Torta al latte: ricetta di cucina

Poche persone sanno come cuocere torte al latte. Dopo tutto, se lo si desidera, un tale dessert può essere acquistato in quasi tutti i negozi in qualsiasi momento. Tuttavia, va notato che una prelibatezza fatta con le sue mani non può essere paragonata a ciò che viene venduto nei supermercati. Pertanto, abbiamo deciso di dedicare l'articolo culinario presentato ad un semplice e dessert veloce

Informazioni generali sul dolce da latte dall'infanzia

latteria pasta frolla, ricetta che consideriamo in seguito, è possibile preparare da qualsiasi test. Inoltre, per migliorare il gusto nella sua fondazione, si raccomanda di aggiungere anche vari ingredienti a sotto forma di dadi, frutta candita, cannella in polvere e altri prodotti. Ma prima le cose vanno prima.

Cucinare delizioso dessert al latte fatto in casa

Morbido, fragrante e sciolto in bocca - tutto questo latte al latte. La ricetta di questa prelibatezza include ingredienti semplici e convenienti che possono essere trovati in qualsiasi negozio. Avendo preparato in modo indipendente tale cottura, non delizerai solo il tuo amato sposo, ma, naturalmente, i bambini.

Quindi come dovresti preparare una deliziosa torta al latte? La ricetta per questa delicatezza richiede l'uso di determinati ingredienti. Ci vorranno:

• farina leggera di prima scelta - 3 cucchiai grandi;
• zucchero semolato - un cucchiaio grande e pieno;
• il latte più fresco e grasso (per un tale dessert è meglio prendere rustico) - circa 100 ml;
• burro non salato - circa 100 g;
• uovo rustico - 1 pz.;
• soda da tavola - ½ cucchiaio piccolo;
• Zucchero vanigliato - circa 3 g (usare come desiderato).

Impastare una base spessa

Prima di dirti come fare una torta al latte a casa, dovresti dire della corretta impastatura dell'impasto. Per fare questo, versare il latte grasso in una casseruola o un mestolo smaltato, quindi scaldarlo sul fuoco, senza farlo bollire. Successivamente nel liquido caldo è necessario sciogliere lo zucchero di medie dimensioni.

Dopo che la miscela di latte si è raffreddata, è necessario aggiungere uova di pollo sbattute, ammorbidite senza sale burro (burro) e zucchero vanigliato. Tutti i componenti di cui sopra devono essere mescolati con un cucchiaio e messi da parte. A questo punto, è necessario combinare farina di alta qualità con il seltz e setacciarlo al setaccio per saturare con l'ossigeno, quindi versarlo con attenzione nella massa del latte delle uova. Impastando una pasta omogenea e morbida, va avvolta in una busta e lasciata scaldare per 20-25 minuti.

Come si modellano i biscotti?

La torta del latte, la ricetta di cui stiamo considerando, si forma abbastanza facilmente. Per fare questo, rimuovere la pasta impastata dalla busta, quindi arrotolarla sul pannello in uno strato di 1-1,3 cm di spessore. Allo stesso tempo è necessario aromatizzare bene la base con farina di alta qualità.

Dopo aver ricevuto un grande strato, dovresti prendere qualsiasi ciotola o bicchiere con un diametro di circa 8 centimetri, quindi tagliare tutta la pasta in cerchi belli e uniformi usandola. A proposito, se hai dei coltelli speciali, è meglio usarli.

Cuocere al forno

Come puoi vedere, la cottura della torta al latte non richiede molto tempo libero. Dopo che tutti i prodotti sono stati formati, devono essere accuratamente spostati su un foglio che deve essere oliato in anticipo. In questa forma, i biscotti vengono inviati al forno e conservati ad una temperatura di 200 gradi per ora.

Dessert presentato correttamente per il tè

Dopo averlo fatto cuocere, il pane va steso in un piatto poco profondo e servito al tavolo. È possibile utilizzare tali prodotti in un aspetto freddo o caldo. Oltre a questi, puoi servire un forte tè appena preparato con zucchero, cioccolata calda o caffè con latte.

Una ricetta dettagliata per la crema di latte fin dall'infanzia

Sicuramente molte delle casalinghe moderne ricordano il gusto della torta al latte che i loro genitori le hanno acquistate durante la loro infanzia. Se si desidera preparare personalmente lo stesso dessert, è necessario attenersi scrupolosamente a tutti i consigli richiesti dalla seguente ricetta.

La torta al latte fatta in casa è molto morbida e tenera. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:

• farina leggera di alta qualità - circa 400 g;
• zucchero medio - circa 200 g;
• il latte più fresco e grasso (puoi assumere la solita crema) - circa 100 ml;
• burro salato o normale margarina per la cottura - circa 100 g;
• lievito in polvere - un cucchiaino;
• Zucchero vanigliato - circa 10 g (usare come desiderato).

