Pasta con frutti di mare: ricette di cucina con foto

Pasta - quasi il contorno più popolare. E i frutti di mare possono rendere ogni persona felice con un nuovo gusto, se lui, ovviamente, non li usa troppo spesso. In questo caso, si rallegra semplicemente al prossimo incontro con la sua delicatezza preferita. Allora perché non combinare la pasta con il pesce? Inoltre, può essere fatto in diversi modi.

Salsa cremosa al vino

Quando si cucinano frutti di mare con la pasta, le ricette (quasi tutte) offrono la pasta per cucinare separatamente. Quindi, per quanto riguarda il contorno di cottura, non ne parleremo. Un altro chiarimento: nella maggior parte dei casi, i gamberi vengono utilizzati come frutti di mare. Ma qui ti faremo piacere: le nostre ricette non sono limitate a loro.

Nella prima ricetta, mezzo chilo di gamberetti, già pelati, viene rapidamente fritto in olio vegetale (preferibilmente d'oliva). Ci vogliono circa cinque minuti, non di più. Poi due spicchi d'aglio sono passati attraverso la stampa; la torrefazione continua per un altro minuto. Poi arriva un bicchiere di vino bianco, dopo un paio di minuti - la stessa quantità di panna pesante. Dopo cinque minuti di stufatura, il piatto viene salato e combinato con spaghetti cotti.

Pasta, frutti di mare e funghi

Tutti e tre i componenti sono perfettamente combinati, completandosi a vicenda. Tuttavia prima come cucinare la pasta con i frutti di mare, devi fare i funghi. Per loro, lo spicchio d'aglio tritato finemente è pre-fritto in una piccola quantità di una miscela di burro e olio vegetale. Poi viene rimosso dalla padella e al suo posto ha versato duecento grammi di funghi a fette. Quando danno il succo e cambiano un po 'di colore, devi metterli cocktail di mare comprato già imballato o fatto indipendentemente dagli abitanti dell'oceano preferiti. Il set completo viene stufato per diversi minuti, dopo di che viene salato, viene versato un paio di cucchiai di crema e dopo la bollitura viene rimosso dal fuoco. In questa ricetta, la pasta con i frutti di mare è già combinata sui piatti: prima mettiamo i noodles, in alto - i rettili marini con i funghi.

Spaghetti fantasia

In realtà, la pasta sarà la più comune. Ma cucinato con accompagnamento non standard. Per cominciare, un paio di spicchi d'aglio sono tagliati in piatti e fritti in olio d'oliva. Aggiungere un peperoncino, tagliato a strisce sottili. Un terzo di un chilo di gamberetti grandi viene pulito, le teste vengono deposte nell'arrosto, in umido con esso per cinque minuti, quindi tutti gli ingredienti della padella vengono rimossi, rimane solo la salsa. Si aggiungono cubetti di zucca (anche un terzo di chilo), dopo aver acquistato un rossore, un po '(70 grammi) di pomodori essiccati al sole e mezzo bicchiere di passata di pomodoro con succo di frutta. Questa salsa intricata si spezzerà fino a quando la zucca sarà morbida. Alla fine, il gambero stesso viene investito, e dopo cinque minuti è possibile combinare la pasta con frutti di mare e verdure. Mangia caldo!

Spaghetti italiani con cozze

In linea di principio, in Italia usa qualsiasi dono degli oceani, e in grandi quantità. Quindi pasta con frutti di mare in italiano può essere preparato da qualsiasi vita marina e ricette con la loro massa di partecipazione. Ma prepareremo il piatto con le cozze. Inoltre, possono essere acquistati in scatola, il che semplifica enormemente il processo di cottura. In primo luogo, l'aglio è di nuovo fritto - è possibile nel burro da un barattolo di cozze. Quando la fragranza va, gli "animali" stessi vengono deposti. Dopo cinque minuti di frittura, vengono aggiunti due cubetti di pomodoro e prezzemolo tritato finemente. Quasi immediatamente viene aggiunto mezzo bicchiere d'acqua e il piatto viene stufato per altri cinque minuti. Rimarrà salato (attentamente, perché le cozze possono già essere salate), pepe, mescolare con gli spaghetti e portare sul tavolo.

Frutti di mare con pasta in salsa di pomodoro

Questa ricetta differisce dagli altri in quanto gli spaghetti dovrebbero essere cotti per un po 'insieme al resto degli ingredienti. Questa volta la pasta sarà fatta con frutti di mare, che include gamberetti, cozze e calamari (circa la stessa quantità, cento grammi). Fortunatamente, tutti questi "animali" sono venduti liberamente. In una padella riscaldata, la zazharka è composta da cipolla rossa tritata. Quando diventa dorato, vengono aggiunti piccoli cubetti di tre pomodori senza pelle. Iniziare ad ammorbidire - cozze e gamberetti inondati. A questo punto, è necessario cucinare separatamente i calamari e tagliarli a strisce. Viene aggiunto dopo il resto dei "rettili", insieme ai noodles. Quando la pasta con i frutti di mare si riscalda, vengono versati con formaggio grattugiato, coperti con un coperchio e lasciati sul fuoco finché il formaggio "scorre". Il tocco finale saranno cerchi di olive, disposti sul piatto.

Casseruola di lusso

Quando si cucinano frutti di mare con la pasta, le ricette, per la maggior parte, comportano bollitura o stufatura. Ma non questo! Per lui, solo la pasta deve essere bollita. Quando è pronto, l'olio viene inserito e lasciato raffreddare. In una padella in olio vegetale, sono consentite tre fette di finocchio in pochi minuti. Poi per due minuti vengono aggiunti dei funghi affettati (duecento grammi), seguiti dai gamberetti (in quantità pari ai funghi). Dopo pochi minuti, l'intero "cocktail" viene condito con quello che ti piace e si spalma su pasta messa in una forma, versata con besciamella (acquistata o fatta da te), sottili cerchi di due pomodori vengono messi sui funghi con gamberetti, e la futura casseruola è cosparsa di formaggio grattugiato. Raccolti "in una manciata" di pasta con frutti di mare vengono messi in forno per 20-25 minuti. Dopo aver tirato fuori immediatamente corri al tavolo.

Salsa di vino

Per questo piatto, una piccola cipolla viene prima passata, tritata finemente il più possibile, si può anche strofinare su una grattugia. Tre minuti dopo, tre fette di aglio si uniscono a esso, e dopo due minuti, mezza tazza di vino rosato. Quasi immediatamente i pomodori messi nel loro stesso succo (lattina da 400 grammi) e condimenti: pepe (nero e rosso piccante), timo e sale. Dopo 10 minuti, versare la crema (un po ', un paio di cucchiai). Dopo l'ispessimento viene posta la cosa più importante: cozze, gamberetti, calamari e capesante. Saranno stufati per soli quattro minuti, dopodiché vengono immediatamente uniti a pasta, cosparsi di verdure fresche e serviti. Si scopre solo pasta incredibile con frutti di mare! Con le foto pubblicate nell'articolo, le nostre ricette golose dovrebbero sicuramente sedurti ..