Porridge di miglio sull'acqua - come cucinare

Al giorno d'oggi, il porridge di grano friabile sull'acqua è diventato un piatto immeritatamente dimenticato. Sapevi che il grano contiene molti utili microelementi e preziose vitamine? Ecco perché questo piatto non può essere escluso dalla dieta. In questa pubblicazione ti diremo come cucinare un gustoso porridge in modo che non perda le sue elevate proprietà nutritive.

Alcune informazioni sui benefici del miglio

prima come cucinare il porridge di miglio sull'acqua, non sarà superfluo fare conoscenza con informazioni utili sulla groppa stessa. Il miglio è ricco di proteine. Secondo questo indicatore, i cereali presentati superano il riso e l'orzo. Il miglio contiene più fosforo che nella carne e il contenuto di acido folico nel prodotto supera il grano e il mais. E tuttavia si può affermare che il miglio è il campione di tutti i cereali nel contenuto di vitamine del gruppo B.

Vuoi mangiare non solo gustoso, ma anche sano? Quindi fai scorta di cereali gialli brillanti e segui le nostre linee guida sulla cottura. Dopo tutto porridge di miglio, bollito sull'acqua, arricchirà il corpo con potassio, sodio, bromo, iodio, zinco e magnesio.

Opzione tradizionale

Per preparare un piatto classico, abbiamo bisogno del seguente elenco di prodotti:

• miglio lucido - 1 tazza;
• burro - 1 pezzo grande;
• acqua - 3 tazze;
• sale - 1 cucchiaino;
• zucchero semolato a piacere.

Per prima cosa devi fare la preparazione dei cereali. Sapevate che il porridge di miglio friabile sull'acqua può fallire a causa del fatto che gli oli si accumulano nelle fessure dei grani, che incollano gli elementi durante il processo di cottura? Pertanto, non è sufficiente lavare la grana, e anche per rimuovere le particelle di spazzatura. È necessario procedere come segue.

Mettere il miglio preparato in una casseruola e riempirlo con 1 tazza di acqua, quindi portare a ebollizione la composizione. Scartare immediatamente il contenuto della padella in un colino e sciacquare sotto l'acqua corrente. In questo modo vengono eliminati tutti i sottoprodotti che impedirebbero la produzione di un piatto friabile.

Processo di cottura principale

Ora sappiamo quasi come far bollire il porridge di miglio sull'acqua. Abbiamo condotto con successo il primo stadio e completamente pulito il cereale da elementi estranei. Ora, ancora una volta, mettiamo il miglio in una casseruola e lo versiamo con due bicchieri d'acqua, mettiamo sale, zucchero se lo desideri, e mettilo a fuoco medio. Non chiudere la padella con un coperchio. Dopo che il porridge bolle, è necessario rilevare esattamente 10 minuti e cuocere a fuoco basso. Durante questo periodo, la groppa si gonfierà e assorbirà completamente il liquido.

Per fare il porridge di miglio, cotto sull'acqua, essere ancora più friabile, usa i seguenti accorgimenti. Prima spegni il fuoco, poi taglia burro in piccoli pezzi e sparsi sulla superficie della birra, mentre il contenuto della padella non si mescola. Resta da coprire la pentola, avvolgere con un canovaccio e lasciare per mezz'ora. Il porridge di miglio, cotto in acqua, servito in tavola come piatto principale e come contorno.

Porridge di miglio con pollo e verdure: una ricetta abbondante

Ora sappiamo come cucinare il porridge di miglio in acqua. È tempo di fare conoscenza con la ricetta che contiene carne di pollo. Per preparare un piatto insolitamente gustoso e soddisfacente, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• miglio - 1 tazza (200 g);
• filetto di pollo - 2 pezzi;
• burro - 50 g;
• cipolla - 2 teste;
• carote - 1 pezzo;
• olio vegetale - 1 cucchiaio;
• radice di prezzemolo;
• pepe nero terreno da gustare;
• sale;
• alloro;
• Bud carnation fragrante.

