Insalata di cozze Insalata con cozze in salamoia - ricette, foto

No, forse, i doni della natura sono più utili dei frutti di mare. Pesce, polpi, gamberetti, cozze, granchi - tutte le creature del mare sono gustose, ma, cosa molto più importante, sono molto salutari e nutrienti.

In questo post impareremo come preparare un'insalata di cozze sana e gustosa.

Cosa fare con le cozze?

Oggi, quando puoi acquistare qualcosa nel negozio, i clienti hanno acquisito un'incredibile libertà in termini di esperimenti culinari. Potresti non aver visto le cozze in passato, ma ora puoi acquistare sia surgelati che freschi e pesce in scatola sugli scaffali degli ipermercati. Ma cosa fare con loro e come mangiarli? Insalata di cozze - la migliore opzione piatti sani. Considera alcuni deliziosi ricette di insalate veloci. Un piatto del genere può essere incluso nella razione giornaliera o servito in modo audace agli ospiti esigenti durante un banchetto festivo.

A cosa servono le cozze?

Dove vivono le cozze? Queste creature marine "crescono" su pietre di mare con le loro intere famiglie e vengono anche coltivate artificialmente nelle fattorie. La particolarità di questo pesce è che le cozze consistono solo di proteine ​​e quantità molto piccole di grasso animale sano e non contengono carboidrati. Se conduci uno stile di vita sano, presta la dovuta attenzione all'allenamento, allora sai quanto sia importante la proteina per il normale funzionamento del corpo. Ma anche se non ti "infastidisci" con questi principi, sappi che è la proteina che è responsabile del flusso di tutti i processi vitali, vale a dire la riparazione e il rinnovamento cellulare.

Se vuoi dimagrire, fai attenzione agli alimenti che contengono più proteine: pollo, uova, fiocchi di latte e, naturalmente, frutti di mare. È per questo motivo che le donne adorano le cozze - contribuiscono alla creazione della "figura del sogno", perfettamente saturate e hanno un gradevole sapore di "mare". Tuttavia, se sei un uomo, hai anche qualcosa da rispettare per le cozze - questo pesce aumenta significativamente il potere "maschile", se lo usi spesso.

Come ottenere buone cozze?

Se il prodotto è in scatola, non sbaglierai: le cozze saranno saporite e fresche. È facile mangiare tali cozze - aprire la lattina e drenare il succo. Se ottieni un prodotto fresco nel negozio, fai attenzione! Insalata di cozze, se li hai acquistati freschi, devi cucinare il giorno dell'acquisto. Inoltre, prestare attenzione all'odore. Quindi, se il pesce sa di cibo in scatola di scarsa qualità, è impossibile usarlo in ogni caso - sono viziati. Anche le cozze vengono vendute fresche congelate. Una caratteristica importante delle buone cozze congelate è che sono facilmente separate l'una dall'altra e non modellate in uno strato comune.

Insalata con cozze e gamberetti

Ci rivolgiamo alle ricette deliziose e salutari. È improbabile che sarai sorpreso di apprendere che le cozze sono perfettamente combinate con altri frutti di mare. Prova a cucinare un'insalata con cozze e gamberetti "San Trail". La sua caratteristica sarà l'uso di una piccola quantità di mela agrodolce come uno dei componenti, che enfatizzerà il gusto neutro dei frutti di mare. È possibile condire una tale insalata con maionese (per coloro che amano la nutrizione) e panna acida.

Avrete bisogno di: cozze fresche - 300 grammi, gamberetti freschi - 300 grammi, mela agrodolce - 2 pezzi di media grandezza, panna acida (o maionese) da condire, burro 1 cucchiaino, sesamo bianco, sale.

Per prima cosa prepara i frutti di mare. Cuocere i gamberetti - metterli in acqua bollente per 3-4 minuti, togliere dall'acqua bollente, raffreddare e rimuovere il guscio.

Metti le cozze su una padella calda, unta e friggi per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Lavare le mele, pelarle, togliere l'anima e tagliarle a fette sottili.

Unire pesce e mela, aggiungere sale e condimento, mescolare delicatamente. Tale insalata di cozze sarà molto più gustosa se rimane in frigorifero per 1-2 ore e inzuppata di condimento. Cospargere di sesamo bianco prima di servire.

