Marmellata di menta: cucina e recensioni

La menta è ampiamente usata in cucina. Dà un aroma pronunciato e un gusto delicato e rinfrescante. Poche persone sanno che la marmellata può essere prodotta da questa pianta unica. In inverno, viene consumato con il tè, aggiunto a gelato, casseruole, soufflé e pan di spagna inzuppato con esso.

I benefici e la composizione della menta

Una pianta così unica non è solo gustosa, ma anche salutare. La menta contiene il mentolo. È lui che dà un gusto specifico e rinfrescante. Anche la menta contiene sostanze così utili: etere, jasmon, piperton, flavonoidi e tannini.

La menta è un grande antidolorifico. Grazie ad esso, i vasi sono dilatati, il battito cardiaco rapido diminuisce e il sistema nervoso si calma. Pertanto, il mentolo si trova spesso in una varietà di farmaci.

Molte amanti cercano di preparare marmellata di menta per l'inverno. Dopo tutto, che bello sentire la freschezza estiva nella stagione fredda e ottenere vitamine aggiuntive.

Marmellata di menta piperita classica

Questo dolce, molte casalinghe sono molto richieste. È aggiunto sia al tè, sia a vari pasticcini. Confettura di menta deliziosa, insolita e rinfrescante. La ricetta è abbastanza semplice. Per prepararlo avrai bisogno di ingredienti:

• Menta - 200 g
• Zucchero - 400 g
• Acqua - 300 ml.
• Acido citrico - 2-3 g

Risciacquare ogni foglia e gambo di menta sotto l'acqua corrente. Asciugare e tritare la pianta.

Zucchero (200 g) e prescrizione di acido citrico aggiungere alla menta. Lasciare che la miscela in infusione per circa 5 ore in modo che la pianta possa far funzionare il succo.

Mentre la miscela è infusa, è necessario far bollire lo sciroppo dal resto dello zucchero e dell'acqua. Versalo nel composto e lascialo per altre 4 o 5 ore. Dopo di ciò, metti la miscela sul fuoco e porta ad ebollizione. Ora può essere messo da parte per il raffreddamento.

Quando la miscela si è raffreddata, togliere la menta dallo sciroppo e filtrare il liquido. Ora puoi portare a ebollizione a fuoco medio. Far bollire non più di 5 minuti e arrotolare.

Aggiungere il basilico

La classica marmellata di menta può essere variata con qualsiasi ingrediente. Prova a sperimentare con il basilico. Aggiunge un gusto amaro e dolciastro.

Prepara gli ingredienti, come nella classica confettura di menta:

• 400 g di zucchero.
• 300 ml di acqua.
• 200 g di menta.
• 80 g di basilico
• 3 g di acido citrico.

Risciacquare e asciugare la menta. Aggiungi metà dello zucchero per fare il succo. Mentre la miscela è (5 ore), far bollire lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua rimanenti. Versalo in una zecca e lascialo fermentare per altre 5 ore. Ora metti la miscela sul fuoco, porta ad ebollizione e aggiungi il basilico tritato. Se non vuoi tagliarlo, dopo 5 minuti devi prendere le foglie.

Quindi filtrare l'inceppamento, far bollire e rotolare. Ora pronto per la marmellata di menta. La ricetta è semplice e oscura. Soprattutto perché il basilico dà un gusto specifico al dilettante. Pertanto, non chiudere molto. Prima fai una prova.

Confettura di menta con limone

Poche persone sanno che si può fare un dolce insolito alla menta. Non è solo gustoso, ma anche sano. Per fare marmellata di menta con limone, avrete bisogno di prodotti: zucchero e acqua, 350 ml, menta - 150 g, limone - 1 pz.

Ogni foglia di menta deve essere lavata sotto l'acqua corrente e asciugare bene. Ora puoi tagliarlo molto finemente. Tagliare il limone negli anelli. Se vuoi marmellata con un'acidità pronunciata, sostituiscila con la calce.

Aggiungere la menta e il limone al contenitore, aggiungere acqua secondo la ricetta e mettere a ebollizione a fuoco medio. Far bollire la miscela per altri 15 minuti e lasciare raffreddare. Quindi copri il contenuto con un coperchio e mettilo in un luogo freddo. La miscela dovrebbe rimanere per 12 ore. Durante questo tempo, marinerà e diventerà più aspro e acido.

Ora puoi filtrare il brodo freddo con un setaccio fine o una garza (due strati). Versare il liquido nel contenitore di alluminio, aggiungere lo zucchero e far bollire per circa 5 minuti dopo l'ebollizione. Ora puoi arrotolare a caldo. Risulta molto gustosa marmellata di menta classica. Recensioni di solo positivo. Dopotutto, questo dolce può sostituire un sedativo.

Marmellata di fragole con la menta

Per l'inverno è necessario fare scorta di vitamine. Non puoi fare solo marmellata alla menta con il limone. La fragola non è meno utile. Questa è la primissima bacca che appare in primavera. Pertanto, la conservazione inizia spesso con le fragole.