Metodo di cottura

La carne di pollo viene bollita con sale e spezie fino a cottura, quindi tritata finemente. Mentre la carne sta cuocendo in padella, puoi iniziare a preparare le verdure, cioè pulire le carote, cipolle. Quindi tritare la radice di prezzemolo e strofinare la carota su una grattugia grossa, tritare la cipolla. Portare a ebollizione il brodo rimanente dalla bollitura e aggiungere il miglio preparato nella padella. È necessario far bollire i cereali per 20 minuti.

In questo momento, impegnarsi nella tostatura delle verdure. Friggere le cipolle e le carote in una padella trasparente, quindi aggiungere i pezzi di carne, la radice di prezzemolo tritata, mescolare e lasciare sul fuoco per altri 5 minuti.

Metti il ​​contenuto della padella nel porridge, aggiungi il burro, mescola e copri con un coperchio. Dopo 15 minuti, il piatto può essere già servito, guarnito con prezzemolo.

Porridge di miglio in una pentola del vaso di terracotta sull'acqua: una ricetta con albicocche secche

Per fare in modo che il porridge sia apprezzato anche dai bambini piccoli, prendiamo qualche trucco e aggiungiamo pezzi di albicocche secche al vapore sul piatto finito. Ecco un elenco completo degli ingredienti che dobbiamo preparare:

• miglio lucido - 1 tazza;
• acqua - 2 tazze;
• burro - 50 grammi;
• sale e zucchero granulato a piacere;
• albicocche secche - 100-150 grammi.

Immergere immediatamente le albicocche secche in acqua tiepida, lasciare il prodotto in uso. Il porridge di miglio sull'acqua, come sappiamo, è preparato non solo in una pentola sul fornello, ma anche in un fornello lento. Preparare la groppa diventerà la seguente. Innanzitutto, sciacquiamo il miglio in un contenitore separato con acqua corrente diverse volte. Quindi versare acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti.

Ecco, i nostri cereali sono pronti per la posa nella ciotola del multicooker. Versiamo anche la vecchia acqua e aggiungiamo pulito, mettiamo sale e zucchero semolato (a piacere), impostiamo la modalità richiesta. Nonostante il fatto che il nostro piatto faccia a meno del latte, puoi utilizzare la modalità "Porridge del latte" e impostare il timer per 40 minuti. È dopo questo tempo che l'unità segnalerà che il porridge del miglio è pronto per l'acqua. Aggiungere il burro alla ciotola e impostare la funzione "Riscaldata" per altri 15 minuti. Macineremo solo albicocche secche al vapore, che poi decoreranno il piatto finito.

Alcuni consigli e trucchi

Ora sai come cucinare il porridge di miglio in acqua, ma per non rendere noioso il sapore di un piatto sano, puoi fare esperimenti culinari. Quindi, è noto che il miglio si sposa bene con le prugne, l'uvetta, la ricotta e la zucca. Le casalinghe sono spesso utilizzate per preparare un pasto abbondante oltre allo stufato di miglio, maiale e manzo.

Invece di zucchero, usa il miele naturale per cucinare. Bene, se vuoi preparare un piatto per pappe, scegli nella confezione del negozio con grana lucida.

Il miglio schiacciato è adatto per cucinare zuppe e porridge di latte liquido.

Risciacquare i cereali sotto l'acqua corrente dovrebbe essere almeno 5-7 volte fino a quando il liquido diventa completamente trasparente.

Prima di cuocere il porridge di miglio in acqua, è necessario conoscere altri segreti. Quindi, se si desidera che il piatto non perda la sua friabilità la mattina successiva, avvolgere la casseruola per una notte in una coperta e lasciarla a temperatura ambiente. Al mattino devi solo scaldarlo un po '.

Buon appetito!