Insalata di cozze "Spring Sea"

Per alcuni, la primavera è associata al primo mughetto, per qualcuno con un disgelo, ma molte persone associano l'odore fresco di un giovane cetriolo con l'inizio della stagione calda. Preparare una leggera e gustosa insalata di cozze con cetriolo "Spring Sea". Avrete bisogno di: cozze - 300 grammi, cetriolo giovane - 2 pezzi, olive verdi - 100 grammi senza semi, maionese leggera per condimento, burro - 1 cucchiaio, sale.

Lavare le cozze e disporle su una padella riscaldata. Friggerli per circa 3-4 minuti, mescolando. Dal cetriolo, togliere la buccia e tagliarla a cubetti. Tagliare le olive in quarti. Quando le cozze si raffreddano, unirle con cetrioli e olive e condite con la maionese. L'insalata di cozze con cetriolo "Spring Sea" prima di servire è meglio disposta in frigorifero per un'ora o due, quindi sarà impregnata di condimento e diventerà molto più gustosa.

Insalata di cozze proteiche

Ricorda i benefici delle proteine? Un'insalata con cozze e uova in salamoia sarà sicuramente apprezzata da te e dal tuo corpo. Cucinare è molto semplice e, cosa più importante, in fretta: non dovrai spendere più di 10 minuti. Avrete bisogno di: una lattina di cozze in scatola - 1 pezzo (350-400 grammi), un uovo di gallina - 5 pezzi, olive nere denocciolate - 100 grammi, formaggio duro salato - 150 grammi, maionese per il rifornimento di carburante.

Fai bollire un uovo sodo, bollilo dopo che l'acqua bolle, circa 8 minuti. Rimuovere l'uovo dal contenitore e posizionarlo sotto un getto di acqua fredda.

Sbucciare le uova e tagliarle a cubetti.

Tagliare le olive in quarti, strofinare il formaggio su una grattugia fine. Aprire un barattolo di cozze, scolare il succo. Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo un condimento a loro. L'insalata sarà più gustosa se la mangerai in frigo per circa un'ora.

Insalata con cozze "Mare"

Un'altra variante dell'insalata proteica è un mix di vari frutti di mare. Per la sua preparazione avrete bisogno di calamari, cozze e gamberetti. Tale insalata sarà perfettamente combinata con varietà di vino bianco secco e non è un piatto aggiuntivo, ma indipendente. È risaputo che non esiste un piatto più soddisfacente dei frutti di mare costituiti da una sola proteina.

Prendi i seguenti componenti: calamaro - 2 carcasse, cozze in scatola - 1 lattina (350 grammi), gamberetti - 300 grammi, uova di gallina - 2 pezzi, maionese per il rifornimento di carburante, aneto fresco. Le verdure non sono collocate in questa insalata, in quanto porteranno una dissonanza alla nota armoniosa di "mare", anche se è possibile aggiungere il cavolo di mare, se lo si desidera.

Quindi, prepara i frutti di mare. Per fare questo, staccare il film e lavare i calamari. Mettete un recipiente d'acqua sul fornello, salate. Immergere la carcassa lì per 2 minuti, rimuovere, raffreddare e tagliare a strisce.

Lavare i gamberetti e farli bollire in acqua bollente per circa 6 minuti. Raffreddare e rimuovere i gusci. Apri un barattolo di cozze, versa il succo. Per questa ricetta, è possibile utilizzare le cozze congelate, per questo è necessario scongelarle e quindi friggerle in padella.

bollire uova sode (lessarli in acqua per circa 7 minuti dopo l'ebollizione), quindi raffreddarli sotto l'acqua fredda e rimuovere il guscio. Tagliare a cubetti.

Lavare e tagliare l'aneto il più piccolo possibile. Unire tutti gli ingredienti aggiungendo maionese e sale. Insalata di calamari e la cozza è pronta, resta solo mescolarla e tu puoi servirla. Tuttavia, il piatto sarà ancora più gustoso se lo metti in frigo per alcune ore.

Alcune raccomandazioni di valore generale

1. Aggiungi la lattuga all'insalata di cozze.

2. Non tutte le verdure sono combinate con le cozze, ma i pomodori saranno sempre utili.

3. È possibile riempire l'insalata con la maionese e si può - una miscela di olio d'oliva e aceto balsamico