La marmellata di fragole alla menta non ha soltanto un gusto e un aroma gradevoli, ma sostituisce anche molte medicine. Ad esempio, puoi evitare le infezioni virali se prendi regolarmente questo dolce per la prevenzione.

Aiuta anche a far fronte a determinate malattie gastriche. Ci sono molti minerali utili e vitamine nelle fragole, che sono necessari per ogni corpo umano.

Per preparare questo dessert, avrai bisogno di:

• Fragola - 1 kg.
• Succo mezzo limone.
• Zucchero - 1 kg 200 g
• Menta - 150 g.

Busto di fragole, rovinato buttato via. Dopotutto, da esso può venire non solo l'odore sgradevole, ma anche il gusto. Sciacquare il resto sotto l'acqua corrente e asciugare in modo che non rimanga acqua sulla bacca.

Se la fragola è grande, deve essere tagliata in due parti. Shallow non è necessario da toccare. Mettete le bacche nella padella (evitate il contenitore smaltato). In essi aggiungi rametti interi di menta. Tagliare non è necessario, perché in seguito sarà necessario rimuoverli. Aggiungere zucchero e succo di limone. Ora lascia che infondi 10 ore. Puoi partire per la notte.

Al mattino mettiamo a fuoco medio. Lascia che bolle. Passare al fuoco lento e cuocere per 15 minuti. Quindi è necessario mettere da parte la marmellata. Quando è freddo, togli la menta e ripeti la procedura. Ora caldo versare nelle banche e arrotolare. Sarai piacevolmente sorpreso di quanto sia rinfrescante il gusto.

Marmellata di fragole, menta e rabarbaro

Questo dolce ha un piacevole sapore agrodolce. Dona contemporaneamente il sapore di mele, fragole, menta, limone. Il rabarbaro dà un sapore aspro alla marmellata. Cresce contemporaneamente alle fragole.

A molti amanti piaceva la marmellata di menta, fragola e rabarbaro per l'aroma e il gusto. Per la sua preparazione è necessario preparare i prodotti:

• Rabarbaro - 250 g
• Fragola - 800 g
• Zucchero - 1 kg.
• Menta - 80 g

Lavare le fragole e impastare per fare il purè di patate. Prepara il rabarbaro. Per fare questo, lavarlo bene e rimuovere le fibre grossolane. Ora tagliatelo a fettine e metteteci le fragole. Aggiungere lo zucchero alla miscela e lasciare fermentare per 3-4 ore per estrarre il succo. Nel frattempo, lavare la menta, asciugare.

Mettere le bacche con rabarbaro sul piano di cottura e portare a ebollizione. Mescola costantemente, poiché la marmellata potrebbe bruciare. Quando la miscela ha bollito per 5 minuti, aggiungere la menta. Rimuovere periodicamente la schiuma. Quando vedi che la miscela inizia a ispessirsi, arrotolala. Per non perdere, metti un po 'di miscela sul piatto e guarda. Se non si diffonde, quindi pronto a girare.

Confettura di menta con aggiunta di lamponi e uva spina

Questo dolce contiene molte sostanze nutritive. Pertanto, è principalmente preparato per la prevenzione e il trattamento delle malattie virali. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• Uva spina - 0,5 kg.
• Lamponi - 0,5 kg.
• Zucchero - 1 kg.
• Menta - 50 g

Busto di uva spina, menta e lampone. Risciacquare e asciugare bene. Mettere l'uva spina a metà dello zucchero, schiacciarlo leggermente, in modo che metta del succo. Mettere sul piano di cottura e cuocere per 15 minuti. Quindi metti i lamponi nelle uva spina e mantieni il fuoco per altri 5 minuti.

Poi, quando c'è abbastanza succo nella marmellata, aggiungi le foglie di menta e fai bollire per altri 3 minuti. La miscela darà un sapore pronunciato. Ora puoi estrarre la menta e arrotolare la marmellata calda.

Lascia un paio di cucchiai per il campione. Se ti piace, fai di più. Dopo tutto, molto utile la marmellata di menta. Le recensioni di molte casalinghe sono positive. Credono che una tale marmellata si adatti bene a una varietà di pasticcini.

Consigli utili

Sai già come fare la marmellata di menta con l'aggiunta di vari ingredienti. Tuttavia, devi scegliere i piatti giusti, perché dipende dal gusto del tuo piatto. Se prendete il contenitore smaltato, preparatevi al fatto che brucerà la marmellata di menta. La ricetta è semplice, ma conosci la tecnologia di preparazione. Quindi prova a prendere piatti di alluminio. Grazie al suo dolce non cambierà il gusto e il sapore.

Per rendere la marmellata di menta più dolce, puoi aggiungere 200 grammi di zucchero in più. Inoltre, questo prodotto aiuta a preservare la conservazione per lungo tempo.

La ricetta della marmellata di menta e limone è più comune. Questo dessert dona un aroma forte, un gusto rinfrescante e aspro. Per una marmellata meno dolce, aggiungi un altro limone. Le casalinghe consigliano la prima volta di provare a cucinare secondo la ricetta e la seconda a sperimentare.