Cottura di pasta morbida al latte

Prima di fare una torta da latte senza uova, dovresti impastare bene l'impasto cremoso. Per fare questo, unire il latte e lo zucchero, quindi portarli a ebollizione a fuoco medio e cuocere per circa cinque minuti, mescolando regolarmente. Dopo aver ricevuto lo sciroppo, deve essere rimosso dalla stufa e completamente raffreddato. Successivamente, nel liquido latte dolce dovrebbe essere aggiunto olio da cucina completamente fuso (margarina, burro), vanillina e lievito. Combinando tutti gli ingredienti, hanno bisogno di versare la farina leggera, e poi impastare la pasta. Alla fine, dovresti ottenere una base morbida che si attacchi bene lontano dalle tue mani.

Stampaggio e cottura in forno preriscaldato

Dopo che l'impasto è cotto, è necessario iniziare immediatamente a formare i prodotti. Per fare questo, cospargere la base con farina di alta qualità, arrotolarla in uno strato di 1-1,4 centimetri di spessore e quindi tagliarla in cerchi usando un anello di modanatura o un coltello da pasticceria figurato.

Dopo aver formato prodotti lattiero-caseari, devono essere posti su una teglia da forno, che deve essere coperta in anticipo con carta da forno (la cosiddetta pergamena). A proposito, la diffusione dei biscotti è necessaria in modo tale che tra loro ci sia una distanza di circa 2-3 centimetri. Dopotutto, se le metti più saldamente, durante il trattamento termico, saranno unite dai bordi a causa di un aumento di volume e non saranno molto belle.

Come cuocere la crema di latte? La ricetta secondo GOST richiede di preriscaldare il forno in anticipo e di inserire in esso una teglia con i prodotti. Cuocere questo dolce preferibilmente per 22-26 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Servire correttamente il tè

Come potete vedere, la ricetta per la torta da latte dall'infanzia non richiede l'uso di ingredienti costosi. Dopo che tutti i prodotti sono leggermente rosati e ben cotti, dovrebbero essere rimossi dal fuoco, raffreddare leggermente e presentati al tavolo insieme al tè dolce appena fatto.

Milkwich con arachidi tostate

Come puoi preparare la torta al latte più deliziosa e profumata? La ricetta secondo GOST, abbiamo esaminato sopra. Ma se vuoi ottenere un dessert più originale, allora non devi aggiungere solo un set standard di ingredienti all'impasto, ma anche, ad esempio, alcune noci. Con loro, i biscotti dolci diventeranno ancora più soddisfacenti e acquisiranno qualità di gusto completamente diverse.

Quindi, avremo bisogno di:

• farina leggera di alta qualità - circa 500 g;
• zucchero e polvere migliore - 1 tazza;
• il latte più fresco e grasso (per un tale dessert è meglio prendere rustico) - ½ tazza;
• burro non salato - circa 100 g;
• tuorli di pollo - circa 4 pezzi;
• soda da tavola - ½ cucchiaio piccolo;
• noccioline tostate non salate, schiacciate a grumi - usare discrezione;
• Zucchero vanigliato - circa 3 g (aggiungere come desiderato).

Impastare una base morbida

Per fare biscotti caseari con le noci, dovresti mettere il burro in una ciotola e poi fondere a fuoco molto basso. Mentre l'olio di cottura si raffredda, è necessario combinare 3 tuorli di pollo con la polvere e batterli con una forchetta o una frusta. Successivamente, devono versare il latte, versare il bicarbonato e lo zucchero vanigliato. Dopo aver mescolato gli ingredienti, devono aggiungere burro fuso e raffreddato, un paio di grandi cucchiai di arachidi macinate e farina di prima scelta. Come risultato di queste azioni, dovresti avere una pasta morbida e piuttosto elastica, che è ben dietro le mani.

Il processo di formazione e cottura

Dopo aver impastato la base, si consiglia di metterlo in una busta (polietilene) e immergere a freddo per circa 45 minuti. Successivamente, l'impasto dovrebbe essere arrotolato in uno strato e tagliato in cerchi, utilizzando un coltello figurato o un bicchiere normale del diametro appropriato. Dopo di ciò, la superficie di ogni prodotto deve essere imbrattata con tuorlo d'uovo e immersa in arachidi macinate.

Quando tutti gli shortbread sono decorati correttamente, devono essere posti su una teglia e inviati al forno. Si consiglia di cuocere i prodotti a una temperatura di 195 gradi per circa 23-26 minuti.

Come servire i dolci a base di latte per colazione?

I gusci marroni e completamente cotti con le arachidi devono essere accuratamente rimossi dal forno e posti su un piatto. Servili al tavolo e puoi subito dopo il trattamento termico, e aspetta qualche minuto finché si raffreddano. Oltre a questo dessert, è consigliabile presentare tè dolce appena fatto, latte fresco rustico o kefir grasso. Buon appetito!

Riassumiamo

Puoi cucinare dolci a casa ogni giorno. Dopotutto, creare un tale dessert non richiede molti ingredienti. Tuttavia, va notato che la delicatezza presentata ha un contenuto calorico piuttosto elevato. A questo proposito, è indesiderabile usarlo spesso per coloro che guardano il loro peso, specialmente di notte!