Vino Pinot Grigio: descrizione, produttore, recensioni

Il vino Pinot Grigio, o, come viene anche chiamato, Pinot Grey, ha recentemente acquisito una grande popolarità. L'uva di questa varietà è stata tradizionalmente coltivata in Francia, ma deve la sua fama agli italiani.

Tour di storia

Le prime menzioni di questo vitigno risalgono al Medioevo. La maggior parte dei professionisti associa l'aspetto del Pinot grigio all'uva con la mutazione più interessante di bacche di un'altra varietà: il Pinot Nero. Le informazioni storiche dicono che l'imperatore romano Carlo IV non era indifferente al Pinot Grigio. Con le sue campagne militari e associato alla diffusione delle bacche di pinot grigio nella Repubblica Ceca, e poi in Francia, in Italia e nel resto d'Europa.

Vale la pena menzionare che due paesi erano tradizionalmente impegnati nella creazione del vino Pinot Grigio all'inizio del XIX secolo - Francia e Italia. E la palma tra questi paesi appartiene alla Francia. È stata lei a dare il via all'enorme produzione di vino ma gli italiani non vanno sottovalutati. Grazie a loro, il vino bianco Pinot Grigio ha guadagnato fama mondiale. Ma le caratteristiche gustative del vino, così come i metodi di preparazione erano completamente diversi.

questo varietà di uva straordinariamente estroso Per il suo invecchiamento e le alte rese, è necessario un forte cambiamento di temperatura, quindi il clima della parte settentrionale della penisola italiana è adatto per esso nel miglior modo possibile.

Percorso di popolarità

La vera fama arrivò al vino Pinot Grigio nel 20 ° secolo, quando i viticoltori scoprirono un modo per controllare la temperatura di fermentazione, che comprendeva esperimenti con il processo di fermentazione, che è molto importante per trovare la ricetta perfetta per la produzione del vino. Di conseguenza, si è scoperto che è possibile ottenere una bevanda rinfrescante e fruttata con un aroma meraviglioso e un grande retrogusto da uve Pinot Grigio. In questo momento, il consumatore di massa è stato portato via e ha adorato questo vino, che è l'ideale per alleviare la fatica e aumentare l'umore nelle calde giornate di sole.

Ora creando bevanda del vino Germania e America stanno andando piuttosto bene, ma Francia e Italia sono in testa.

Differenze tra pinot grigio francese e italiano

Vale la pena notare che i vini francesi e italiani di questo vitigno hanno un gusto completamente diverso, un metodo di preparazione e una consistenza della bevanda. Tutto ciò ha dato origine all'emergere di due eccellenti tradizioni di produzione del vino.

Il vitigno Pinot Grigio in Italia, in Francia è chiamato Pinot Grigio, che significa "urto grigio". Da qui è andata la confusione nei nomi delle bevande. La principale caratteristica del vino prevalentemente bianco Pinot Grigio (Italia) è la leggerezza e la freschezza del gusto, ha l'aroma di mele miele, limone e lime. Tutto ciò si ottiene dalla raccolta anticipata delle uve al fine di preservare l'acidità dal vivo. Il Pinot Grigio nel tradizionale stile di esecuzione francese ha una consistenza diversa, il cosiddetto corposo, inoltre, a causa della differenza di climi, l'uva è più seminata, che gli dà l'opportunità di accumulare più zucchero.

Ma, nonostante tutto, i diversi stili di cottura del grigio Pino - francese e italiano - trovano i loro molti intenditori e ammiratori.

Descrizione del Pinot Grigio

Tradizionalmente, il vino Pinot Grigio è bianco e secco e il suo contenuto alcolico varia tra 10-13 gradi Celsius. Il colore della bevanda può variare a seconda del metodo di preparazione, dai toni chiari e trasparenti al ricco colore del rame. Attualmente, ci sono diversi tipi principali di vini pinot grigio, che hanno un sapore molto simile. Per prima cosa.

Le specie secche minerali sono molto popolari nelle regioni settentrionali. Penisola appenninica Questo è il tipo di vino più famoso. Il Pinot Grigio è una bevanda leggera con sentori di limone e mela, affinato in botte d'acciaio.

La varietà di frutta e di vino secco è una bevanda più completa, sia nel gusto che nella consistenza. Si distingue per l'aroma pronunciato di limone, lime, mele e pesca bianca. Alcuni viticoltori utilizzano qui la fermentazione malolattica, il che significa aggiungere microrganismi alla bevanda del vino, che aiuta ad ammorbidire il gusto del vino. Tenuto in vecchie botti di rovere per preservare i sapori.

C'è anche un aspetto fruttato e dolce, che viene prodotto principalmente in Francia. Questa bevanda è caratterizzata da un pronunciato sapore di caramello e mele con sentori di miele e albicocche secche.

Varietà originali di pinot grigio

Oltre ai tre tipi principali di vini, ci sono vari mix di stili e varietà, oltre a diversi punti di vista sul processo di vinificazione da parte di maestri professionisti, che hanno portato ad un vino semi-secco di pinot grigio. Questa varietà è caratterizzata da un contenuto alcolico di circa 12 gradi e ha un ricco sapore fruttato con retrogusto di miele e aroma di fiori esotici.

Vale la pena menzionare speciale l'uso della tecnologia di infusione di una bevanda di vino sulla polpa dell'uva. Da un punto di vista tecnico, la polpa è una massa di uva schiacciata, compresi semi, polpa, buccia e succo. Nell'ottenere il prodotto finale, la scelta della tecnica e il tempo di fermentazione giocano un ruolo importante. Ma è proprio grazie all'inesauribile fantasia e all'ingegnosità dei produttori di vino professionisti che possiamo gustare il vino rosso Pinot Grigio. Ha un sapore fruttato pronunciato e sentori di bacche rosse nel retrogusto.

Cultura d'uso

In primo luogo, gli esperti nel campo della vinificazione sono invitati a bere molto giovane Pinot Grigio, cioè entro un anno dalla data di produzione. Questo può essere spiegato dall'elevata acidità di questa bella bevanda, il che significa che una lunga conservazione è dannosa per la qualità del Pinot grigio.

Bere questo delizioso vino giovane dovrebbe essere freddo. Le temperature consentite vanno da 7 a 11 gradi Celsius. Il vino Pinot Grigio viene spesso consumato come aperitivo, grazie al suo gusto leggero.

Consumalo con pesce e carne bianca, frutti di mare, pasta italiana, verdure, insalate, omelette. Come ogni vino, è perfetto per una varietà di formaggi.

Vino Pinot Grigio: recensioni

Tra i vantaggi del Pino grigio, i consumatori notano il gusto leggero, il sapore agrumato della bevanda. Il vino raggiunge il suo picco di popolarità nella stagione estiva, perché, come notato dagli acquirenti, disseta perfettamente, rinfresca e completa perfettamente il menu del resort. Nel solito tempo, al di fuori delle vacanze e delle festività natalizie, molte persone notano l'insaturazione del gusto rispetto ad altre specie.

Quindi, goditi questo bellissimo vino giovane, seduto a un tavolo in un comodo ristorante di pesce sulla spiaggia in compagnia di familiari e amici.