Salsa al pesto Ricette per ricette per piatti gourmet

Salsa al pesto

Il pesto italiano è famoso in tutto il mondo. La composizione di esso include necessariamente basilico verde. È usato per completare quasi tutti i piatti. La Liguria è il posto dove è apparsa la salsa al pesto. La ricetta per la versione classica è la seguente:

ingredienti

- Basilico verde (preferibilmente foglie fresche).

- olio d'oliva

- Noci (pino o pino).

- Formaggio "Parmigiano".

- Sale

preparazione

Tutti gli ingredienti sono macinati e mescolati. Il nome della salsa è "pestare", che significa "travolgere, strofinare", quindi è consigliabile utilizzare un mortaio e un pestello nella preparazione del "Pesto". Ma pochi seguono questa regola. I fan del gusto fresco e l'aroma incomparabile possono essere offerti su salsa al pesto, la cui ricetta contiene aglio e pinoli oltre al classico set. Per chi ama più veloce, puoi aggiungere pepe rosso, per chi ama un condimento più tenero, pasta di pomodoro dolce. Oltre alle insalate, alla pasta e al gusto unico del pesce, puoi preparare il pesto adatto alla cucina russa. La ricetta contiene ingredienti disponibili per qualsiasi hostess.

La composizione della salsa per la cucina russa

- 2 mazzi di foglie di basilico;

- 70-80 g di formaggio (nessuna delle varietà dure);

- 2-3 pezzi di l. noci (pino);

- aglio (a piacere);

- 100-150 ml di olio d'oliva o qualsiasi verdura;

- sale (a piacere).

preparazione

Tutto è schiacciato, alla fine si dovrebbe ottenere un profumato pesto verde, la cui ricetta è estremamente semplice. Sarà altrettanto gustoso e su un pezzo di pane, e nella zuppa.

Salsa al caramello

Dal nome è chiaro che stiamo parlando di una deliziosa salsa dolce, che viene solitamente utilizzata nella preparazione di dolciumi o semplicemente al posto del latte condensato. Il suo gusto può variare da molto dolce con un aroma di olio cremoso ad un leggero amaro con un pronunciato aroma di zucchero bruciato. Questa salsa è preparata in vari modi, raggiungendo il contenuto di grassi desiderato.

Preparare una semplice salsa al caramello. La ricetta è la seguente:

- Zucchero (a piacere).

- Latte (100 ml).

- Burro (20 g).

- Farina (2 cucchiaini.).

preparazione

La farina è disposta in un contenitore con un fondo spesso, che viene portato a un colore brunastro. Olio aggiunto Quando viene sciolto e mescolato con la farina, si versa lo zucchero. Su un fuoco piccolo, questa massa dovrebbe essere sciolta, si consiglia di tormentare su un piccolo, per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mentre si prepara il caramello, bollire il latte separatamente e versarlo con attenzione nella miscela risultante. Mescolare i due liquidi, rimettere il contenitore su un piccolo fuoco. Se si desidera ottenere una salsa molto dolce, è necessario rimuoverla dal fornello non appena la salsa è guarita. E se vuoi un gusto amaro più acido, mantieni il composto sulla fiamma ancora un po '. La salsa preparata viene raffreddata e conservata in frigorifero. Quindi puoi servire.

Salsa di crema di formaggio

Ogni piatto condito con salsa acquista un gusto ricco, ricco e brillante. Ci sono un gran numero di tali distributori di benzina. Popolare e versatile è considerato salsa di crema di formaggio.Ricetta di cucina abbastanza semplice e non richiede molto tempo.

Avrai bisogno

- 200 g di crema;

- 150-200 g. formaggio (duro varietà);

- aglio (a piacere);

- dadi macinati (noce moscata);

- pepe macinato (a piacere);

- sale (a piacere).

preparazione

Mentre la crema viene riscaldata a fuoco basso, grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Invia il prodotto finito lì, mescolando la miscela per un paio di minuti. Aggiungere noci, pepe, sale e aglio tritato ad esso. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare sul fuoco per 2-3 minuti. Salsa pronta per condimenti per insalate e per piatti caldi.