Pepperoni - pizza con carattere

Cos'è la pizza? Questo piatto ci è venuto dall'Italia, dove ne sanno molto e sanno come cucinarlo correttamente. In parole povere, la pizza è una torta aperta, il cui riempimento consiste di diversi ingredienti. Elencare tutte le opzioni di cottura è impossibile. Ci sono così tante ricette che ci vorrà molto tempo. Fermiamoci su uno di loro. Peperoni - pizza, per la cui preparazione si usa un certo tipo di salsiccia. Parliamo di tutte le sfumature della sua preparazione.

Piccola introduzione

Nonostante il gran numero di ricette, condividono tutte le regole di cottura comuni. La vera pizza italiana include quattro ingredienti principali. Innanzitutto, è una pasta sottile. C'è una ricetta classica per la sua preparazione, che è considerata invariata per il piatto originale. Per un chilogrammo di farina è necessario assumere 600 millilitri di acqua (preferibilmente calda, minerale senza gas), 4 cucchiai grandi di olio d'oliva e 25 grammi di lievito di birra. Da questi componenti impastare la pasta, la base di tutto il piatto. A proposito, l'olio d'oliva è il secondo ingrediente essenziale della ricetta classica. Viene aggiunto in una piccola quantità e conferisce al piatto un sapore e la consistenza necessaria. Il terzo ingrediente principale sono i pomodori e le salse fatte da loro. E infine, formaggio. Senza di esso, non puoi immaginare una vera pizza italiana. Dovrebbe essere molto, e gli italiani lo considerano la base del riempimento. Ricotta, parmigiano, mozzarella o gorgonzola sono comunemente usati. Tutto dipende da tipo di pizza e dalle preferenze personali.

Ingredienti aggiuntivi

Il ripieno di questo piatto può essere molto diverso. Oltre agli ingredienti principali, aggiungi funghi, frutti di mare, pesce o verdure. Sono stati usati per fare la pizza dall'invenzione del piatto. Successivamente ha iniziato ad aggiungere vari tipi di carne e salsicce. Ad esempio, la pizza ai peperoni include un ingrediente come la salsiccia. Tali innovazioni sono apparse grazie agli immigrati italiani in America. Negli Stati Uniti, questi prodotti sono molto popolari. La forma classica della pizza è rotonda, ma può anche essere rettangolare o romana. Inoltre, la pizza può essere sia aperta che chiusa. Ora ci sono versioni sottili, spesse e anche a sbuffo di questo piatto.

peperoni

Pepperoni - pizza, che è fatta da un particolare tipo di salame. È un prodotto di origine italiana con un gusto speziato. Preparare una salsiccia di maiale, ma ora utilizzare altri tipi di carne. Inizialmente la pizza ai peperoni veniva cotta in forni speciali, chiamati Pompeian. Il tempo di cottura di questo piatto in questo modo è stato di circa un minuto e mezzo. La stufa era fatta di legno. Il fuoco è stato allevato da un lato, e il calore da esso è salito al centro e riscaldato perfettamente la pizza. Ora ci sono diverse ricette di peperoni. La pizza, o meglio la pasta per questo piatto, viene preparata in modi diversi. Aggiungere il latte, puro o mescolato con acqua. Per il sapore pieno metti più zucchero. Pepperoni - la pizza è molto popolare. Le ricette più comuni sono la pizza con carne macinata, dagli spaghetti, con olive e spezie. L'ingrediente costante in tutte le varianti è la salsiccia ai peperoni.

Spaghetti Pepperoni

Per la cottura, prendere circa 200 grammi di spaghetti, 4 uova, un po 'di verdura o olio d'oliva, pomodori, 300 grammi di mozzarella, 200 grammi di olive (snocciolate), 150 grammi di salsiccia peperoni, basilico e un po' di pepe in salamoia e sale a piacere. Lessare gli spaghetti aggiungendo un po 'di sale all'acqua, risciacquare e decantare. Quindi sbattere le uova con le spezie e versare questo composto negli spaghetti. Riscalda la padella e mettici dentro questa miscela. Friggere un grosso pancake grasso su entrambi i lati. Top mettere pomodori a fette, olive e peperoni. Cospargere con formaggio e verdure tritate e inviare in forno. Quando si cuoce a una temperatura di 220 gradi, la pizza ai peperoni, la cui ricetta è presentata qui, sarà pronta.

Pizza piccante

Questa opzione di cottura è per coloro che amano i piatti speziati. La pizza dei peperoni, la cui ricetta contiene molti ingredienti, viene preparata come segue. Ho bisogno di due bicchieri di farina, una borsa lievito secco, sale, zucchero, un cucchiaio di olio vegetale, latte, diluito con acqua (1: 2), 500 grammi di pomodori, origano (secco), aglio (2-3 chiodi di garofano), uno peperoncino 200 grammi di formaggio, capperi e 250 grammi di salsiccia di peperoni. Per iniziare, mescolare la farina e il lievito. Quindi aggiungere loro burro e acqua con il latte. Impastare impasto pulito e lasciare per qualche tempo. Quindi la pizza ai peperoni, la ricetta da cui la foto è contenuta in questo articolo, si rivelerà più delicata. Dividiamo l'impasto in due parti e ne stendiamo due strati di forma rotonda. Lubrificare con una salsa a base di pomodoro, aglio e origano. Il formaggio grattugiato in cima spargeva. Metti la teglia in forno per circa 10 minuti, quindi disponi i capperi, i peperoni e la mozzarella sopra. Cuocere il piatto in forno per altri 10 minuti. Pepperoni pizza, la ricetta da cui la foto è presentata in questo articolo, cospargere di origano fresco prima di servire.