Tè alla cannella marocchino: composizione, ricetta

Nel tempo nuvoloso tutti vogliono scaldarsi. E ognuno ha la sua strada - una coperta e una stufa, un maglione accogliente e un massaggio. C'è un altro modo gustoso: il tè marocchino!

Una miscela di spezie orientali riscalda perfettamente e dà una sensazione di pace. A proposito, nella terra natia di questo tè, in Marocco, lo bevono non solo durante i pasti: aiuta perfettamente a placare la sete durante il giorno! È facile trovare il tè: negozi speciali, situati in luoghi affollati, vendono questa bevanda.

Come è nato il tè marocchino?

La storia di questa fragrante bevanda iniziò a metà del XIX secolo. Un commerciante britannico, che trasportava il tè di ganpauder dalla Cina, fu costretto a modificare il percorso. La ragione di ciò sono state le ostilità che sono divampate ovunque. Il britannico era in Marocco. Lì ha venduto il tè. Quindi residenti in Marocco apparve una bevanda gustosa e il mercante aveva un nuovo luogo di vendita.

Ma la storia non finisce qui. "Gunpauder" divenne la base del tè alla menta, che divenne estremamente popolare non solo in Marocco. Cominciarono a berlo in Tunisia e in Algeria, in Spagna e in Francia. A proposito, questo tè è anche chiamato tè maghreba, tè tunisino, tuareg.

Composizione del tè marocchino

Il simbolo principale dell'ospitalità, il suo marchio, è venduto ovunque. Ma cosa succede se sei lontano dalle strade del Marocco? Il tè marocchino può essere preparato indipendentemente. Per fare questo, è necessario sapere cosa è incluso nella composizione della bevanda:

1. L'ingrediente principale, ovviamente, è il tè verde. Viene importato in Marocco dalla Cina. Le varietà più adatte sono Chun Me e Zhu Cha.
2. È importante aggiungere la menta alla bevanda. Il più adatto, ovviamente, marocchino. Ha molti vantaggi rispetto alle sue controparti europee, in quanto contiene una maggiore quantità di oli essenziali e mentolo. Un altro vantaggio è l'aspetto attraente. La menta marocchina ha foglie ondulate. Tuttavia, se non è a portata di mano, il più ordinario lo farà.
3. Cos'altro puoi aggiungere al tè marocchino? La composizione include un gran numero di assenzio e verbena di limone. Adatti, tra l'altro, agrumi, spezie e latte.

Ricette di cucina

Il tè marocchino può essere preparato in vari modi. Non solo gli ingredienti sono diversi, ma anche la tecnologia della birra! Secondo una ricetta, è necessario far bollire tè e menta insieme, dall'altra - in diverse teiere, collegandole solo più tardi. L'unica condizione che non cambia è la presenza di un bollitore in metallo. Altri piatti non vanno bene, perché è importante cucinare il vero tè marocchino sul fuoco!

Ricetta classica

Vuoi fare il tradizionale tè marocchino? La ricetta non è così complicata:

• La prima cosa da fare è preparare il tè verde. Deve essere insistito per venticinque minuti.
• Quindi, dopo aver filtrato le foglie di tè, il tè deve essere versato in un bollitore metallico più grande.
• Lì vale la pena di aggiungere zucchero. Prima che sia completamente sciolto, il tè dovrebbe essere in fiamme.
• Poco prima di terminare la cottura, aggiungere alla teiera delle foglie di menta: più, più gustosa sarà la bevanda. Non puoi far bollire la zecca. Basta mettere le foglie in un bicchiere alto e versarlo tè caldo

Risciacquo multistadio

Questo metodo, come suggerisce il nome, si basa sul risciacquo nel processo di birrificazione. Loro, a proposito, ne richiedono almeno quattro. Ci sono alcuni trucchi qui. Ad esempio, è impossibile versare l'acqua della prima birra - secondo la credenza popolare, contiene lo "spirito" del tè, senza il quale la bevanda non funzionerà. Gente lontana dai mistici, spiega questa tradizione è molto più semplice: nella prima miscela contiene la maggior quantità di oli essenziali. Cioè, dipende da quanto fragrante e gustosa sarà la bevanda finita.

