Foto e questo ti fa venir voglia di mangiarle il prima possibile, ma immagina che sapore proviene dal piatto finito. Due unici ricetta di polpette di carne, Tre tipi di salsa per loro, presentati in questo articolo, riempiranno il tuo salvadanaio di ricette.

Polpette con riso: una ricetta con foto

Per la prima ricetta avrai bisogno di:

• Un chilo di carne bovina o mista.
• Mezza tazza di riso a grani tondi.
• Un uovo
• Timo, sale, coriandolo, pepe - a piacere.
• Una cipolla
• Pomodori in scatola o freschi - 600-700 grammi.
• Cucchiaio di concentrato di pomodoro

preparazione:

1. In primo luogo, lavare il riso accuratamente, rimuovendo tutta la spazzatura pop-up. L'acqua che scorre dopo il lavaggio dovrebbe essere chiara.
2. Mescolare la carne macinata con grane, sale, erbe, uova e pepe. Respingere leggermente la massa risultante e formare sfere con un diametro non superiore a 4 cm.
3. Mettete le polpette in una speciale forma resistente al calore o su una teglia da forno.
4. Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzi grandi. Se hai scelto pomodori freschi, pre-sbucciali.
5. Mettere le verdure nella ciotola del frullatore, aggiungere il concentrato di pomodoro, il pepe e il sale. Sbatti in una purea.
6. Riempi salsa di pomodoro Preparate le polpette di carne, infornate in forno per circa un'ora. Ogni 15 minuti, girare le polpette da un lato all'altro.
7. Allo stesso modo, puoi cucinare le polpette con il riso in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, impostare il timer su 60 minuti in modalità cottura.

Polpette di riso piccante: Ricetta

Questa ricetta è perfetta per gli amanti del cibo piccante. Puoi variare tu stesso la gravità riducendo o aumentando il numero di componenti corrispondenti.

ingredienti:

• Carne macinata - 700 grammi.
• Una cipolla
• Sei spicchi d'aglio.
• Cucchiaio di olio d'oliva.
• Un bicchiere di riso
• Lattina da 800 grammi di pomodori nel suo stesso succo.
• Due chili peppers.
• Pangrattato: un quarto di tazza.
• Prezzemolo.
• Un uovo
• Sale, cumino e pepe - un cucchiaino.

preparazione:

1. Lavare il riso, metterlo in un piccolo contenitore, coprire con tre bicchieri d'acqua, cuocere, mescolando, fino a metà cottura. Scolare il liquido rimanente, lavare di nuovo la grana.
2. Mescolare la carne macinata con pangrattato, prezzemolo tritato, sale, cumino, pepe e riso. Dalla massa risultante di carne di riso si abbelliscono le palle pulite. Se i bastoncini di ripieno, sciacquare i palmi delle mani in acqua fredda.
3. Friggere le polpette in una padella con olio vegetale fino a doratura, quindi metterle in un contenitore per il forno.
4. Sbucciare le cipolle e l'aglio, tritare finemente e friggere fino a doratura nell'olio in una padella. Aggiungere i pomodori e i peperoncini tritati per rosolarli. Cuocere a fuoco lento fino a quando non si ispessisce, circa 15 minuti.
5. Versare la salsa sulle polpette, inviare il modulo a un forno preriscaldato. Cuocere il piatto per 30 minuti.

Le polpette con riso si abbinano perfettamente a qualsiasi contorno: verdure fresche o stufate, verdure, patate, cavoli e persino pasta. Possono anche essere serviti come piatto separato con una fetta di pane e insalata.

salse

In queste ricette sono considerati sugo di pomodoro per polpette di carne. Ma puoi usare altre salse - il piatto non sarà meno gustoso e profumato.

Salsa di panna

Per preparare il primo sugo, prendi 0,5 l di acqua, un pacchetto di burro, un tuorlo d'uovo, sale, spezie e un bicchiere di farina.

• Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina, friggere, mescolando continuamente, in modo da non formare grumi.
• In un contenitore separato, mescolare il tuorlo, acqua, spezie. Versare il composto nella padella con la salsa cremosa. Mescolando tutti gli ingredienti per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Salsa di panna pronto, a sinistra per versare il piatto principale e cuocere le polpette nel forno.

Salsa al latte

Per questo sugo, prendere un pacchetto di burro, 1,5 tazze di latte, due cucchiai di farina, verdure e spezie preferite.

• Sciogliere il burro, aggiungere la farina, mescolare in modo che non rimangano grumi.
• Versare il latte nella miscela, aggiungere le spezie, far bollire la salsa per 10 minuti.

Mettere i verdi tritati finemente nella salsa preparata, mescolare, versare la salsa nella forma con le polpette preparate.

Salsa ai funghi

Hai bisogno di 200 grammi di funghi di bosco, puoi prendere sia fresco che congelato. Oltre a due cipolle medie, un bicchiere di panna, sale, un cucchiaio di farina.

• Per iniziare, friggere la cipolla tritata con la farina in olio vegetale.
• Risciacquare i funghi, tagliarli a cubetti, metterli sulla cipolla, friggere fino a cottura.
• Aggiungere il latte e le spezie, cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a che non sia denso.

Puoi aggiungere l'aneto tritato al sugo preparato, questo darà al piatto un sapore speciale. Versare la salsa di funghi sulle polpette.

Buon appetito!