Ricetta del pancake su ryazhenka

Pancakes cotti su ryazhenka, si distinguono per un aroma gustoso luminoso, tenerezza e struttura elastica. I pancake su ryazhenka risultano sottili con un gran numero di buchi. Possono essere preparati in vari modi, serviti con le tue salse o sciroppi preferiti. Come intingolo per il piatto può essere utilizzato:

• panna acida;
• marmellata;
• crema;
• salsa di cioccolato;
• sciroppo d'acero e così via.

Processo di cottura frittelle sottili su ryazhenka con buchi non ci vuole molto tempo. Il risultato stupirà anche i membri più esigenti e capricciosi della famiglia.

Ricetta e componenti di pancake con acqua bollente

Acqua bollente dentro ricetta del pancake sottile su ryazhenka rende il piatto molto gentile, arioso. In tali frittelle si può avvolgere un ripieno morbido: marmellata, marmellata morbida, panna acida. I prodotti di pasta manterranno bene la loro forma e non si strapperanno, anche se sono pieni di contenuti gustosi.

Componenti per fare frittelle su ryazhenka con buchi:

• 2 uova;
• 35-40 g di olio vegetale;
• un terzo di un cucchiaino di soda;
• 1 tazza di acqua bollente;
• 1 cucchiaio di zucchero semolato;
• 1 tazza di ryazhenka 3,2-4%;
• 1 tazza di farina di grano.

Cottura graduale

1. Sbattere le uova e il sale in una ciotola profonda fino a quando viene prodotta una schiuma spessa e ariosa. Versare delicatamente acqua bollente in piccole quantità, continuando a battere.
2. Mescolare accuratamente aggiungendo un bicchiere di ryazhenka.
3. Preparare la farina. Per questo è necessario passare attraverso un setaccio 2 volte. Aggiungi alla massa liquida. Mescolare con una consistenza uniforme, aggiungendo gradualmente soda e olio vegetale. Mettere da parte in un luogo caldo e asciutto per 7-10 minuti.
4. L'impasto è pronto, puoi friggere i pancakes con ryazhenka.
5. Versare una piccola quantità di pastella in una padella calda. Friggere fino a doratura in pancake su ogni lato. Senza lubrificare, arrotolare i prodotti finiti in tubi. Servire su un piatto con salse e frutta preferita.

Pancake spessi su ryazhenka: ricetta

Secondo questa ricetta puoi fare frittelle nutrienti e nutrienti. Sono nel loro aspetto lussureggiante che ricorda deliziose tortillas. Le erbe speziate sono aggiunte per aggiungere sapore e sciroppi e marmellate sono usati per servire. Una buona caratteristica è che è possibile utilizzare ryazhenka, la cui durata di conservazione è scaduta, per preparare l'impasto.

Prodotti richiesti:

• 3 uova;
• mezzo cucchiaino di cannella;
• un bicchiere di crema al 10%;
• un sacchetto di vaniglia;
• 100 g di zucchero;
• un bicchiere di ryazhenka;
• 500-650 g di farina;
• un terzo di un cucchiaino di sale;
• mezzo cucchiaio di soda.

Fasi di cottura

1. Albume d'uovo e sale, battere bene fino a ottenere una spessa schiuma.
2. Mescolare i tuorli con lo zucchero. Devono essere macinati aggiungendo la vanillina con la soda e la cannella. Versare la crema in piccole quantità e versare la farina. Mescolare accuratamente la massa con ryazhenka. Mescolare il contenuto di entrambe le ciotole. Mescolare fino a quando la massa diventa omogenea.
3. Versare l'olio in una padella e scaldarlo. Metti il ​​fuoco centrale. Cuocere i pancakes su ryazhenka con il coperchio chiuso per 2 minuti su entrambi i lati fino a doratura.
4. Metti i pancake pronti su un piatto, versali con lo sciroppo.

Pancakes senza uova

I pancake su ryazhenka senza l'aggiunta di uova sono molto teneri e ariosi. Grazie all'acqua minerale gassata negli ingredienti, l'impasto è più elastico, mantiene meglio la sua forma durante la frittura.

Prodotti necessari per cucinare:

• mezzo litro ryazhenka;
• 1 bicchiere di acqua minerale;
• 600-700 g di farina di frumento;
• zucchero semolato - 3 cucchiai;
• lievito per pasta - 1/2 cucchiaio;
• 0,5 cucchiai di sale.

Istruzioni di cottura

1. Versare la farina setacciata in ryazhenka e battere fino a che liscio.
2. Aggiungere sale, zucchero, lievito in polvere a ryazhenka e farina. Versare nella massa di acqua minerale con gas. La soda dovrebbe essere a temperatura ambiente. Mescolare finché l'impasto non è leggermente più denso della crema del negozio.
3. Accendere il fuoco alto, mettere su una padella unta e scaldare. Mestolo versare l'impasto, formando un pancake.
4. Cuocere i pancakes su ryazhenka per un paio di minuti su ciascun lato. Sui piatti è bello stendere i prodotti dal test. Servire una porzione di pancake con panna acida, cioccolato, frutta e varie bevande.

Frittelle di pizzo

Questo piatto è un dessert squisito. Risultano openwork e traslucido. I pancake su ryazhenka risultano essere ariosi e leggeri. Questo risultato si ottiene usando zucchero a velo anziché sabbia. Si dissolve nell'impasto senza rendere la struttura più pesante.

Prodotti richiesti:

• olio di semi di girasole - 50 g;
• soda - mezzo cucchiaino;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• 1,5 tazze di ryazhenka;
• farina 0,5 tazze;
• zucchero a velo - 40 g.

Istruzioni di cottura passo passo

1. Uova con zucchero a velo usando un frullatore per trasformarsi in una massa omogenea con schiuma. Versare con attenzione un pezzo sottile di ryazhenka, preriscaldato a temperatura ambiente, in un flusso sottile. Lì aggiungi la soda. Mescolare molto bene
2. La farina di frumento passa attraverso un setaccio. Versalo nella massa delle uova. Spoon impasta l'impasto, rimuovendo tutti i grumi. Alla fine versare l'olio vegetale e mescolare.
3. Dopo la frittura, servire con sciroppo dolce, miele o latte condensato.

Un'altra ricetta di 1 pancake

Per preparare l'impasto per frittelle è necessario:

• 300 ml di ryazhenka;
• 1 uovo;
• 1 tazza di farina bianca;
• 1 whisper soda;
• 30-40 g di olio per friggere;
• 1 pizzico di sale

Per cucinare i pancakes su ryazhenka, devi seguire i seguenti passaggi:

1. Per prima cosa, macina le uova con lo zucchero. Per fare questo, puoi usare un frullatore, un mixer o una frusta con un cucchiaio. Versare ryazhenka in questa massa, aggiungere farina, soda e zucchero. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati in una consistenza uniforme. L'ultimo passo è aggiungere l'olio vegetale. L'impasto perfetto - senza grumi, liscio, consistenza di panna pesante.
2. Per preparare frittelle sottili su ryazhenka, è necessario scaldare la padella. Lubrificare con olio. Quindi friggere i pancake fino a quando non saranno dorati.

Prodotti finiti unti con burro.