Ma nell'acqua della seconda, terza e quarta concentrazione di risciacquo dei tannini è troppo alta. Perché questa acqua non è usata. Quando il risciacquo viene lasciato alle spalle, la prima miscela viene restituita al bollitore, portandola a ebollizione. In una bevanda quasi pronta, aggiungere menta e zucchero.

marocchino tè alla cannella: la ricetta più deliziosa

Una delle opzioni più deliziose: bere con l'aggiunta di cannella. Per farlo è necessario non solo questa spezia fragrante, ma anche chiodi di garofano, limone e arancia:

• La prima cosa da fare è togliere la scorza dalla frutta, grattugiarla o tagliarla finemente.
• Dal limone è necessario spremere il succo.
• Si consiglia alla menta di mescolare leggermente, è meglio farlo con le mani.
• Poi devi cucinare lo zucchero - il solito tè marocchino con la cannella non funzionerà, devi bruciare. Cucinare è più facile che mai: lo zucchero deve essere versato nella padella, completamente sciolto e caramellato.

• Dovresti mettere la birra, la buccia, lo zucchero bruciato, la menta, il succo di limone, i chiodi di garofano e, naturalmente, la cannella in un bollitore metallico, meglio delle bacchette. Quindi la miscela deve essere versata acqua bollente, mettere sul fuoco e portare il tè a ebollizione.

È molto importante dare al drink un'insistenza - puoi versarlo nei bicchieri non prima di venti minuti. Nel bicchiere puoi mettere qualche foglia di menta fresca.

Tè con un Toteen

Ci sono altre ricette per tale bevanda, come il tè marocchino. La ricetta alla cannella non è l'unica. Puoi cucinarlo con un badian. Sul bollitore abbastanza e una stella.

Deve essere schiacciato aggiungendo semi di anice ad esso. Quindi è necessario mescolare menta, tè verde, spezie, succo di qualsiasi agrume (lime o limone è il migliore). Puoi mettere una crosta dal frutto. Quindi versare il composto con acqua bollente e portare a ebollizione. Puoi concederti con questa fragrante bevanda in dieci minuti!

Tè marocchino al timo

Il timo è un'altra pianta che dà al tè un gusto unico. Per la preparazione avrà bisogno di foglie di tè e menta, timo, zucchero. La miscela è necessaria per versare acqua bollente e cuocere a fuoco lento per venti minuti. Il tè marocchino può essere consumato caldo e freddo, può scaldare e dissetare.

Cerimonia del tè

La cerimonia del tè è tradizionalmente tenuta dagli uomini. La cosa più importante è riempire gli occhiali con il tè marocchino in modo da formare una schiuma rigogliosa. A proposito, è per questo che il tè viene versato in bicchieri alti, riempiendoli solo a metà! "Pilotaggio" del tè più alto - la capacità di tenere il bollitore in testa, versando un sottile flusso di tè marocchino, senza versare una goccia. Questo, a proposito, non è solo una bella cerimonia - in questo modo ti permette di saturare la bevanda con un sacco di ossigeno.

È consuetudine che gli ospiti onorato offrano tre bicchieri, è impossibile rifiutare il cibo. Ma se l'ospite non è il benvenuto, viene versato un bicchiere pieno - senza schiuma.

Vale la pena notare che, sebbene il tè marocchino contenga zucchero, viene servito con i dolci. Di solito è un biscotto fresco, ben disposto su un piatto di metallo.

I benefici del tè

A causa del contenuto di erbe e spezie, il tè marocchino è molto utile. Ad esempio, una bevanda con cannella ha un effetto riscaldante, e quindi è estremamente utile per il raffreddore. Inoltre, la cannella è un ottimo antibiotico che aiuta a sconfiggere funghi, batteri e persino E. coli. E questa spezia calma il sistema nervoso.

Il chiodo di garofano, che fa parte della bevanda, migliorerà le viscere, eliminando l'alitosi. E lei aiuterà a riprendersi dal lavoro eccessivo e dalla frustrazione.

Gli agrumi sono ricchi di vitamina C, il che significa che sono adatti per la prevenzione del raffreddore. Badian è la migliore medicina per la tosse. Inoltre, può migliorare la digestione. Per coloro che vogliono perdere peso, adatto tè marocchino con cardamomo. Accelera i processi metabolici.