Pollo del forno sulla bottiglia e altre ricette di cucina per le vacanze

Con la vacanza che si avvicina, ogni hostess pensa attentamente al menu del tavolo delle vacanze. Sono considerati un sacco di piatti complessi e belli: dalle insalate alle bevande. Festa, ospiti - Voglio tanto sorprendere e stupire tutti, e, naturalmente, per far piacere a me e alla mia famiglia con una cena gustosa e indimenticabile. Offro diversi piatti di pollo che sono molto popolari durante le vacanze. Sostengono di essere il titolo del "piatto principale di una festa festiva".

Pollo sulla bottiglia in forno

Il piatto preferito delle casalinghe, che è stato molto popolare per molti, molti anni, è uno dei piatti più popolari sulle tavole delle vacanze dell'Unione Sovietica. Il pollo sulla bottiglia in forno è un piatto facile da preparare che non richiede grandi spese finanziarie e ha un profumo indimenticabile e un sapore delicato. Il pollo cotto in questo modo si distingue per la sua carne delicata e una meravigliosa crosta croccante, tipica di tutti i piatti cucinati alla brace. Per preparare il piatto "Pollo sulla bottiglia in forno" avremo bisogno della stessa carcassa di pollo, sale e spezie, la cui scelta è ampia e limitata unicamente dalle vostre preferenze, la bottiglia o qualcosa che la sostituisce, ad esempio un vaso stretto o uno speciale Un dispositivo per cucinare un pollo del genere. La bottiglia deve essere pulita, senza adesivi. È necessario riempirlo con acqua a 2/3 dell'altezza e versarvi delle spezie, il cui odore farà impregnare il nostro uccello durante la cottura.

preparazione

Il pollo deve essere accuratamente lavato, spalmato con olio vegetale e una miscela di sale e spezie all'esterno e all'interno. Come spezie, vari tipi di pepe, basilico e altri si adatteranno ai tuoi gusti. Puoi usare la maionese con l'aglio. La bottiglia deve essere messa in tutti i piatti, come una padella, che drenerà il grasso. Ha anche bisogno di versare un po 'd'acqua, in modo che il grasso non bruci. Metti il ​​pollo sulla bottiglia e metti l'intero edificio nel forno. Non è necessario preriscaldare il forno, poiché la bottiglia potrebbe scoppiare a causa di sbalzi di temperatura. È necessario che la bottiglia, l'acqua in essa e l'uccello stesso siano riscaldati insieme alla temperatura del forno. La temperatura è impostata su 200 gradi. Tempo di cottura - fino a quando si forma una crosta rossastra e appare un aroma straordinario. Ci vorrà circa un'ora. Il pollo deve essere controllato per essere pronto. Se la carne è cruda, abbassare la temperatura e continuare a cuocere. Parallelamente alla cottura del pollo, puoi preparare un contorno usando la padella, dove scorre il grasso del pollame (puoi mettere le verdure a fette lì dentro - sarà delizioso).

Pollo alla griglia in forno

La ricetta è simile alla precedente, ma c'è una differenza - in assenza di una bottiglia. Pollo preparato allo stesso modo della ricetta precedente, è necessario inserirlo sulla griglia. Sotto la griglia, così come per la ricetta "Pollo sulla bottiglia nel forno", mettete una padella con acqua - per evitare che il bruciare i grassi brucino. Grazie all'evaporazione dell'umidità generata dall'acqua bollente nella padella, il pollo è più succoso. La temperatura del forno è di 200 gradi. Ma il tempo di cottura è di 20-30 minuti. Nel processo di cottura, il pollo deve essere rovesciato e innaffiato con il grasso risultante.

Pollo su spiedini al forno

Piatto molto interessante e insolito che assomiglia a un vero kebab in natura. È preparato non da una carcassa intera, ma solo da filetti di uccelli. Per la sua preparazione richiederà: filetto di pollo, maionese, ketchup, uova, cipolle, alcune olive e champignon marinati, sale e spezie.

formazione

Prima di preparare un piatto, è necessaria una preparazione preliminare: carne tagliata a cubetti di media grandezza, è necessario marinare in una miscela di maionese, sale di ketchup e spezie in frigorifero per 4 ore. Spiedini di legno dovrebbero essere immersi in acqua fredda per 2 ore per evitare il fuoco durante la cottura. Abbiamo anche bisogno di una pastella in cui i nostri kebab saranno cotti. Per la sua preparazione, è necessario mescolare un paio di uova, farina, sale, olio vegetale e spezie. La consistenza richiesta è come la panna acida. Gli spiedini preparati sono infilati, alternando carne, anelli di cipolla, olive e funghi prataioli (se lo si desidera, possono essere sostituiti con qualsiasi verdura, ad esempio, peperone o pomodoro), e poi tutto viene immerso nella pastella. Gli spiedini preparati in questo modo devono essere posti su una teglia unta con olio vegetale. La temperatura nel forno è di 180 gradi. Il tempo di cottura è di circa 40 minuti.