Pizza "Caesar" - una ricetta che piacerà a tutti!

Un piatto simile alla pizza è apparso con noi relativamente di recente. È ancora considerato qualcosa di insolito e desiderabile. Può essere una questione di componenti, o forse della stessa cultura, ma non è molto spesso che ti devi coccolare con questa ricetta, sia per mancanza di tempo, sia per la tua riluttanza ad uscire.

E sai cosa? È molto facile da fare a casa, e risulterà molto più veloce che aspettare in fila per il tuo pezzo nel caffè più vicino. Quindi la pizza Caesar, la cui ricetta studieremo dettagliatamente oggi, sarà pronta in 1-1,5 ore. Questo tempo può essere significativamente ridotto preparando un impasto in anticipo.

Di tutta la varietà

Qualcuno che, e gli italiani, invidierà gentilmente il loro approccio creativo a tutto, compresa la cucina. È per loro, come un ramo dell'arte, dove puoi esprimerti, mostrare la tua opinione e, naturalmente, sorprendere gli altri.

È facile da notare da solo, guardando almeno all'eroina di questo articolo. Anche un russo che vive praticamente dall'altra parte del mondo dall'Italia sarà in grado di elencarti almeno cinque o sei tipi di pizza, che si distinguono per il loro riempimento e talvolta anche per la composizione dell'impasto.

Perché abbiamo scelto la classica ricetta della pizza Caesar? Il fatto è che per la sua preparazione, abbiamo bisogno delle abilità minime di cottura che tutte le persone hanno che hanno provato a tagliare un'insalata o ad accendere il forno almeno una volta.

I prodotti più freschi

Prima di iniziare il processo di cottura, dobbiamo fare scorta degli ingredienti necessari, la cui lista è riportata di seguito:

• Farina di frumento - 0,4 kg. La sua qualità è indubbiamente importante, poiché questa è la base futura del piatto, quindi non dovresti salvare. Inoltre, la differenza tra varietà costose ed economiche è piccola. Inoltre, la scarsa qualità dell'ingrediente può rovinare l'intera ricetta: la pizza Caesar non si rivelerà soffice e ariosa, ma assomiglierà al pane raffermo.
• Acqua - 220 ml.
• Sale, zucchero - 10 g La quantità può variare a seconda dei gusti, ma non si dovrebbe cospargere l'impasto, poiché conterrà salsa e formaggio, dove è contenuto anche il sale.
• Lievito secco - 7 g.
• Olio d'oliva - 40 ml.
• Panna acida - 5 cucchiai. Molte persone lo sostituiscono con la maionese, ma non lo consigliamo, dal momento che la salsa con panna acida sarà più utile.
• Latte - 1/4 di tazza
• Senape, aglio, pepe e timo - a piacere.
• Verdi - 1 mazzo
• Petto di pollo - 0,15 kg. In questo caso, usiamo la ricetta della pizza Caesar con pollo, ma se non si mangia tale carne, è possibile sostituirla con carne di manzo o maiale.
• Pomodori freschi grandi - 2 pezzi
• Foglie di rucola
• Formaggio (parmigiano - 40 g, mozzarella - 250 g).

Ricetta Caesar per la pizza

È tempo di iniziare a fare le basi della nostra pizza.

• Prendi una grande ciotola profonda per impastare la pasta e versa dell'acqua leggermente tiepida. Aggiungere sale e zucchero, mescolare fino a quando non si scioglie.

• Separare una piccola porzione di farina e versarla nel contenitore insieme al lievito, mescolare nuovamente. Se hai usato una frusta o un cucchiaio per questo, mettili da parte, poiché ora devi impastare la pasta con le mani.

• Versiamo la farina rimanente, impastandola delicatamente in modo che non si disperda sui lati. In questa fase, la pasta non mantiene la forma e si attacca fortemente alle mani.

• Infine, aggiungi l'olio d'oliva, che rende la nostra base elastica, liscia e docile. Formiamo una palla, la avvolgiamo nella pellicola trasparente e la mettiamo in un luogo caldo per 30-40 minuti, durante i quali salirà correttamente.

Per la luminosità del gusto

Pizza "Caesar", la ricetta sta già volgendo al termine, non può essere preparata senza una salsa e un ripieno speciali. Pertanto, mentre la nostra pasta sta guadagnando forza per ulteriori lavori, prepareremo i restanti componenti che saranno necessari durante l'assemblaggio finale del piatto.

• Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti (panna acida, aglio, verdure, latte, senape) in un frullatore e macinare finemente tutto il contenuto. Dovremmo ritrovarci con una consistenza liscia e spugnosa, che può essere ottenuta aggiungendo più latte. Quando tutto è pronto, mettere da parte.

• Marinare il pollo nella composizione di burro e spezie per un po ', quindi friggere in una padella. Non ritardare questo processo, poiché il pollo è molto facile da asciugare eccessivamente. La carne leggermente raffreddata deve essere tagliata a pezzetti, strisce o cubetti (come preferisci), preparandola per il riempimento della pizza.

• La mozzarella va tagliata a dadini e pomodori - anelli sottili.

Tutti insieme

Quando tutti gli ingredienti della pizza sono pronti, puoi metterli insieme su una base di pasta, che ora prepareremo.

• Stendere l'impasto su una superficie liscia con una piccola quantità di farina, quindi rimuoverlo delicatamente nel palmo della mano e tirarlo in direzioni diverse, come un tessuto sottile. Dopo aver ottenuto una tela piuttosto sottile, ritagliare un cerchio e formare bordi, piegandoli leggermente verso l'alto. Foriamo la base in modo che il fondo della pizza esca liscio e liscio.

• Distribuiamo la salsa distribuendola uniformemente per tutto il diametro, quindi aggiungiamo pollo, mozzarella e pomodori. Mettiamo il forno al forno alla massima temperatura fino a doratura dorata sui bordi (10-20 minuti).

• La pizza Caesar fatta in casa, la cui ricetta è stata descritta dettagliatamente, viene cosparsa con parmigiano e verdure fresche, dopodiché può essere tranquillamente servita in tavola.

Mangiato

Ora sappiamo come preparare in modo rapido e semplice la deliziosa pizza Caesar a casa, la cui ricetta è comprensibile per gli chef di tutti i livelli. Ma non soffermarti su questo piatto, poiché c'è ancora un'enorme varietà di variazioni.

Ad esempio, una pizza Caesar chiusa, la cui ricetta è la stessa che abbiamo usato, ma con uno strato extra dell'impasto più sottile sopra un ripieno succoso. Si scopre una sorta di torta con tutto il contenuto familiare.

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