Ricette originali di carne

Quante ricette conosci? piatti di carne? Ad esempio, cosa cucinare dalla carne bollita? Non mangi solo un pezzo di carne secca. Conoscete le ricette di carne e formaggio? Ha un sapore migliore già, giusto? Ti suggeriamo di familiarizzare con i modi più interessanti di cucinare.

Ricette di cucina a base di carne. Lonza di maiale al forno

Per creare questo capolavoro culinario avrai bisogno di un certo insieme di prodotti e un po 'di pazienza. Quindi, prendete tre cucchiaini di salvia fresca, quattro spicchi d'aglio, un cucchiaio e mezzo di sale, un chilogrammo di lombo di maiale, qualche rametto di rosmarino, un cucchiaio di olio (oliva), un pizzico di pepe macinato (meglio del nero) e una piccola salsa di mele. In generale, le ricette di cottura della carne richiedono molto tempo, quindi preparatevi.

Come cucinare

Per iniziare, inizia a scaldare il forno. La temperatura non dovrebbe scendere sotto i duecento gradi. Tritare finemente la salvia con il rosmarino e schiacciare gli spicchi d'aglio con un coltello (lato). Se hai una pressa per l'aglio, grande, ti farà risparmiare inutili manipolazioni. In una tazza pulita, mescolare il rosmarino e la salvia. Aggiungere l'aglio e condire con olio d'oliva. Sale e pepe Mescolare tutto accuratamente con una forchetta.

Prossimo passo

Non aver paura di prendere questa miscela a mano. Dovresti grattugiare abbondantemente la lonza di maiale. L'odore di esso sarà semplicemente fantastico! Quasi tutte le ricette per cucinare la carne prescrivono un rapporto speciale con le spezie. Tutto ciò che riguarda il condimento dovrebbe essere perfetto. Prepara una pirofila e metti dentro un pezzo di carne. Il lato grasso è sempre giù. Cuocere il piatto per mezz'ora, quindi girare la carne dall'altra parte. Lasciare cuocere per altri venti minuti. Alcune casalinghe in cucina hanno un termometro speciale che consente di misurare la temperatura interna del piatto. Quindi, se ne hai uno, allora sappi che la temperatura corretta della carne finita è di settanta gradi. Dopo aver tolto la teglia dal forno, avvolgere la carne in un foglio e lasciarla riposare per altri dieci minuti.

Fase finale

Succhi che uscivano dalla carne durante la cottura, non devono essere lavati via. Versare il liquido nella casseruola e cuocere a fuoco basso. Bollire il liquido non è necessario, il nostro obiettivo principale - lasciarlo caldo. Tagliare la carne cotta a fettine sottili. La larghezza di ogni fetta non dovrebbe essere più di un centimetro. In generale, nei ristoranti, l'unica larghezza consentita è di sette millimetri. Mettere le fette su un piatto piatto e versare il succo caldo dalla casseruola. Se vuoi aggiungere un'estetica, decora il piatto con rametti di rosmarino fresco. Questo enfatizzerà il delicato aroma speziato del cibo e lo renderà più raffinato. Prima di servire, non è vietato cospargere leggermente la carne con aceto di sidro di mele (ma solo leggermente!). I negozi vendono salsa di mele speciale, che può essere utile. Le ricette per cucinare la carne sono così diverse, ma questo metodo è come quasi tutte le hostess.