Pasta con frutti di mare in salsa di panna - opzioni di cottura

Oggi i piatti di pasta sono diventati molto popolari e la pasta con frutti di mare in salsa cremosa non fa eccezione. Questo articolo fornirà esempi di come cucinare questo piatto in vari modi.

Primo modo

Per questa ricetta avrai bisogno di:

- 250 grammi di spaghetti;

- 250 grammi di gamberetti sgusciati o frutti di mare misti (è possibile utilizzare un frullato di mare);

- 1 cucchiaio da tavola di burro;

- olio d'oliva;

- 3 spicchi d'aglio, pelati e tagliati a metà;

- 1 rosso fresco peperoncino senza semi e tritato finemente;

- buccia di limone 1, schiacciata;

- 1/2 bicchiere di vino bianco secco;

- 300 grammi di crema pesante;

- sale grosso;

- pepe nero macinato fresco;

- 100 grammi di parmigiano grattugiato;

- Alcune foglie di basilico o prezzemolo fresco.

Come cucinare la pasta con gamberi in salsa - istruzioni:

Sciogli in una grande padella burro e aggiungere 2 cucchiai di oliva. Mettete aglio e peperoncino, soffriggeteli a fuoco medio per 2-3 minuti. Aumenta il fuoco e aggiungi i gamberetti. Continuare a friggere, mescolando, fino a formare una crosta dorata sui gamberetti (3-4 minuti). Metti il ​​pesce fuori dalla padella e mettilo in un luogo caldo. Rimettere la padella con olio e succo a fuoco medio. Aggiungere il vino e mescolare fino a far evaporare 1/3 del volume. Quindi mettere la panna e la scorza di limone e continuare a friggere. Spice up pepe nero e sale a piacere. Portare l'acqua a ebollizione in una grande casseruola, aggiungere sale e 2 cucchiai di olio d'oliva. Cuocere gli spaghetti come consigliato sulla confezione e filtrare. Metti i gamberetti e la pasta nella padella con la salsa cremosa e mescola bene. Servire immediatamente spaghetti con frutti di mare in salsa di panna, cosparsi di prezzemolo fresco e parmigiano grattugiato.

Secondo modo

Per cucinare questa ricetta, avrai bisogno di:

- 6 cucchiai di burro;

- 1 spicchio d'aglio piccolo, tagliato a metà;

- 500 grammi di funghi tritati freschi;

- 500 grammi pettini ;

- 500 grammi di gamberetti pelati;

- 1 confezione di pasta a spirale;

- 1,5 tazze di panna montata;

- formaggio grattugiato 3/4 tazza;

- pepe;

- sale;

- 3-4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato.

Pasta con frutti di mare in salsa di panna - cucina:

Fate sciogliere il burro a fuoco medio in una grande padella con le metà degli spicchi d'aglio. Aggiungere i funghi e friggere fino a quando non sono dorati, togliere l'aglio. Metti capesante e gamberetti nella miscela di funghi, continua a friggere, mescolando, per 6 minuti o fino a cottura.

Lessare la pasta in una grande casseruola come consigliato sulla confezione. Versare l'acqua e rimetterli nella pentola. Aggiungere la panna e il formaggio, mescolare bene. Dopo, mettere sopra i funghi e i frutti di mare, insieme al succo, mescolare bene, aggiungere pepe e sale a piacere. Servire il piatto può essere decorato con prezzemolo.

Terza via

Per fare la pasta con i frutti di mare in una salsa cremosa secondo questa ricetta risultata deliziosa, avrete bisogno di:

- 500-700 grammi di frutti di mare misti (gamberi, calamari, cozze, granchi e aragoste);

- 250 grammi di pasta di penne;

- 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva;

- 4 cucchiai di burro;

- 3/4 di tazza di vino bianco;

- 1/2 tazza di crema spessa;

- 1 cipolla, tritata;

- 5 denti d'aglio, tritati;

- 1 cucchiaino di basilico essiccato;

- 1 cucchiaino di prezzemolo secco;

- 2 mazzi di cipolle verdi tritate;

- 3 cucchiaini di scorza di limone;

- pepe e sale a piacere;

- 4-5 cucchiai di formaggio grattugiato.

preparazione:

Cuocere la pasta, filtrare e mettere da parte. Scongelare il mix di frutti di mare a temperatura ambiente. Scaldare l'olio di oliva e panna in una padella, friggere l'aglio e la cipolla fino a renderle trasparenti. Aggiungere i frutti di mare e friggere per 2-3 minuti. Versa il vino bianco e fai evaporare 1/3 del volume. Quindi aggiungere la panna, il basilico, il prezzemolo, la scorza di limone, il sale e il pepe nero. Mescolare il composto ottenuto con la pasta e cospargere con parmigiano grattugiato. La pasta con frutti di mare in salsa cremosa è pronta. Servire sul tavolo, annaffiare con la salsa di crema avanzata.